เมนูแรกคือ สะตอผัดกุ้งและหมูสับ ผัดแบบใส่กะปิ ซึ่งฉันจะผัดกับน้ำพริกกะปิที่มักทำติดตู้เย็นไว้ ซึ่งสะดวกดี ใครไม่มีน้ำพริกกะปิก็โขลกหรือสับพริกขี้หนู กับกระเทียม หอมแดง และกะปิ ไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่โขลกหรือน้ำพริกกะปิลงผัดให้หอม ใส่หมูสับและกุ้งสดลงผัด เมื่อสุกก็ใส่สะตอลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมให้ได้ที่ บีบมะนาวลงไปแล้วปิดไฟ อย่าผัดนานสะตอจะนิ่มและสีไม่สวยค่ะ