++ French baguette ++ ขนมปังฝรั่งเศส รอบที่ 2 ในการเขียนบล๊อก วันนี้อะไรกันเนี่ยยยย คอมไม่ดี อยากได้ใหม่แต่โลกโหดร้าย คอมดันแพง ต้องก้มหน้าทำต่อไปกับคอมจอมโกงที่มันพร้อมจะรีสตาร์ทได้ทุก 10 นาที คงต้องใช้ธรรมะข่ม "ธรรมะย่อมชนะอธรรม" มันเข้ากันไหม 555+ หลังจากที่ฝึกฝนวิชาทำขนมปังในเน็ตมาหลายเพลา ในที่สุดก็ได้ ขนมปังฝรั่งเศสที่ถูกใจ ไปร่ำเรียนมาฟรีๆ ใครเค้าจะสอนให้เธอหมดเปลือก ถามหน่อยสิ 555 ชลว่าขนมปังฝรั่งเศสเป็นอะไรที่อยากมากๆ ถ้าทำเสร็จบางครั้งชม.เดียวแข็ง ประมาณ ปาหัวหมาแตกได้เลย แต่สูตรนี้ยอมรับว่าของเค้าดีจริงๆ ระหว่างที่เขียนอัพบล๊อกไปด้วย ก็โหลดโทรศัพท์ใหม่ไปด้วย แล้วทั้งสองอย่างก็เป็นใจเหลือเกิน ไม่ได้อย่างใจทั้งคู่ โมโหเดือดปุดๆ 555+ ตอนนี้อัพโทรศัพท์เสร็จไปแล้ว เหลือแต่บล๊อก ถ้ามันรีสตาร์ทอีกรอบเลิกคบกัน ไปอัพในเฟชแทน เบี่ยเจงๆ (ภาษาวัยรุ่นนะเนี่ย 555+) ต้นฉบับ คลิกที่นี่ พร้อมวีดีโอการทำ ง่ายมากๆ ไม่เข้าใจดูชลทำ (อาจจะเข้าใจอยากกว่าเดิมด้วย) ส่วนผสม น้ำอุณหภูมิห้อง 130ml แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือแป้งขนมปัง 400 กรัม แป้ง Semolina เกลือ 1/2 ชช. ยีสต์แห้ง 6-7 กรัม แป้งนวลสำหรับโรยทำงาน ครั้งนี้เราใช้เครื่องทำ เพราะเรามีเครื่องเราก็ใช้เครื่องนวดให้เกิดประโยชน์ แต่ถ้าเพื่อนๆจะนวดด้วยมือก็ได้นะคะ ถือว่าออกกำลังกายไปในตัว ทำตามขั้นตอนตามวิธีที่ชลทำได้เลยคะ คล้ายๆกัน นำน้ำใส่ในโถผสม ตามด้วยส่วนของแห้ง เปิดเครื่องด้วยสปีดต่ำ นวดให้ส่วนผสมเข้ากัน นวดจนโดว์ไม่ติดโถผสม นวดจนเนียนด้วย นำโดว์ออกจากโถ นวดโดว์สักครู่ นำโดว์ใส่ไปในโถพลาสติก หาหลอดมาเสียบ ทิ้งไว้ 10 นาที เราไม่ต้องไปห่วงเรื่องที่เค้าวัดอุณหภูมิ เราทำของเราง่ายๆ หาพลาสติกมาคลุมโถพักโดว์ และพักให้โดว์ขึ้นนาน 1 ชม ผ่านไป 1 ชม. โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว นำโดว์ออกมานวดไล่ลม แล้วปั้นเป็นก้อนกลม หาพลาสติกมาคลุมโถ นำโดว์ไปแช่ตู้เย็นนาน 24 ชม. หรือข้ามคืน แต่ชลลืมผ่านไป 2 วัน ถึงได้เอาออกมาทำ โดว์ออกมาจากตู้เย็นบามเป่ง โรยหน้าโดว์ด้วยแป้งนวล ป้องกันแป้งติดมือ แบ่งโดว์เป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน แผ่โดว์เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า พับด้านข้างเข้ามาด้านใน พับอีกด้านเข้ามา