Wellcome To My Blog(@^_^@)KIW_LunaMoonfang

LittleKIWKIW
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




*-*
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add LittleKIWKIW's blog to your web]
Links
 

 

((((_ประเดิมเมนูแรกปีกระต่ายทอง กับมื้อเช้าง่ายๆ**ไข่กระทะ กับฮันนี่โทสต์**ค่ะ_))))

สวัสดีปีกระต่ายเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ชาวบล็อกแก๊งทุกท่านค่ะ แฮ่ม...มาสวัสดีช้าไปตั้ง 13 วันแน่ะ ไม่ว่ากันนะคะ ขออนุญาตอวยพรพี่น้องชาวบล็อกแก๊งทุกท่านให้มีความสุข ขอให้ปีนี้ เป็นปีกระต่ายทอง กระต่ายนำโชค ของทุกๆท่านเลยนะคะ

ประเดิมเมนูแรกกันด้วยมื้อเช้า มื้อสำคัญของคนทุกวัย วันนี้เลือกทำเมนูง่ายๆค่ะหลังจากที่เมื่อวานลองทำแล้วหร่อยถูกใจ อิอิ วันนี้เลยทำอีก คาดว่าพรุ่งนี้ก็คงทำอีกค่ะ เอาให้เบื่อกันไปข้างนึงเลยเอ้า!!!

เมนูวันนี้เป็นไข่กระทะ กับ ฮันนี่โทสต์ ค่ะ ใช้เวลาเตรียม ปรุง จัดจาน ถ่ายรูป ประมาณ 30 นาทีเองค่ะ คิดว่าถ้ารีบๆทำไม่ต้องจัดจานอะไรมากมายน่าจะกินเวลาน้อยกว่านี้ อิอิ

มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
ไข่กระทะ ที่จริงของกิวน่าจะเป็นไข่ดาวทรงเครื่องมากกว่าเพราะไม่ได้เสิร์ฟในกระทะเล็กๆแบบที่ร้าน กิวทอดในกระทะไฟฟ้าแล้วตักใส่จานเสิร์ฟน่ะค่ะ อิอิ
เครื่องปรุง-ส่วนผสม
1.เครื่องโรยหน้า วันนี้ ใช้ไส้กรอก ปูอัด กุนเชียง หมูยอ อย่างละนิดละหน่อยค่ะ(กิวหั่น แล้วเข้าเวฟ 20 วิ พอให้สุกนะ่คะ)
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.ต้นหอมซอย ผักชีแต่งหน้านิดหน่อย
4.ซอสเหยาะแมกกี้ หรือ ซอสพริกแล้วแต่ชอบค่ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหรือเนยนิดหน่อยพอไม่ให้ไข่ติดกระทะ
2.รอน้ำมันอุ่นนิดๆ ตอกไข่ใส่ลงไป แล้ววางเครื่องที่หั่นไว้บนไข่ขาว พอไข่ขาวเริ่มขุ่นนิดๆ(เริ่มสุก)ให้ใช้ตะหลิวกดๆเครื่องที่วางลงไป พอสุกมันจะได้ติดกับไข่น่ะค่ะ
3.รอให้ไข่สุก ตักใส่จาน โรยต้นหอมผักชี พริกไทย เสิร์ฟพร้อมซอสแมกกี้ค่ะ

ฮันนี่โทสต์
เครื่องปรุง-ส่วนผสม
1.ขนมปังกะโหลก
2.เนยสด (คิดว่าแบบเค็มน่าจะอร่อยกว่านะคะเพราะจะได้มีรสเค็มปะแล่มๆ แต่เมื่อเช้ากิวใช้แบบจืดค่ะ อร่อยเหมือนกัน อิอิ)**เอาออกมาวางทิ้งให้นุ่ม จะได้หั่นง่ายค่ะ**
3.น้ำผึ้ง

