*** Sugar Bacon Bread ขนมปังเบคอนโรยน้ำตาล ***
นึกถึงสมัยเด็กๆ เคยได้ทานขนมปังแฮมหรือไงนี่แหละค่ะโรยน้ำตาล อร่อยมากๆ ใครซื้อมาให้ จากที่ไหนก็ไม่รู้ค่ะ วันนี้นึกอยากทานอีก ไม่รู้เค้าทำกันยังไง มั่วออกมาได้แบบนี้ค่ะ
บุ๊งชอบทานอะไรเค็มๆ หวานๆ มาปนกันแบบนี้ อร่อยดีค่ะ อิอิ เหมือนบุ๊งชอบทานแซนวิชแฮม ใส่ไข่ดาว เหยาะแม๊กกี้ ทาด้วยแยมสตรอเบอรี่ค่ะ 5555 อันนี้แปลกไปนิด แต่ก็ชอบอ่ะค่ะ
ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องโรยน้ำตาล จะเป็นแค่ขนมปังเบคอนเฉยๆ
บุ๊งเอาสูตรขนมปังมาจาก Kayotic Kitchen แต่ไม่ได้ทำตามแบบเค้าเลยค่ะ เพราะขนมปังที่เค้าทำคือ Rosemary & Garlic Butter Rolls
Sugar Bacon Bread Adapted from Kayotic KItchen
นมอุ่น 1 ถ้วย Instant Yeasts 2 ชช แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 2 ชต ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือป่น 1 ชช เนยละลาย ½ ถ้วย
วิธีทำ 1.ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย + ยีสต์ ลงไป
2. ใส่ของเหลว ได้แก่ นมอุ่น + ไข่ไก่ + เนยละลาย ผสม + นวดประมาณ 15-20 นาที จนได้โดว์เนื้อเนียน นุ่ม นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 1.5 ชม
เด็กคนนี้อยากมีส่วนร่วม ขอแค่ผมได้ช่วยใส่เนยก็ยังดีครับ
พักจนฟู เอานิ้วจิ้มลงไปแล้วไม่ยุบ
ทำการขึ้นรูปโดย แบ่งครึ่งแป้ง นำมารีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านยาวประมาณ 12 โรยเบคอนให้ทั่วแผ่นแป้ง ม้วนตามด้านยาวให้แน่น เก็บริมให้เรียบร้อย
ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้น หนาประมาณ 1 เท่าๆ กัน วางด้านที่ถูกตัดขึ้นในถาดที่ทาเนยขาวไว้แล้วจนทั่ว วางให้ห่างกันประมาณ 1 1 ½
พักแป้งอีกรอบประมาณ 30-45 นาที จนแป้งพองฟูขึ้นมาสองเท่า
ก่อนอบ ถ้าใครอยากทาหน้าด้วย egg wash (ไข่ + น้ำเล็กน้อย) ก็ได้นะคะ แต่บุ๊งไม่ได้ทาค่ะ
เอาขนมปังเข้าอบที่ 175 C ประมาณ 20-25 นาที ไฟล่างอย่างเดียว
พอเอาออกจากเตาแล้ว ทาหน้าด้วยเนยละลาย ทาให้ทั่วเลยค่ะ เงาแว๊บๆ
หอมมากๆ ค่ะ
โรยหน้าด้วยน้ำตาลตอนร้อนๆ นี่เลยค่ะ ถ้าใครไม่ชอบก็ไม่ต้องโรยนะคะ
แต่ว่าโรยแล้วอร่อยน้า ขอบอก อิอิ
ความทรงจำในวัยเด็ก อร่อยจัง
ขนมปังเนื้อนุ่มมากค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 05 พฤษภาคม 2555 |
Last Update : 5 พฤษภาคม 2555 0:28:56 น. |
|
66 comments
|
Counter : 6531 Pageviews. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:43:52 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:44:18 น. |
|
|
|
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:46:57 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:48:10 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:52:59 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:1:27:57 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:3:29:18 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:10:41 น. |
|
|
|
โดย: tui/Laksi วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:5:19:30 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:17:17 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:21:19 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:41:33 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:17:32 น. |
|
|
|
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:21:40 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:04:57 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:20:40 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:18:27:56 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:46:48 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:32:26 น. |
|
|
|
โดย: คมไผ่ วันที่: 5 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:59:46 น. |
|
|
|
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:06:11 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:10:41 น. |
|
|
|
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:26:14 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:25:10 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:04:07 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:23:40 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:08:41 น. |
|
|
|
โดย: mastana วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:53:44 น. |
|
|
|
โดย: phanet วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:26:51 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:03:19 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:9:04:02 น. |
|
|
|
โดย: Lika ka วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:05:37 น. |
|
|
|
โดย: สาวสะตอใต้ วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:52:37 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:02:37 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:15:54 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:19:50 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 7 พฤษภาคม 2555 เวลา:23:20:54 น. |
|
|
|
โดย: Naturel IP: 223.205.249.6 วันที่: 27 กันยายน 2556 เวลา:15:35:47 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|