ชีสเค้กชอคโกแลต

ชีสเค้กชอคโกแลต Happy Birthday น้องหมิง



จริง ๆ แล้วนี่เป็นการแก้มือหลังจากทำครีมชีสบราวนี่แล้วลืมทำลวดลายหินอ่อนที่หน้าขนม พอดีเป็นวันเกิดไอ้หมิงลูกเลิฟ เลยได้โอกาสแก้มืออีกครั้งค่ะ

ส่วนผสม

ฐานพาย ขนมปังแคร็กเกอร์ฮับเส็ง 15 แผ่น
เนย 1/4 ก้อน

ชีสเค้ก
ครีมชีส 2 ก้อน
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
ช็อคโกแลตนม 120 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วานิลา 1/2 ช้อนชา
ช็อคโกแลตชิพ 1/4 ถ้วย

เริ่มทำฐานพายด้วยการบดขนมปังแคร็กเกอร์ และละลายเนยนำมาคลุกกันแล้วกรุพิมพ์ถอดก้นได้ขนาด 2 ปอนด์



นำไปอบไฟ 180 องศา 10 นาที

แล้วหันมาทำชีสเค้ก




นำช็อคโกแลตไปตุ๋นให้ละลาย
ตีครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย



แล้วใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ตีให้เข้ากัน ค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ช็อคโกแลตชิพลงไป






และแล้วก็นำส่วนผสมของครีมชีส ใส่ไปบนฐานพายที่อบไว้



หุ้มพิมพ์ด้วยฟอยด์แล้วนำไปวางบนถาดที่ใส่น้ำ



นำเข้าเตาอบใช้ไฟ 180 องศา



อบประมาณ 1 ชั่วโมงจะออกมาเป็นอย่างนี้




ทิ้งไว้ให้เย็น หันมาทำกานาซกันเถอะ

ส่วนผสม มิล์ช็อค 100 กรัม
วิปครีม 100 กรัม
เนย 50 กรัม




ต้มช็อคโกแลตกับครีมชีสให้เดือด ยกลงแล้วใส่เนยลงไปค่ะ คนให้เข้ากันแบบนี้




ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำกานาซไปราดบนหน้าชีสเค้ก แม่เจ้า...หอมมากกก




นำไปแช่เย็นให้หน้าเค้กเซ็ตตัวเข้าที่ ทีนี้ถอดออกจากพิมพ์



มาดูกันใกล้ ๆ ค่ะ




ทีนี้ก็แต่งหน้า ครับแต่งหน้า ไอ้หมิงบรรเลง ออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ



และแล้ว...Happy Birthday To You ... Happy Birthday To You...



เป่าแล้วตัดแบ่งป้า ๆ ลุง ๆ ในบอร์ดนี้กันหน่อยค่ะ เอ้าชิม.....



ไม่ยากเลยนะคะ ลองทำดูสิ แล้วจะรู้ว่าชีสเค้ก ทำเองก็ได้ง่ายจังค่ะ

Create Date : 08 กันยายน 2550 Last Update : 9 มิถุนายน 2551 17:07:32 น. Counter : 2809 Pageviews.		18 comments
Share Tweet