วิธีทำ
1.หั่นขนมปังเป็นตารางๆ แต่อย่าให้ขาดจากกัน (ดูตามรูปเลยค่ะ กิวอธิบายไม่ค่อยเก่ง)
2.ใช้พายยางเล็กๆหรือมีดหั่นเนยเป็นแผ่นบางเพื่อจะได้วางแทรกตามรอยหั่นขนมปัง (อันนี้ก็ดูตามรูปดีกว่าค่ะ)
3.เอาเข้าอบ กิวใช้ไฟ 150 องศา บน+ล่าง 10 นาทีค่ะ
4.พอขนมปังสุก เนยละลาย ผิวรอบนอกเกรียมนิดๆ ก็เอาออกมาใส่จาน ราดด้วยน้ำผึ้งเสิร์ฟเลยค่ะ

พอดีมีกล้วยหอมติดบ้านอยู่ เลยเอามาหั่นวางบนโทสต์ แล้วราดน้ำผึ้งอีกที อร่อยเข้ากันค่ะ คิดว่าถ้ามีซอสช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลตกานาซราดกล้วยหอมอีกทีน่าจะแหล่มกว่านี้ จะทำกานาซราดอยู่หรอกค่ะ แต่คุณพ่อบ้านมองตาขวางประมาณว่า "หิวละนะ จะทำอะไรนักหนา ฮึ" ก็เลยไ้ด้แค่นี้แหละค่ะ

ฮันนี่โทสต์อร่อยดีค่ะ ขนมปังสีเขียวที่เห็นซื้อจากคาฟูร์ ไม่รู้ทำไมมันสีเขียว เห็นฉลากบอกว่าเป็นแป้งขนมปังบลูวีนี่อะไรสักอย่างไม่รู้เกี่ยวกันรึเปล่า แต่เนื้อขนมปังอร่อยดีค่ะ เนื้อแน่น แต่นุ่ม พอเอามาประโคมเนยลงไปแบบนี้กินอร่อยมาก นุ่มมมม นุ่มแบบ...มากๆอ่ะค่ะ ชุ่มเนย ผิวกรอบๆเกรียมๆ สุดยอดเลยค่ะ

ดูรูปกันเลยค่ะ

เตรียมเครื่องไข่กระทะจ้า


เตรียมฮันนี่โทสต์ หั่นแบบนี้อ่ะค่ะไม่รู้เค้าเรียกว่าหั่นแบบไหน อิอิ


แล้วก็ประโคมเนยลงไปแบบนี้ค่ะ เยอะๆเลย


เสร็จแล้วค่ะ ไข่กระทะ


เหยาะแมกกี้เยอะหน่อย อร่อยเหาะค่ะ คอนเฟิร์ม!!!


หนมปังอบเสร็จใหม่ๆค่ะ ยังไม่ไ้ดราดน้ำผึ้ง


ซูมหนมปัง


ราดน้ำผึ้ง วางกล้วยหอมหั่น แล้วราดน้ำผึ้งอีกที อร่อยมากกกก ค่ะ ยอมอ้วนเลยทีเดียว


ลองทำดูนะคะ ง่ายจริงๆ แถมอร่อย อิ่มท้องดีด้วยค่ะ ไว้พบกันเมนูหน้านะคะ วันนี้ไปละค่ะ ฟิ้ววววววววว




 

Create Date : 13 มกราคม 2554    
Last Update : 13 มกราคม 2554 12:00:49 น.
Counter : 3321 Pageviews.  

((((_เค้กวันเกิดตัวเองย้อนหลัง...วันเกิดที่เศร้าที่สุดเลยค่ะปีนี้_))))

ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณเพื่อนๆและพี่น้องชาวบล็อกแก๊งทุกคนมากๆสำหรับทุกคำอวยพรวันเกิดปีที่28ของกิว เมื่อวันที่ 22ตุลาคมที่ผ่านมานะคะ

