wowowow กั้งกระดานส่งการบ้าน SuPeR MoiSt ChoCoLaTe CaKe น้องลูกปลาคนสวย wowowow

หายไปจัดงานศพคุณยายซะหลายวัน ในระหว่างจัดงานก็พบปะเจอะเจอญาติพี่น้องก็ได้ทำขนมไปแบ่งกันชิม ขนมที่ทำแล้วเรียกเสียงฮือฮา... จากญาติมิตรได้มากที่สุดคือ เค้กช็อคโกแลตสูตรน้องลูกปลานี่แหละค่ะขอขอบคุณมาก ๆ เลยนะคะ ทราบว่าเค้กนี้น้องลูกปลาดัดแปลงมาจากสูตร
Chocolate Walnut Squares ของนู๋แพร +~%Chocolate Republic%~+

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=chocolate-republic&group=1 ตามไปดูเลยนะคะ
หรือจะดูสูตรของน้องลูกปลาก็ที่นี่ค่ะ
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=lukpla&date=24-05-2007&group=3&gblog=5
นี่หน้าตาเค้กฝีมือเจี๊ยบค่ะ ขอบอกว่าอร่อยมากกกกกก... ตอนแรกที่ทำก็คิดว่าเค้กอะไรใส่มายองเนสด้วยแต่พอทำแล้ว ชิมแล้วดื่มด่ำซาบซึ้งในรสช็อคโกแลตจริง ๆ ค่ะ




ส่วนผสมมีดังนี้นะคะ
ส่วนของเค้ก

เนย 125 g
Dark chocolate 150 g
น้ำตาล 400 g
Vanilla extract 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 275 g
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
Cocoa powder 50 g
Mayonnaise 225 g
น้ำเปล่า 225 ml


Chocolate Glaze

Dark chocolate 125 g
เนย 40 g




มาลงมือกันเลยค่ะร่อนแป้ง ผงฟู และผงโกโก้เข้าด้วยกันก่อนนะคะ ร่อนสัก 2 รอบค่ะ



จากนั้นก็เอา ช็อคโกแลต น้ำตาล วนิลา น้ำเปล่าและเนยมาใส่อ่างผสม




นำไปตุ๋นให้ส่วนผสมเนียนค่ะ



นำแป้งที่เราร่อนไว้สองรอบ มาทำหลุมตรงกลางไว้ค่ะแล้วนำมายองเนสใส่ลงไป แล้วใส่ส่วนผสมช็อคโกแลตลงไปสักหนึ่งในสามส่วนนะคะ คนให้เข้ากัน



แล้วทยอยใส่ช็อคโกแลตที่เหลือลงไป




จะได้ส่วนผสมที่เข้มข้นคล้าย ๆ กับเวลาเราจะทำบราวนี่ค่ะ



นำใส่พิมพ์เตรียมอบนะคะ เตรียมพิมพ์โดยการทาเนยขาวและปูกระดานไขที่ก้นพิมพ์ ขนมนี้ทำได้ 3 ปอนด์ค่ะ เจี๊ยบแบ่งใส่พิมพ์สี่เหลี่ยมถอดก้นได้ขนาด 1 ปอนด์และ 2ปอนด์อย่างละชิ้น
อบตามคำแนะนำของน้องลูกปลาคือ อบไปประมาณเกือบ 2 ชั่วโมงคะ
โดยที่ตอนแรก เอาตะแกรงวางไว้ตรงกลางของเตาอบ แล้วเปิดไฟล่างอย่างเดียว 1 ชั่วโมง
จากนั้นก็สลับมาไว้ชั้นล่างสุดของเตาอบ แล้วเปลี่ยนเป็นไฟบนล่างต่ออีก จนกระทั่งสุก




เสร็จแล้วเราก็ทำ Chocolate Glaze นำช็อคโกแลตไปตุ๋นกับเนย เมื่อเค้กสุกแล้วก็เอามาราดแบบนี้ค่ะ



เจี๊ยบตัดเค้กให้เป็นชิ้น ๆ ก่อนแล้วถึงราดช็อคโกแลตนะคะ



ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบสัมปันนีสีชมพูเล็กน้อย



อร่อยจังเลย ลองทำดูนะคะ...

Create Date : 15 มกราคม 2552 Last Update : 15 มกราคม 2552 14:57:25 น. Counter : 2681 Pageviews.		4 comments
Share Tweet