สืบเนื่องจากไปเห็นที่บ้านแม่แอ๋น anigia ส่งการบ้านเมนูไข่ด้วย burritos ทำให้ต่อมความอยากพุ่งกระฉูดอย่างแรงค่ะ  ดูภาพแล้วนึกถึงตอนที่กินที่อเมริกา ตั้งแต่กลับมาไทยก็ไม่ได้กินอีกเลย วันรุ่งขึ้นก็จะทำกินกันค่ะ แต่เจ้าแผ่น tortilla เนี่ยยังไม่ได้ซื้อ ซื้อทำไม ทำกินเองดีกว่า อิอิ ทำไม่ยากเลยค่ะ ส่วนผสมก็ใช้นิดเดียวเอง ตามมาเลยค่า

ส่วนผสมแผ่นแป้ง tortilla

แป้งอเนกประสงค์ 3 ½ ถ้วย

เกลือป่น 1 ชช

ผงฟู ½ ชช

น้ำมันพืช 7 ชต

น้ำร้อน 1 ถ้วย

วิธีทำ

1.ใส่แป้ง + เกลือป่น + ผงฟู ในชามผสม คนๆ ให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยน้ำร้อน ผสมๆๆๆๆ นวดๆ
ประมาณ 5 นาที ได้เป็นโดว์กลมๆ แห้งๆ
ไม่นุ่มนิ่มเหมือนทำขนมปังนะคะ

งั้นมาทำ burritos กินเลยดีกว่า วันนี้ทำไส้แบบสไตล์บุ๊งเอง ง่ายๆ
เอาตามที่ของในบ้านมีค่ะ เริ่มจากทำซอส Honey
Mustard เพราะ requested โดยคนข้างๆ
บอกว่าอยากกินซอสนี้แหละ วิธีทำก็ง่ายมากกกกกก แค่เอามายองเนส ผสมกับมัสตาร์ดแล้วก็น้ำผึ้ง สัดส่วนคือ

มายองเนส 1 ถ้วย

มัสตาร์ด 1/3 ถ้วย
(พอดีชอบกินแบบฉุนๆ ค่ะ จะลดเหลือ ¼ ก็ได้)

น้ำผึ้ง ¼ ถ้วย

ผสมๆๆๆๆ ให้เข้ากันก็เรียบร้อย อร๊ายยยย ง่ายอะไรเยี่ยงนี้

ต่อไปก็ทำไส้ วันนี้อยากกินไส้หมูสับผัดกับซอสแบบบุ๊งศรีค่ะ

ส่วนผสมไส้หมู

หมูสับ

ซอสมะเขือเทศ

หอมใหญ่สับละเอียด

มะเขือเทศสับละเอียด

น้ำตาลทราย

ออริกาโน่

กระเทียมสับ

พริกไทยดำ
พริกป่น

วิธีทำ

1.เอาหอมใหญ่ลงผัดกับน้ำมันให้สุก
ตามด้วยกระเทียมสับผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุก

2.ใส่มะเขือเทศสับลงไป คือวันนี้มะเขือเทศหมดค่ะ เหลือแค่นี้เอง
ถ้ามีเยอะจะใส่ให้เยอะๆ เลย จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย พริกไทยดำ และพริกป่น
(อันนี้ใส่เยอะเลยเพราะอยากได้เผ็ด) เกลือไม่ได้ใส่เพราะเค็มอยู่แล้วค่ะ

3.เสร็จแล้ว สีแดงดีจัง ชอบๆ

ทุกอย่างพร้อมก็ม้วนกันเลยยยยยยยยยยยยยยยยยยย วางแผ่นแป้ง ใส่ผักตามต้องการ
วันนี้ใส่กะหล่ำปลีซอย (ก็ผักกาดแก้วหมดง่ะ) ตามด้วยไส้หมูสับ ราดซอสเยอะๆๆๆๆ
ทำเองไม่ต้องงกซอส ห่อปิดทับเข้ามา

กินตอนร้อนๆ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกก

คนข้างๆ กินไปประมาณ 3 อันได้

จริงๆ ทำ 2 ไส้ค่ะ อีกไส้คือ เบคอนกับไข่ พอดีมีไข่เจียวหั่นฝอยเหลือจากข้าวคลุกกะปิ
เอามาทำเป็นไส้ซะเลย

ถ้ามีชีสก็จะใส่ชีสด้วยค่ะ รู้สึกว่าวันนี้อะไรก็หมดแฮะ

แค่แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ต้องขอบคุณแรงบันดาลใจจากบ้านแม่แอ๋นนะค้า