กิวหายไปนานอีกแล้วค่ะ*-*

พอดีว่ามีเหตุการณ์ไม่ดีเกิดขึ้นน่ะค่ะ คือว่าเมื่อวันที่ 21 ตุลาคมที่ผ่านมา คุณปู่ซึ่งช่วยเลี้ยงดูกิวมาตั้งแต่กิวจำความได้ ท่านเสียแล้วด้วยโรคถุงลมโป่งพองค่ะ นี่เป็นครั้งแรกที่กิวเสียญาติสนิทไป แน่นอนว่า ทำใจได้ยากเหลือเกินค่ะ ร้องไห้หนักเลย มันปวดหัวใจยังไงไม่รู้ค่ะ หูอื้อไปหมด ตอนพ่อโทรมาบอกกิวยังไม่ร้องค่ะ ยังอึ้งๆ คุยกับพ่อไม่ทันไรแบตโทรศัพท์หมด กิววางทิ้งไว้ แล้วเดินลงมาบอกสามีว่า "ปู่ของกิวเสียแล้วนะพี่โน"...พอได้พูดออกจากปากตัวเองว่าปู่เสียแล้วเท่านั้นเอง น้ำตาก็ไหลไม่หยุด กิวรักและผูกพันกับปู่มาก คือสมัยกิวเด็กๆกิวจำไม่ได้ว่าพ่อกับแม่ไปไหนน่ะค่ะ คือพอเช้ามากินข้าวกินปลาเสร็จ พ่อก็จะพาไปฝากปู่ไว้ ตอนเย็นๆถึงไปรับน่ะค่ะ บ้านกิวกับบ้านปู่อยู่ใกล้กันแค่ไม่กี่สิบเมตร กิวจำช่วงเวลาตอนเป็นเด็กเล็กๆ ที่ได้อยู่กับปู่มากกว่าตอนอยู่กับพ่อแม่น่ะค่ะ ปู่เป็นคนสอนกิวใช้มีดหั่นผักหั่นเนื้อ สอนให้พับไปตองเป็นพับๆ(ให้ย่าห่อขนมขาย) สอนให้ขี่มอเตอร์ไซค์ แล้วก็พาไปหาเห็ดหาหน่อด้วยค่ะ แต่เวลากิวทำผิดปู่ก็จะเอาไม้ที่หยิบฉวยได้ตอนนั้นไล่ตีค่ะ ตีเสร็จสักพักก็จะพาไปซื้อขนม*-* คิดถึงปู่เหลือเกินค่ะ ตอนโตขึ้นมากิวไม่ค่อยได้ใกล้ชิดท่านเพราะมาเรียนที่เชียงใหม่ แม้ว่าปู่จะอยู่แค่ลำพูนแต่กิวก็ไม่ค่อยได้กลับบ้านเพราะทำงานพิเศษไปด้วย เรียนจบมา กิวก็ทำงานส่งเสียเลี้ยงดูปู่ได้ไม่กี่ปี ท่านก็มาจากไปก่อน โชคดีที่ตอนรับปริญญากิว อย่างน้อย ปู่กับย่าก็ได้มาแสดงความยินดีด้วย กิวคิดถึงปู่อ่ะค่ะ พิมพ์มาถึงตอนนี้น้ำตาไหลเลย....ยิ่งเมื่อวานโอนตังค์เข้าบัญชีพ่อเหมือนทุกเดือนเพื่อให้พ่อเบิกไปให้ปู่อ่ะค่ะ ทุกทีกิวจะโทรกลับไปบอกว่า อื่ม กิวโอนเงินให้ปู่ละนะพ่อ แต่คราวนี้...ไม่ได้พูดแบบนั้นอีกแล้ว

แต่ท่านไปดีแล้วค่ะ เพราะตอนอยู่โรงพยาบาล ท่านทรมานมาก ต้องใช้เครื่องช่วยหายใจตลอด พูดก็ไม่ได้ เขียนก็ไม่ได้ ตอนนี้ท่านเสียแล้ว กิวก็ได้แต่ตักบาตร กรวดน้ำ ทำบุญไปให้ท่าน หวังว่าปู่จะได้รับ แม้ว่าปู่จะไม่อยู่แล้ว แต่หลานสาวคนนี้ก็ยังรักและคิดถึงคุณปู่เสมอนะคะ

