เห็ดโคนต้มน้ำปลา
หลังฝนตกอากาศร้อนชื้นอบอ้าว รุ่งขึ้นเห็ดโคนจะผุดออกมาจากผืนดินให้เก็บกิน หากกินไม่ทันก็ต้มใส่เกลือนิดหน่อยแล้วแช่แข็งไว้
ฉันได้เห็ดโคนมาจากบ้านน้องที่ตาคลี มันผุดขึ้นมาในสวนให้เก็บกินได้ หากเราทำกสิกรรมธรรมชาติ ไม่ใช่สารเคมี หากอากาศเหมาะสมก็จะมีเห็ดสารพัดชนิดขั้นมาเองเช่นเห็ดโคนและเห็ดหูหนู
เมนูเห็ดโคนไม่ควรต้องทำอะไรมากจะได้กินความหวานกรอบของเห็ด ซึมซับรสชาติได้เต็มที่ ที่ฉันชอบมากที่สุดคือต้มน้ำปลา โจทย์มีเพียงว่าต้องใช้น้ำปลาดีๆ เท่านั้น
ส่วนผสมอื่นๆ มีเพียงหอมแดงและพริกขี้หนูซอย หากชอบเปรี้ยวก็บีบมะนาวลงไปหน่อย ฉันไม่ชอบใส่มาก เพราะต้องการรสน้ำปลานำ
ฉันเอาเห็ดที่เก็บไว้ในช่องแข็งรอให้ละลาย ตั้งน้ำต้มให้เดือด จึงใส่เห็ดลงไป ตามด้วยหอมแดงและพริก ใส่น้ำปลา ต้มให้เดือดก็ปิดไฟ บีบมะนาวลงไป
เสร็จแล้วค่ะ ซูเปอร์ฟู๊ดที่ง่ายที่สุด เห็ดโคนต้มน้ำปลาหวานกรอบ
| Create Date : 20 ตุลาคม 2561 |
| Last Update : 20 ตุลาคม 2561 10:28:49 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 3710 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 58 คน [
