ส่วนผสม
แป้ง
- แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
-
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 2 ถ้วย
วิธี
ทำแป้ง
1. ผสมแป้งทั้ง 2
ชนิด และเกลือเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่น้ำอุ่น นวดโดยใส่น้ำไปเรื่อยๆ จนหมด
2. เรียงถ้วยตะไลลงในลังถึง นึ่งถ้วยในน้ำเดือดให้ร้อนจัด
คนแป้งที่ผสมไว้ในข้อ 1 ตักแป้งหยอดให้เต็มถ้วยตะไล ปิดฝา นึ่งต่อจนสุก
ใช้เวลาประมาณ 6-7 นาที เอาออกจากเตา
3. แซะขนมออกจากถ้วย
ใส่ไส้ จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำจิ้ม
ส่วนผสมไส้
- หมูสับ 1/2 ถ้วย
- หัวไชโป๊สับละเอียด 1 ถ้วย
-
กระเทียมสับละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว
2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
วิธีทำไส้
1. เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลืองหอม ใส่หมู
ผัดให้เนื้อหมูกระจาย ใส่หัวไชโป๊ ผัดให้ทั่ว
2. ใส่น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว ผัดจนสุกทั่ว ตักไว้เป็นไส้
ส่วนผสมน้ำ
จิ้ม
- พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1
ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
-
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
ผสมส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ตั้งไฟพอเดือด ยกลง
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
