ต้นไม้กินได้ที่ปลูกง่ายที่สุดคือ ต้นชายา หรือคะน้าเม็กซิกัน ที่ฉันว่าปลูกงายก็เพราะว่าแค่นำไปชำก็ขึ้น 100% แถมโตไวไม่ต้องดูแลอีกต่างหาก ต้นนี้ชอบความชุ่มชื้นและแดดไม่ต้องจัด ยอดจะได้อวบไม่แก่

เริ่มจากกิ่งพันธุ์ 2 กิ่ง ก็ปักไปเรื่อยขยายพันธุ์จนไม่รู้กี่กระถางแล้ว แจกจ่ายไปก็มาก ได้เวลาตัดยอดมากินเสียที่ ผักชายานั้นกินได้แต่ส่วนยอดและใบอ่อนๆ ใบแก่จะเหนียว ก้านอ่อนๆ ก็นำมาปอกเปลือกออกก่อน จากกะละมังใหญ่ๆ เหลือที่ใช้ได้นิดเดียว  อ่อ ต้องเตือนก่อนว่าผักชายานี้มียางเหมือนมะละกอจึงมีอานุภาพกัดมือ ฉันก็โดนกัดไปเรียบร้อยแล้วเบื่อตรงนี้แหละ จะให้ดีควรใส่ถุงมือ แต่ฉันก็ไม่ชอบเพราะไม่ถนัด

สับกระเทียมไว้พร้อม ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู ตามด้วยกระเทียม ผัดจนหอมก็ใส่หมูสับและมันกุ้งลงไปผัดจนหมูพอสุก เติมน้ำเล็กน้อยแล้วใส่ก้านลงไปก่อน เมื่อก้านสุกดีก็ใส่ใบลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายนิดหน่อย โรยพริกไทยป่นปิดท้าย