พับให้เป็นทรงกระบอก ใช้ฝ่ามือกดให้โดว์แน่อย่าให้ขอบปริ ได้ 3 ส่วนแล้ว เท่ากันมากๆ 555+ หาผ้าเปียกหมาดคลุมโดว์ไว้ พักโดว์นาน 1 ชม. โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วคะ นำโดว์มาแผ่ให้แบนเป็นสี่เหลี่ยม พับโดว์มา 1/3 ส่วน พับให้เป็นทรงกระบอก ใช้ฝ่ามือกดให้โดว์ติดกัน ตรงช่วงระหว่างต่อของปลายที่เราพับเข้าหากัน เสร็จแล้ว 3 อัน ถ้าเพื่อนๆจะโรยด้วยงา ให้เอาโดว์ไปคลึงบนผ้าสะอาดที่โรยด้วยเมล็ดธัญพืช พักโดว์ไว้สัก 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเปียกหมาดๆ ตอนนี้ก็วอร์มเตาอบรอไว้ได้เลยคะ 250 องศาเซลเซียส วางถาดไว้ในเตาเพื่อให้ถาดร้อน ถ้าใครมีหินสำหรับอบก็เอาวางไว้ด้านล่างสุดของเตา หรือถ้าไม่มีก็เอาถาดเปล่าๆที่ลึกหน่อยวอร์มไปพร้อมกับเตาอบด้วยนะคะ ชลพักโดว์นาน 30 นาที ไม่บวมมาก ซึ่งชลไม่ต้องการ หามีดคมๆมากรีดหน้าขนมปัง จากนั้นนำโดว์ไปวางบนถาดร้อนๆที่เราวอร์มไว้ก่อนหน้านี้ในเตาอบ ฉีดสเปรย์ในเตาอบซ้ายขวา และบนหน้าขนมปังด้วย อบขนมปังนาน 20-30 นาที ถ้าดูว่าขนมปังเป็นสีเหลืองสวยแล้วก็ใช้ได้แล้วคะ อบออกมาแล้วคะ ทิ้งไว้บนถาดสัก 2-3 นาที จากนั้นค่อยวางไว้บนตะแกรงเพื่อให้ขนมปังเย็น หรือใครจะกินตอนอบเสร็จใหม่ๆ ให้รอสัก 10 นาทีค่อยกินนะคะ ก้นก็สวย สอบผ่าน อิอิอิ ตัดกินวันนั้นเลย สองสาวทีบ้านดีใจ มีขนมที่แม่ทำเองให้กิน อิอิอิ ลากันด้วยภาพนี้เลยนะคะ พบกันบล๊อกหน้า เมื่อฟ้าประทานความขยันให้ อิอิอิ   Create Date : 05 มีนาคม 2558 5 comments Last Update : 5 มีนาคม 2558 23:35:02 น. Counter : 5752 Pageviews. Share Tweet

น่ากินที่สุดเลยคราบบบบบบบ อยากขโมยมากินซักแท่งนึง ฮ่าๆๆๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 6 มีนาคม 2558 13:43:18 น.

ดูดีมาก ๆ ค่ะ เนื้อในก็ถูกต้องตามคุณลักษณะของหนมปังแบบนี้เลยอ่า น้องชลทำเก่งจริง ๆ อ่านคำอธิบายแล้วเข้าใจง่ายค่ะ ดูชิล ๆ ตามสไตล์สาวทำขนมเก่งคนสวยคนนี้เลยแหละ   โดย: secreate 6 มีนาคม 2558 17:00:48 น.

ขนมปังน่ากิน และหน้าตาดีมากเลยค่ะน้องชล สุขสันต์วันหยุดนะคะ   โดย: Banana Muffin 7 มีนาคม 2558 1:15:57 น.

โหวตให้น้องชลค่ะ   โดย: Banana Muffin 8 มีนาคม 2558 2:49:58 น.

น่าทานมากค่า สีเนียนมากค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 31 สิงหาคม 2562 12:00:18 น.