Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2553
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
24 กรกฏาคม 2553
 
All Blogs
 

พายฟักทองไส้กุ้ง



เมนูนี้ได้ปรับเปลี่ยนสูตรพายฟักทอง มาแปลงโฉมให้เป็นเมนูสุขภาพที่เหมาะกับผู้อ่านชีวจิต
โดยเปลี่ยนไส้ไก่เป็นไส้กุ้งแทน แล้วปรับส่วนผสม ลดโน่นนิด เพิ่มนี่หน่อย
ใครไม่เคยทานพายกุ้ง ขอบอกว่าต้องลองค่ะ




ส่วนผสมหน้าพาย
* ฟักทองนึ่งบดละเอียด 2 ถ้วย
* มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1/2 ถ้วย
* เกลือ 1/2 ช้อนชา
* พริกไทย 1/2 ช้อนชา


ส่วนผสมไส้พาย
* กุ้งหั่นหยาบ 1 ถ้วย
* หอมใหญ่สับหยาบ 1 ถ้วย
* ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
* ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมัน 2 ช้อนชา
* ซอสมะเขือเทศเข้มข้น (tomato paste) 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทรายนิดหน่อย
* น้ำซุปผัก




วิธีทำพายฟักทองไส้กุ้ง

1. ผสมส่วนผสมหน้าพายเข้าด้วยกัน พักไว้

2. ทำไส้พายโดยผัดหอมสับกับน้ำมันจนสุก
ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเข้มข้นให้ออกรสเปรี้ยวหวาน
ตามด้วยซอสแม็กกี้ น้ำตาล จากนั้นใส่กุ้งสับ และน้ำซุปผักตามลงไป
ผัดพอให้เนื้อกุ้งสุกกรอบ ชิมออกรสเค็มนำนิดหน่อย

3. ตักไส้ใส่ถ้วยเกือบเต็ม ปิดหน้าด้วยส่วนผสมหน้าพายที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบ นำเข้าเตาอบ 1/2 ชั่วโมง


Tips:
* น้ำซุปผักเป็นตัวช่วยนำรสชาติของส่วนผสมต่างๆ ให้ซึมเข้าเนื้อกุ้งดียิ่งขึ้น
* ผ่าครึ่งหอมใหญ่ตามแนวยาว แล้วผ่าแบ่งเป็นริ้วไม่ให้ขาดจากขั้วบน
จากนั้นผ่าขวางตามแนวตาราง แค่นี้ก็จะได้หอมใหญ่สับแบบง่ายๆ ค่ะ


ข้อมูลโดย : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 203
ที่มา : //www.cheewajit.com




 

Create Date : 24 กรกฎาคม 2553
0 comments
Last Update : 24 กรกฎาคม 2553 10:33:24 น.
Counter : 3076 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]




















Friends' blogs
[Add ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.