เค้กชิฟฟ่อนส้ม
เมื่อวานกลับถึงบ้านรู้สึกเปรี้ยวปากอยากทำชิฟฟ่อน...
หันไปถามสนว่าอยากกินเค้กอะไร ได้รับคำตอบว่าเค้กส้ม
ไม่เบื่อกันบ้างหรือไงก็ไม่รู้

ได้เลยเค้กส้ม....



สูตรนี้ได้มาจากตำราที่บ้านค่ะ

ส่วนผสมของแห้ง
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น เศษหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
นำทั้งหมดมาร่อนรวมกันค่ะ

ส่วนไข่แดง
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันพืช 60 กรัม
นมคาร์เนชั่น 60 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
กลิ่นส้ม ครึ่งช้อนชา
สีส้ม 2-3 หยด
น้ำส้มเข้มข้นซันควิก เศษหนึ่งส่วนสี่ถ้วย

ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ หนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
ได้ทั้งหมดมาแล้วร่อนแป้งสัก 2 รอบนะคะแล้วพักไว้
หันไปวอร์มเตาที่ 170 องศาซี



นำไข่แดงกับน้ำตาลทรายมาคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ



ใส่นมข้นจืด สี กลิ่นส้ม คนให้เข้ากันใส่น้ำมันพืชตามลงไป



คนจนส่วนผสมเข้ากันแล้วใส่แป้งผสมให้เข้ากันอย่างเบามืออย่าคนนานนะคะ



จากนั้นก็หันมาตีไข่ขาวพอขึ้นฟองแล้ว ใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปค่ะ



แบ่งน้ำตาลทรายเป็น 3 ส่วน ค่อย ๆ ทยอยใส่ลงไป ตีจนตั้งยอดแบบนี้นะคะ



เสร็จแล้วค่อย ๆ เทไข่ขาวลงไปตะล่อมกับส่วนของไข่แดง ค่อย ๆ ผสมลงไปสัก 3 ครั้งค่ะ



ทีนี้ก็เอาส่วนผสมที่ได้มาหยอดใส่ถ้วย อยากทำขนมที่มีกระดาษรองแบบนี้จัง
ดูแล้วน่ารักดี เลยไปซื้อกระดาษห่อทุเรียนมาตัดแล้วรองพิมพ์มัฟฟิน

นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาทีค่ะ



เสร็จแล้วนำออกมาเรียงไว้บนตะแกรงให้เย็นค่ะ



หยิบมาชิมสักชิ้น



แกะออกจากกระดาษมาชิมกัน



ดูเนื้อสิคะนุ่มเบาอร่อยจริง ๆ เลยค่ะ
ลองทำดูนะคะ





Create Date : 11 กันยายน 2551
Last Update : 11 กันยายน 2551 14:27:42 น.
Counter : 3245 Pageviews.

11 comments
  
น่ากินมั๊ก ๆค่ะ
ต้องขอจดสูตรไปทำมั่ง ชอบเค้กแบบนี้ค่ะ
โดย: Little pearl วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:16:38:23 น.
  
น่ากินจังเลย มันต้องนุ่มสุดๆแน่ๆๆ
โดย: dew_monamoji วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:17:23:50 น.
  
เข้ามาขอจดสูตรด้วยคนนะคะ ชอบมากเค้กส้มเนี่ย
โดย: stoppim วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:18:05:25 น.
  


หง่ำ ๆ ขอ 5 ชิ้นนะคร๊า
โดย: MONROVIA วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:19:07:31 น.
  
น่าทานจังค่ะ
โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด ) วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:20:10:42 น.
  
น่าทานมากค่ะ ไอเดียกิ้บเก๋กับกระดาษรองขนมค่ะ
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:22:42:37 น.
  
คุณเจี๊ยบเก่งจัง ขอไอเดียกระดาษรองขนมไปใช้บ้างนะค่ะ
โดย: แข IP: 125.25.34.107 วันที่: 13 กันยายน 2551 เวลา:11:37:27 น.
  
wanna have some....
โดย: ceacar salad วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:1:59:34 น.
  
น่าทานมาก จะลองทำดู ทำไมใจดีจัง บางคนเค้าไม่บอกสูตรกันนะ จะลองทำให้ลูกทานค่ะ
โดย: เพื่อนสมาชิก7718 IP: 58.9.115.96 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:19:09 น.
  
น่าอาหย่อย
โดย: แม่น้องเพ้นท์ IP: 118.172.104.0 วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:9:25:15 น.
  
น่ากินมากๆเลยคะจะลองทำดูนะคะ
โดย: แจง IP: 125.27.229.239 วันที่: 2 กันยายน 2557 เวลา:9:05:23 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



กันยายน 2551

 
1
2
3
5
6
7
8
10
12
13
14
15
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
11 กันยายน 2551
All Blog