วันเกิดที่ผ่านมา กิวเตรียมทำเค้กวันเกิดให้ตัวเองตั้งแต่วันที่ 21 ค่ะ เตรียมของยังไม่เรียบร้อย พ่อก็โทรมาบอกข่าวร้ายซะก่อน ตอนนั้นหยุดชะงัก จะไม่ทำแล้วเค้ก นั่งร้องไห้โหยหวน แต่แล้วก็คิดได้ว่า เพื่อนรักที่สุดของกิวเคยบอกกิวไว้ว่า วันเกิดห้ามร้องไห้ ห้ามทำตัวไม่มีความสุข ไม่อย่างนั้นปีนั้นทั้งปีจะไม่มีความสุขนะ ตั้งสติได้กิวก็ล้างหน้าล้างตา ทำเค้กต่อ เริ่มจากเค้กถาดสี่เหลี่ยมก่อนค่ะ สัญญากับเด็กๆไว้ว่าวันเกิดพี่กิวจะทำเค้กเลี้ยง เป็นสปองจ์ช็อกโกแลตสูตรคุณวรรณแมวอ้วนค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ อร่อยมากค่ะ ไม่เข้มเกินไป กำลังดีเลย

ส่วนเค้กวันเกิดกิว เป็นสปองจ์ช็อกโกแลตสูตรเดียวกับเค้กให้เด็กๆค่ะ แต่อยากให้สีเค้กแต่ละเลเยอร์ต่างกัน เลยแบ่งแบทเทอร์ออกมาส่วนนึง แล้วใส่ผงโกโก้เพิ่มเพื่อให้สีเข้มขึ้น อบในพิมพ์ 1ปอนด์ แล้วใช้พิมพ์ตัดเค้กกลมๆอ่ะค่ะตัดให้เป็นก้อนเล็กๆ ไว้ปักเทียนเป่าพอเป็นพิธี บอกตรงๆว่าวันนั้นไม่มีอารมณ์จะละเลียดกินเค้กวันเกิดเลยล่ะค่ะ

ไม่มีวิธีทำอีกแล้วนะคะ มีแต่รูปตอนสำเร็จให้ดูค่ะ

เริ่มจากเค้กวันเกิดเลี้ยงเด็กๆก่อน เด็กๆชอบกันมากค่ะ


แต่งเค้กด้วยวิปครีม กิวชอบริชโกลด์เลเบลอ่ะค่ะ มันนุ่มๆเบาๆอร่อยดี ส่วนช็อกโกแลตแผ่นที่แต่งหน้า ทำเองค่ะ สวยมั่งไม่สวยมั่ง คิดซะว่ามันดูอาร์ทๆดี อิอิ โรยน้ำตาลเม็ดสีเงินอีกหน่อยเผื่อมันจะดูดีขึ้นเนอะ


อันนี้เป็นเค้กวันเกิดตัวเองค่ะ ตัวเค้กเป็นสปองจ์ช็อกโกแลต แต่งด้วยวิปครีม กิวใส่ strawberry extract ลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ได้วิปครีมสีชมพูอ่อนๆกับกลิ่นสตรอว์เบอรี่หอมๆถูกใจค่ะ


แต่งหน้าด้วยสตรอว์เบอรี่กระป๋อง น้ำตาลเม็ดสีเงิน กับช็อกโกแลตแผ่นทำเอง กิวผสมแบบกะๆเอาอ่ะค่ะ รู้สึกว่าช็อกโกแลตมันละลายเร็วไปหน่อย ใครมีเคล็ดลับที่ทำให้ช็อกโกแลตแผ่นแบบนี้อยู่ตัวได้นาน บอกกันบ้างนะคะ


อันนี้รูปตอนตัดค่ะ ชอบใจที่มีหลายเลเยอร์แบบนี้แหละ ชิมแล้วอร่อยอยู่ค่ะ เค้กช็อกโกแลตเนื้อเบาๆไม่เข้มมาก เข้ากันได้ดีกับวิปครีมกลิ่นสตรอว์เบอรี่ แต่กิวว่าเค้กมันไม่ค่อยมีชีวิตชีวายังไงไม่รู้ค่ะ ดูมันเศร้าๆเหมือนคนทำ ถ่ายรูปก็ไม่สวยค่ะ วันนั้นทำอะไรได้ไม่ดีเลยสักอย่างเดียว โชคดีนะที่ได้สูตรเค้กดี ไม่งั้นล่ะก็เละแน่ค่ะ ขอบคุณ คุณวรรณเจ้าของสูตรอีกครั้งนะคะ


