Chicken Farm Baker Special Project:Let's it snow, welcome winter! - Snowflake petit fours มาแล้วๆ ต่อท้ายแถวรั้งท้ายทุกทีสิน่า โปรเจคต์พิเศษๆ ทั้งที พลาดได้ไงเนอะ พี่ปุ๊กอุตส่าห์ให้โจทย์น่ารักๆ (จริงๆ ถ้าเบี้ยวกลัวเจ้าบัว ไทนี่มากกว่า กดดันเพื่อนสุดๆ) แก้มก็เลยเลือกทำเค้กชิ้นจิ๋วๆ น่ารักๆ ที่สำคัญขาดไม่ได้ เดี๋ยวหลุดธีม ต้องมี Snowflake ขนมชิ้นนี้ไม่มีอะไรมากค่ะ แก้มใช้สปันจ์เค้ก แยมราสป์เบอร์รี่ และก็มาร์ซิแพน เคลือบขนมด้วย fondant icing เลือกสปันจ์เค้กสูตรที่ชอบ หรือจะใช้พวกบัทเทอร์เค้กก็ได้นะคะ อร่อยดี แยมราสป์เบอร์รี่แก้มกวนเอง สดๆ ร้อนๆ เลยค่ะ สำหรับแยมราสป์เบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ 70 กรัม น้ำตาลทราย 35 กรัม น้ำเลมอน 1/2 ชช. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อ แ้ล้วตั้งไฟจนเดือด เมื่อเดือดแล้วหรี่ไฟ ให้อ่อนลง เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที พักไว้ให้เย็นก่อนนำมาใช้ค่ะ สำหรับ โฮมเมดมาร์ซิแพนคลิกดูวิธีทำที่นี่ค่ะ ทำแค่ 1/5 ของสูตรจ้ะ สไลด์เค้กให้เป็น 3 ชั้น เท่าๆ กัน ปาดด้วยแยมราสป์เบอร์รี่บางๆ ระหว่างชั้น เรียบร้อยแล้วได้มาแบบนี้ค่ะ เสร็จแล้วรีดมาร์ซิแพนให้เป็นแผ่นบาง แล้วนำมาคลุมเค้กด้านบน (ด้านบนของเค้ก อย่าลืมทาแยมบางๆ ด้วยนะคะ)เพื่อที่จะได้ยึด มาร์ซิแพนกับตัวเค้กให้ติดกัน ตัดส่วนเกินด้านข้างออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วตัดให้เป็นชิ้นๆ ขนาด 3*3 ซม. เสร็จแล้วพักส่วนนี้ไว้ ระหว่างนี้เตรียมทำ ฟอนแดนท์ไอซิ่ง เพื่อเคลือบขนม ส่วนผสม น้ำตาลไอซิ่ง 250 กรัม น้ำ 3 ชต. นำน้ำตาลไอซิ่งและน้ำใส่หม้อรวมกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนให้นำ้ตาลละลาย ลองใช้มือแตะดูอุ่นๆ ก็ยกขึ้นค่ะ ผสมสีตามชอบ แก้มใช้สีฟ้า นำเค้กมาจุ่มเคลือบขนมสำหรับด้านข้าง แล้วก็ใช้ช้อนเล็กๆ หรือไม้พายเล็กๆ ก็ได้ค่ะ ตักฟอนแดนท์เคลือบหน้าขนมบางๆ จะได้ไม่หวานมากจ้า จริงๆ ก็ไ่ม่ได้หวานมากหรอกค่ะ เพราะแยมที่ใช้เราเคี่ยวเอง รสชาติจะเปรี้ยว และก็สมดุลกันพอดี เพราะตอนแรกแก้มให้ป๊าชิม ชิ้นที่ยังไม่ได้เคลือบฟอนแดนท์ ป๊าบอกว่าแอบเปรี้ยวไปนิดนะ แต่พอเคลือบฟอนแดนท์ปุ๊บ ให้ป๊าชิมอีกที ก็คอมเม้นต์ใหม่ว่า ไม่เปรี้ยวแล้วจ้า รสชาติเข้ากันพอดีเลย ทิ้งไ้ว้ให้น้ำตาลฟอนแดนท์แห้งนิดนึง ก็โรยด้วย rainbow dust (ใช้สีสำหรับอาหารนะคะ) ส่วนเจ้ารอยัลไอซิ่งด้านบน แก้มใช้สูตรเดิมค่ะ 1 ต่อ 5 ยังไงแล้วขอยกยอดไว้อัพเป็นบล็อกหน้าละกันนะคะ อิ อิ ไหนๆ ก็ต้องทำคุกกี้อยู่แล้ว มาีรีวิวพร้อมกันทีเดียวดีกว่าเนอะ ^^ อร่อยๆ นะคะ เมี้ยวๆ   Create Date : 04 ธันวาคม 2552 26 comments Last Update : 4 ธันวาคม 2552 14:02:26 น. Counter : 4171 Pageviews. Share Tweet

สวยงามมากๆค่ะ   โดย: ceacar salad 4 ธันวาคม 2552 7:09:32 น.

น่ารักจัง ดูหนาวๆ หิมะตกลงมาแล้วจ้า   โดย: dailydelicious 4 ธันวาคม 2552 7:30:13 น.

สวยหวานน่ารักเหมือนคนทำอีกตามเคย เห็นแล้วน่าทำให้เด็ก ๆ เอาไปฉลองคริสมาสต์ที่โรงเรียน ขออนุญาตเลยแล้วกันนะคะน้องแก้ม   โดย: พี่ต้น (kinton ) 4 ธันวาคม 2552 7:43:20 น.

