*** Simple Sandwich Bread ขนมปังแซนวิช ***
ตอนนี้ที่บ้านมีข่าวดีคือ Owen สามารถกินไข่ได้ค่ะ ก่อนหน้านี้ไปทำ skin test มาแล้วตรงที่เทสต์ไข่ขาวขึ้นเป็นผื่นแดง หลังจากนั้นหมอให้ลองทานไข่ขาว (ไข่ต้ม) ปรากฏว่าไม่เป็นอะไร ทดลองไปสองครั้ง ก็สรุปว่าไม่แพ้ไข่ขาว จากนั้นบุ๊งก็ทดลองให้กินไข่แดง เมื่อไม่เป็นอะไร ก็เลยให้กินไข่ได้ตามปกติค่ะ เกริ่นมายืดยาว ก็คือจะบอกว่า ขนมปังสูตรนี้ใส่ไข่ และ Owen กินได้ด้วย เย้ๆๆๆๆๆ
ขนมปังสำหรับทำแซนวิช บุ๊งต้องมีทำไว้ประจำบ้าน วันไหนไม่มี เหมือนขาดอะไรไปอย่าง อิอิ
บุ๊งเอาสูตรมาจาก Cookistry แต่วิธีทำ ทำตามที่บุ๊งถนัดค่ะ
สูตรนี้ทำได้ประมาณ 2 โลฟกลางๆ ค่ะ แต่บุ๊งเบิ้ลสูตร เลยทำได้ 3 โลฟใหญ่
Simple Sandwich Bread Source: Cookistry
น้ำอุ่น 1 ถ้วย Instant Yeasts 2 ¼ ชช แป้งขนมปัง 3 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ชต ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือป่น 1 ชช น้ำมันมะกอก 2 ชช
วิธีทำ 1.ผสมแป้งกับเกลือ คนให้เกลือกระจาย ใส่น้ำตาลทราย + ยีสต์ ลงไป
2. ใส่น้ำมะกอก + น้ำอุ่น + ไข่
นวดประมาณ 15 นาที จนได้โดว์นิ่ม เนียน
นำโดว์พักในชามอ่างที่ทาไขมันไว้จนทั่ว เอาผ้าคลุม พักในที่อุ่นจนขึ้นสองเท่า ประมาณ 1 1.5 ชม
ทำการขึ้นรูปตามชอบ บุ๊งชอบทำแบบนี้ค่ะ เพราะว่ามันทำง่ายดี อิอิ ที่สำคัญไม่ต้องมานั่งล้างพิมพ์โลฟด้วย ขี้เกียจนั่นเอง
พักแป้งอีกรอบประมาณ 30-45 นาที อากาศร้อนๆ แบบนี้แป๊บเดียวพอง จะพองขึ้นมาแบบนี้เลยค่ะ ก่อนเอาเข้าอบก็กรีดหน้าสักเล็กน้อย
เอาขนมปังเข้าอบที่ 175 C ประมาณ 30 นาที
ขนมปังขาวๆ นุ่มๆ
อาหารเช้าคุณผู้ชาย (ทุกวัน) ค่ะ
ขอขอบคุณทุกๆ โหวตที่มอบให้นะคะ พอดีว่าช่วงนี้ค่อนข้างยุ่งนิดหน่อย เลยไม่ได้เข้ามาตอบเม้นท์ใครเลย ตั้งแต่บล็อคที่แล้วค่ะ ขออภัยด้วยนะคะ หายยุ่งเมื่อไหร่จะมาตอบให้ครบทุกคนเลยค่ะ
ขอบคุณทุกๆ ท่านที่ติดตามชมค่ะ
Create Date : 25 เมษายน 2555 |
Last Update : 28 เมษายน 2555 11:14:43 น. |
|
59 comments
|
Counter : 9351 Pageviews. |
|
|