ช่วงนี้พืชผักงอกงามเก็บเอารอบบ้านได้กับข้าวหลายมื้อ แกงส้มกันดีกว่าค่ะ 

มะละกอ ผักปลัง ดอกแคแดง ยืนพื้น จัดการปอกหั่น เด็ดเกสรเหลืองๆ ในดอกแคทิ้ง ฝักมะขามเก็บเอาจากข้างบ้าน เอามาแกะแล้วใส่น้ำร้อน ขยำเอาน้ำมะขาม

พริกแกงส้มซื้อเจ้าประจำเพื่อนทำขายเองไว้ใจได้ว่าปราศจากสารกันบูดฟรีซติดตู้เย็นไว้ ซึ่งที่จริงแล้วทำเองก็ง่ายมากแค่พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กะปิและเกลือ แต่ฉันมีภารกิจมากมายอะไรที่ทำให้ทุ่นเวลาได้นิดหน่อยก็ยังดีค่ะ

เพิ่มโปรตีนด้วยปลากระป๋อง เพื่อความสะดวกไม่ต้องไปตลาด

เอาพริกแกงละลายน้ำแล้วต้มให้เดือด ฉันเพิ่มกะปิลงไปอีกนิดให้หอม ตามด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปีบ ใส่มะละกอลงไปต้มก่อนสักพัก แล้วจึงตามด้วยผักที่เหลือและปลากระป๋อง วันนี้ใส่ทั้งชิ้นจะได้กินได้เต็มปากเต็มคำ เมื่อเดือดดีก็ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือหรือน้ำปลา แล้วปิดท้ายด้วยน้ำมะนาวเพิ่มความจี๊ด

ดอกแคแดงแกงแล้วสีช้ำเลือดช้ำหนองเป็นปกติ แต่มีคุณประโยชน์มากมาย ยิ่งช่วงนี้คนเป็นหวัดกันมากมาย กินอาหารเป็นยากันไว้ดีกว่าค่ะ หันไปเจียวไข่อีกสักจาน มื้อนี้พร้อมแล้วค่ะ