ไว้พบกันใหม่ค่ะ คราวหน้าจะเอาขนมปังไส้หมูหยองพริกเผาแถมด้วยปังเนยสดมาลงนะคะ เพิ่งทำได้ค่ะ เห่อมากมาย




 

Create Date : 06 พฤศจิกายน 2553    
Last Update : 5 ธันวาคม 2554 23:02:17 น.
Counter : 1335 Pageviews.  

***ช่วยด้วยค่ะเรื่องเตาอบไฟฟ้ามีควันขึ้น!!!!***

วันนี้ซื้อเตาอบไฟฟ้าใหม่มาค่ะ เป็นตัวแรกเลยกิวไม่เคยใช้เตาอบไฟฟ้ามาก่อนค่ะ ที่ซื้อมาเป็น otto รุ่น765 ขนาด 23ลิตร ทีนี้ กิวก็จัดการเผาหัวเตาครั้งแรกตามที่หลายๆท่านแนะนำไว้ในหลายกระทู้ของทั้งพันทิปและที่อื่น(ขอบพระคุณทุกกระทู้ที่ให้ความรู้นะคะ)

ปัญหาคืือ เมื่อกิวจัดการเผาเตา โดยตั้งความร้อนที่ 200 องศาเซลเซียส ด้วยไฟ บน+ล่าง+พัดลม เป็นเวลา 20 นาที---ผลคือ เมื่อผ่านไปประมาณ 3-5 นาที เกิดควันขึ้นด้านหลังเตาอบค่ะ เป็นควันขาวๆลอยขึ้นมาเหมือนมันไหม้อ่ะค่ะ มีกลิ่นด้วย เหมือนกลิ่นสารเคมี กลิ่นสี ประมาณนี้ค่ะ กิวตกใจมากรีบปิดสวิทซ์ไฟเพื่อหยุดการทำงานของเตาทันที

กิวไม่เคยใช้เตาอบมาก่อน เลยไม่ทราบว่า กรณีที่มีควันขึ้นด้านหลังเตาแบบนี้ เป็นปกติของการเผาเตาครั้งแรก หรือเป็นเรื่องที่ผิดปกติคะ รบกวนเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆชาวบล็อกเราช่วยชี้แนะหน่อยเถอะนะคะ กิวก็ร้อนใจมากอ่ะค่ะ กะว่าซื้อมา จะเผาเตาคืนนี้ พรุ่งนี้วันเสาร์จะได้ลองทำขนม ปรากฏว่ามีควันขึ้นหลังเตา ถ้าเป็นเรื่องที่ผิดปกติ กิวก็จะได้เอาเตากลับไปเปลี่ยนตัวใหม่มาน่ะค่ะ

รบกวนช่วยชี้แนะด้วยนะคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ

(ปล.กิวได้่ส่งข้อความหลังไมค์ไปถามแม่ปูขาเกแล้ว แต่เกรงว่าแม่ปูอาจจะไม่ได้เข้ามาเช็คข้อความน่ะค่ะ ด้วยความร้อนใจ เลยมาตั้งหัวข้อถามอีกทีค่ะ)




 

Create Date : 30 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 30 กรกฎาคม 2553 22:41:01 น.
Counter : 4346 Pageviews.  

Cooking For Hope III : ข้าวต้มกุ้ง+หมูบด

มาถึงเมนูที่ 3 แล้วสำหรับโครงการดีๆ Cooking For Hope วันนี้กิวทำข้าวต้มค่ะ เป็นข้าวต้มกุ้งใส่หมูบดด้วย ทานเป็นมื้อเช้าในวันที่อากาศเย็นๆเพราะฝนตกมาทั้งคืน อุ่นและอิ่มสบายท้องดีค่ะ ข้าวต้มเป็นอาหารที่ทำง่าย วัตถุดิบน้อยอย่าง สะดวกทำเป็นมื้อเช้าที่เร่งรีบค่ะ

