Green Tea & Almond Cake Roll
เตรียม(ก๊อปจากตำรามาเลย หักหารเอาเองนะ อย่าว่าใจร้ายเน้อ) ไข่ไก่ 9 ฟอง น้ำตาลทราย 230 กรัม น้ำเปล่า 40 กรัม SP 20 กรัม แป้งเค้ก 230 กรัม ผงฟู 1 ชช. นมข้นจืด 100 กรัม เนยละลาย 80 กรัม วานิลลา 1 ชช. ผงชาเขียว 1.5 - 2 ชช. ผงอัลมอนด์ ประมาณ 1/3 ถ้วยตวง
ร่อนแป้ง ผงฟูแล้วพักไว้
ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + S.P. + น้ำเปล่าผสมจนขึ้นฟูขาวหรือประมาณ 7-8 นาที จำได้ว่าตีนานมากเมื่อยแขน รูปขวามือคือ S.P.

ตีจนฟูละ ใส่แป้ง+ผงฟู+นมข้นจืด+วานิลา ผสมให้เข้ากัน จึงเติมเนยละลาย ผสมเข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นก็แบ่งเป็น 2 ถ้วยเพื่อใส่ผงอัลมอนด์ 1 ถ้วยกับผงชาเขียวอีกถ้วย ผสมอย่างละถ้วยให้เข้ากันแล้วใส่ถุงอาหารร้อน 2 ถุง ตัดมุมถุงไม่ต้องเล็กมาก แล้วก็บีบลงถาดอบสลับลาย อบไฟ 450-500 F/ 7-10 นาที
ผงอัลมอนด์ที่บดแล้ว
พักทิ้งให้เย็น
เอาครีมตามใจชอบมาปาดแล้วม้วนแล้วก็ห่อกระดาษอีกแช่เย็น
ข้อแก้ไขที่ผิดพลาด( ของตัวเจี๊ยบเอง ) - อบนานไปหรือไฟอาจแรงไป น่าจะปรับเหลือ 200-210 C หรือลดเวลาอบเหลือ 6-7 นาทีพอ - ใส่ผงอัลมอนด์มากไปเพราะมันทำให้เวลาม้วนแล้วเนื้อเค้กเกิดปริแตก และผงมันอาจดูดน้ำ ทำให้เนื้อแห้งไปหน่อย - ทาครีมน้อยไปอีก(แล้ว) แต่ไม่อยากให้ใส่ครีมเยอะเพราะที่บ้านไม่กินอยู่ดี เดี๋ยวต้องเขี่ยออกให้น้อยแล้วทิ้งอีก
Create Date : 25 สิงหาคม 2550 |
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:53:34 น. |
|
24 comments
|
Counter : 2159 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: หมีเซอะ วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:06:42 น. |
|
|
|
โดย: gobsweden วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:07:51 น. |
|
|
|
โดย: Mcdull วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:09:53 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:10:40 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:12:20 น. |
|
|
|
โดย: pepsakoy วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:12:30 น. |
|
|
|
โดย: Petit Patty วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:15:55 น. |
|
|
|
โดย: mam (mamminnie ) วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:17:10 น. |
|
|
|
โดย: goodpeople วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:41:23 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:50:59 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:22:48:41 น. |
|
|
|
โดย: MoneyPenny วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:6:20:01 น. |
|
|
|
โดย: ostojska วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:12:46:30 น. |
|
|
|
โดย: หมีเซอะ วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:20:09:00 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 26 สิงหาคม 2550 เวลา:21:58:31 น. |
|
|
|
โดย: canx วันที่: 29 สิงหาคม 2550 เวลา:4:05:55 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|