งามมากๆ เลยจ้า ไม่รู้จะพูดยังไง นอกจากคำว่า "สวยมาก"   โดย: yayojung 4 ธันวาคม 2552 9:16:35 น.

ต๊าย ตายแล้ววว นี่เธอทำให้มันสวยน้อยลงได้ม่ะ สวยอาร๊ายยทุกวันๆๆ ชริๆ อิอิ นี่แกถามจริง ทำไมสวยจัง งามแต๊ๆนี่ไม่ได้ชมคนทำนะ ชมฝีมือคมจริงๆนะย่ะหล่อน   โดย: J-Nap 4 ธันวาคม 2552 9:39:17 น.

หวานได้ใจเลยแก้มจ๋า   โดย: popang (popang ) 4 ธันวาคม 2552 9:55:45 น.

ว๊ายยยยย สีเหมือนกันเลยนะยะ แก็งค์2525เนี่ย กร้ากกกกกกกก ดีแล้วที่คิดได้ว่าควรจะส่ง ไม่งั้นฉันจะกดดันแกไปตลอดชีวิต!!!   โดย: Tiny IP: 124.121.141.45 4 ธันวาคม 2552 10:02:30 น.

สีหวานน่ารักมากเลยค่ะ   โดย: rasinee 4 ธันวาคม 2552 10:19:15 น.

สวยมาก มากค่ะ ขอชม   โดย: มู่ทู่วี1 IP: 61.7.171.201 4 ธันวาคม 2552 10:27:25 น.

พี่แก้มคะ ทำไมหนูหาซื้อหนังสือของพี่ไม่ได้เลยอ่ะคะ T^T มีขายที่ไหนบ้างเหรอคะ หามาหลายร้านมากๆ   โดย: som IP: 58.11.66.52 4 ธันวาคม 2552 12:58:19 น.

สุดยอดจริงๆ แล้วเอามารวมเล่มอีกนะค๊าน้องแก้ม   โดย: Goizd 4 ธันวาคม 2552 13:43:50 น.

สวย & งามจิง ๆ ค่ะคุณแก้ม   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 4 ธันวาคม 2552 16:30:04 น.

สวยมากๆเลยค่ะพี่แก้ม ไม่รู้จะพูดยังไงละค่า   โดย: jubejaa IP: 112.142.134.25 4 ธันวาคม 2552 16:59:32 น.

เป็นขนมที่ประณีตมาก สวยมากเลยค่ะ ใครได้รับเป็นของขวัญต้องมีความสุขสุดๆ   โดย: secreate IP: 124.120.189.253 4 ธันวาคม 2552 17:08:30 น.

สีฟ้าหวานสวยจังค่ะ   โดย: Baked by PonG 4 ธันวาคม 2552 17:49:32 น.

ฟ้าขาวอีกแล้ว สวยมากเลยค่ะพี่แก้ม ชิ้นจิ๋ว   โดย: มิคุริ 4 ธันวาคม 2552 18:12:03 น.

งามมากเลยค่ะ พอดีคำเลย สีก็หวานจับใจดีแท้   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 4 ธันวาคม 2552 18:53:43 น.

งามจังเลยค่ะแก้ม แหมๆๆๆๆ ธีมขาวฟ้า2525 หมั่นไส้ย่ะ ขอบคุณลิ้งค์ที่ทำให้ด้วยค่ะ อิป้าแปะไปเรียบร้อยแล้ว   โดย: blog..ชั้นเอง 4 ธันวาคม 2552 19:21:46 น.

น่ารัก สดใส น่าหม่ำมากจ๊ะ   โดย: พี่อุ้มจ๊ะ IP: 93.144.208.120 4 ธันวาคม 2552 19:58:56 น.

น่าร๊ากกก จุ๋มจิ๋ม น่ากินจังเลยค่ะ คุณแก้ม   โดย: T+c+ake Time 2002 4 ธันวาคม 2552 23:31:22 น.

จะน่ารักไปไหนเนี่ยขนมแก้ม อิ อิ มองดูแล้ว เย็น สบายตามากๆเลยแก้มพี่ชอบบบบบ อิ อิ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 4 ธันวาคม 2552 23:59:04 น.

มาขอหม่ำ 1 ชิ้นจ้า อิอิ ^^ ชอบสีมากมากเลยค่ะ ฟ้าแบบไงล่ะมันดูนิ่ม ๆ นวล ๆ ใส ๆ ดี   โดย: เกรซายน์ 5 ธันวาคม 2552 18:11:38 น.

สีสวยมากค่ะ Snowflake น่ารักดี ใครได้ทานคงยิ้มไม่หุบเลยล่ะค่ะ   โดย: may-indy 5 ธันวาคม 2552 22:03:37 น.

น่ารัก น่าทานคะ คุณแก้มช่างประดิษฐ์ประดอยจัง พอดีคำหรือเปล่าหน้อ...น๊าหม่ำ...น่าหม่ำ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 6 ธันวาคม 2552 10:07:14 น.

มาแย่งเค้กช้าไปหลายวัน ยังเหลือมั้ยเอ่ย แหมม อิจฉาจัง ทำเค้กอะไร ๆ ก้อออกมาสวยทุกก้อน ทำไมฟ้าไม่ประทานฝีที่มือมาให้เค้ามั่งน๊ะ   โดย: ซามอ 7 ธันวาคม 2552 17:41:07 น.

สวยงามมากๆๆๆๆ น่ารักน่ากินจังแก้ม :D   โดย: จิ๊บ Ghibli-land IP: 110.164.172.78 13 ธันวาคม 2552 21:45:45 น.