เครื่องปรุง-ส่วนผสม
1. ข้าวหอมมะลิหุงนุ่มๆ ประมาณ 2 ถ้วยตวง
2. แครอท แต่งเป็นรูปหัวใจ กิวใช้ 8 ชิ้น เพิ่มวิตามินและสีสันค่ะ *-*
3. กุ้ง(วันนี้ใช้กุ้งแช่แข็งนะคะ) 6 ตัว
4. หมูบด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และพริกไทย อย่างละนิดละหน่อยค่ะ
5. ต้นหอม ขึ้นฉ่าย หั่นเป็นท่อนสั้น ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมเจียว ทำเองง่ายๆ โดยการทุบกระเทียม แ้ล้วสับหยาบใส่ชามทนร้อน ใช้กระเทียมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะครึ่งนะคะ จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไป 1ช้อนโต๊ะ แล้วเข้าไมโครเวฟ 2 นาที(เวลาแล้วแต่เตาไมโครเวฟของแต่ละบ้านนะคะ เพราะร้อนไม่เท่ากัน)
7. ซุปก้อนรสหมู หรือ ไก่ 1ก้อน// ซีอิ๊วขาวประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ //พริกไทย

วิธีทำ
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ซุปก้อนลงไป ตามด้วยแครอท ตามด้วยหมูบด ตักใส่ลงไปเป็นก้อนขนาดพอประมาณค่ะ ถ้าน้ำซุปมีฟองก็ตักทิ้งไปนะคะ จะได้น้ำซุปใสๆสวยๆ อิอิ
2. พอหมูสุกแล้ว ใส่ข้าวลงไปค่ะ ต้มต่อจนข้าวสุกนุ่ม เมล็ดข้าวบาน
3. ใส่กุ้งลงไป ไม่ต้องคนนะคะ ปล่อยให้สุกเอง
4. ชิมรสค่ะ จืดไปก็เติมซีอิ๊วขาว หม้อนี้กิวเติมซีอิ๊วขาวไป 1 ช้อนโต๊ะค่ะ
5. ได้รสชาติตามชอบแล้ว ปิดไฟ ใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนลงไป ตามด้วยกระเทียมเจียว 2/3 ของทั้งหมด คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม แต่งด้วยใบขึ้นฉ่าย กระเทียมเจียวที่เหลือ แล้วโรยพริกไทยนิดหน่อยตามชอบค่ะ

สูตรนี้ทำเสร็จแล้วได้ 2 ชามย่อมๆนะคะ สำหรับ 2 ที่พออิ่มมื้อเช้าค่ะ


ส่วนผสมข้าวต้มของเราค่าา



ต้มสุกแล้วก็เป็นอย่างนี้จ้า



ทานตอนร้อนๆ หอม อร่อยยย อิอิ



ทานด้วยกันมั๊ยจ๊ีะ



ลากันไปด้วยรูปนี้ค่ะ


ไว้พบกันเมนูหน้านะคะ ^^




 

Create Date : 07 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 7 กรกฎาคม 2553 16:45:19 น.
Counter : 1914 Pageviews.  

Cooking For Hope ll : Pasta with Cabonara Mushroom Sauce&Shrimp

มาแล้วค่ะ มาแล้ววว
หลังจากหายไปนานเหมือนกันเนอะ กลับมากับมิชชั่น Cooking For Hope กิวเพิ่งทำเมนูนี้เป็นเมนูที่ 2 ค่ะหลังจากหมูสับผัดไข่เค็มไปเมื่อคราวก่อน น้อยไปหน่อยโน๊ะ ^o^ เห็นเพื่อนๆพี่หลายท่านทำกันไปจะเป็นสิบเมนูแล้ว อิอิ ยังไงก็จะพยายามทำให้ได้มากเมนูที่สุดนะคะ เพื่อโครงการดีๆค่ะ สู้ๆ!!!

