วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่ไข่ เกลี่ยแค่พอให้ไข่กระจายเล็กน้อย เพราะต้องการให้ไข่มีสีทั้งขาวและเหลืองค่ะ ถ้าคนแรงไปไข่ขาว-แดงจะผสมกันทำให้มีสีเหลืองสีเดียว แยกไข่ออกไว้ต่างหาก

2. ใส่กุ้งลงผัดให้สุก

3. ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากันจนสุก อย่าผัดนานมากนะคะ มะเขือเทศจะเละซะก่อน ทำให้ดูไม่น่ากิน

4. ตามด้วยน้ำพริกเผา ผัดให้เข้ากัน

5. ใส่ข้าวสวนและไข่ที่เราแยกไว้ลงผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและพริกไทยเล็กน้อยค่ะ ชิมรสตามชอบ เมื่อได้ที่แล้วตามด้วยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันอีกที แล้วปิดไฟเลยค่ะ เพราะถ้าใส่ต้นหอมแล้วผัดต่อนานๆ จะทำให้ต้นหอมมีสีคล้ำ ไม่สวยค่ะ

6. เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับแตงกวา น้ำปลาพริก หรือมะนาว

อร่อยจังค่ะ เด็กทานได้ ไม่เผ็ดเลยค่ะ แต่ถ้าใครชอบทานเผ็ดก็ใส่น้ำปลาพริกด้วยได้ ความเผ็ดจากพริกขี้หนูในน้ำปลาพริกแก้เลี่ยนได้ดีเลยค่ะ




ขอให้อร่อยกับอาหารมื้อง่ายๆแบบนี้นะคะ

Create Date : 13 ธันวาคม 2552
Last Update : 18 มกราคม 2553 18:14:51 น.		6 comments
Counter : 1996 Pageviews.
Share Tweet