วันนี้เลือกทำพาสต้าครีมซอสเห็ดค่ะ เดินๆซื้อของอยู่เห็นพาสต้าแอคเนซี่วางบนชั้นแล้วแถมซอสครีมด้วย เลยหยิบมาโดยไม่รีรอ กลับมาก็รีบจัดการปรุงอย่างรวดเร็ว ทันเป็นอาหารกลางวันให้คุณพ่อบ้านพอดี แกทานหมดเกลี้ยงงง เราก็เป็นปลื้มมม อิอิ เมนูนี้ไ่ม่ค่อยได้ใช้ฝีมือตัวเองสักเท่าไรหรอกค่ะ เพราะใช้ซอสสำเร็จรูปที่แถมมา แล้วซอสตัวนี้ก็อร่อยอยู่แล้ว กิวปรุงเพิ่มอีกนิดเดียวเอง มาค่ะ มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

เครื่องปรุง-ส่วนผสม
1. เส้นพาสต้า วันนี้ใช้แบบเกลียว (ไม่แน่ใจว่าเค้าเรียกเส้นแบบนี้่ว่าเส้นฟูซิลี่รึเปล่านะคะ) ใช้ประมาณ 2 ถ้วยครึ่ง (กิวกะเอานะคะ)
2. ซอส cabonara mushroom ที่แถมมาค่ะ ใช้ทั้งกระป๋องเลย
3. หอมหัวใหญ่สับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
4. แครอทเพิ่มสีสัน กิวหั่นเป็นแว่นๆ แบ่งแว่นละ 4 ชิ้น แล้วแต่งให้เป็นรูปหัวใจ ได้ 20 ชิ้นค่ะ
5. กุ้ง วันนี้ใช้กุ้งแช่แข็งค่ะ 8 ตัว
6. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ//เกลือ ครึ่งช้อนชา
7. ผงออริกาโน่นิดหน่อย สำหรับโรยหน้าตอนเสิร์ฟค่ะ(ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
8. เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกลือป่น ครึ่งช้อนชา + น้ำมันพืช ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ==> สำหรับต้มเส้นพาสต้าค่ะ


วิธีทำ
1. ตั้งน้ำพอเดือด ใส่เกลือป่นกับน้ำมันพืชลงไป แล้วใส่เส้นพาสต้าลงตาม คนเล็กน้อยพอไม่ให้ติดกัน ต้มจนเส้นสุกแบบที่ชอบ (บางคนชอบแบบนิ่มไปเลย บางคนชอบพอดีๆ บางคนชอบแบบให้แข็งตรงกลางนิดหน่อย ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ) พอเส้นสุกแล้วตักใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ไม่ต้องคลุกน้ำมันแล้วค่ะเพราะเราใส่น้ำมันลงต้มกับเส้นแล้ว
2. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป พอเนยละลาย เอาหอมใหญ่สับลงผัด ใกล้สุกแล้วใส่กุ้ง กับ แครอท ตามลงไป ผัดจนสุก (ถ้าแห้งเติมน้ำได้นิดหน่อย เอาแค่ไม่ให้ติดกระทะนะคะ)
3. เติม Cabonara Mushroom Suace ลงไปทั้งกระป๋องเลยค่ะ คนๆให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลืออีก ครึ่งช้อนชา คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มสุกแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ เรียบร้อยยย พร้อมหม่ำแล้วค่ะ

ตอนตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผงออริกาโน่สักหน่อยนะคะ จะหอมอร่อยขึ้นเยอะเลยค่ะ


รูปส่วนผสมค่ะ



อันนี้เป็นเส้นพาสต้าจ้า



ลืมเอาเนยจืด กับน้ำตาลทราย เกลือ ออริกาโน่ มาถ่ายรูปหมู่ด้วยอ่ะค่ะ



ทำเสร็จแล้วได้ออกมาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ



หอม หวาน มันนนน อร่อยค่ะ



อีกสักรูปนะคะ ถ่ายไว้เยอะค่ะ แหะๆๆ



ลากันไปด้วยรูปนี้นะคะ มาหม่ำด้วยกันๆ


กลับมาพบกันเมนูหน้านะคะ




 

Create Date : 05 กรกฎาคม 2553    
Last Update : 5 กรกฎาคม 2553 17:00:20 น.
Counter : 326 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.