Banana Cream Pie ส่งการบ้านคุณแม่ปู
หลายวันก่อนเข้าไปเยือนบล็อกคุณแม่ปู ไปเจอสูตรบานาน่าครีมพาย เห็นแล้วต้องร้องว่าอยากทำมากกก
ต้องอร่อยแน่ ๆ เลย พอดีเมื่อวันอาทิตย์มีวิปครีมเหลืออยู่ประมาณ 2 ถ้วย เลยลงมือทำการบ้านส่งคุณแม่ปูเลยค่ะ
หน้าตาขนมออกมาเป็นอย่างงี้ค่ะ ขอบอกไว้ตรงนี้เลยนะคะว่าอร่อยมาก ๆ ขอบคุณ คุณแม่ปูขาเกเซมารู สำหรับสูตรขนมอร่อย ๆ ค่ะ


เริ่มที่ตัวครัสต์กันก่อนนะคะเตรียมคุกกี้เนยถั่ว เจี๊ยบใช้อันนี้ค่ะหาซื้อง่ายราคาไม่แพง คุณแม่ปูบอกว่าพีนัทบัตเตอร์ในคุกกี้จะช่วยให้ขนมอร่อยล้ำรสชาติชวนฝันมากยิ่งขึ้นแล้วจะรออะไรล่ะคะลงมือทำกันดีกว่า



แกะพีนัทบัตเตอร์คุกกี้ออกมาเตรียม ไว้สัก 3 ถุงค่ะ



เอาฟู้ดโพรเซสเซอร์มา จับพีนัทบัตเตอร์คุกกี้ลงไปบดพร้อมกับเกลือ 1 ส่วน 8 ช้อนชา เนยละลายสองช้อนโต๊ะ



แล้วปั่นให้ละเอียดแบบนี้ค่ะ



ทีนี้ก็เอามากรุพิมพ์ เจี๊ยบใช้พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์แบบถอดก้นได้นะคะ กรุให้แน่น ๆ เจี๊ยบแอบนอกสูตรเอาไปอบสัก 10 นาทีอยากให้ครัสต์หอม ๆ ค่ะ



คราวนี้แม่ปูบอกให้เตรียมกล้วยหอมลูกใหญ่ไว้ 2 ลูกเท่าทุนค่ะ 555 เจี๊ยบเตรียมแล้วนะคะ



ต่อมาก็มาทำครีมกันเลยค่ะ ตามสูตรแม่ปูนะคะ
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (เจี๊ยบใช้ไอซิ่ง 1 ถ้วยตวงค่ะ หวานกำลังดีนะคะ)

นม 2 เปอร์เซ็นต์ 2 ถ้วย หรือ whole milk แต่เจี๊ยบใช้ วิปปิ้งครีมค่ะ อ้วนสะจายยย...เอิ๊ก...

เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ ที่บ้านไม่มี แม่ปูบอกไม่เป็นไรใช้น้ำสับปะรดผสมอัลมอนต์แอ๊คแทรคนิดนึงค่ะ

เกลือ 1 ส่วน 8 ช้อนชา

แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
เนยแช่เย็นตัดไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

วนิลาแอ๊คแทรก ครึ่งช้อนชา

นำหม้อแสตนเลสสตีลมาหนึ่งใบ เอาน้ำตาลเกลือ แป้งข้าวโพด และแป้งสาลีมาผสมแล้วเอาตะกร้อคนให้เข้ากันค่ะคุณแม่ปูบอกว่าวิธีนี้จะช่วยไม่ให้แป้งเป็นก้อนติดกันนะคะ



พอเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ววางไว้อย่างงั้นแหละค่ะ
เรามาปอกกล้วยกันก่อนเพราะมันยากนะคะปอกกล้วยเนี่ย555
กล้วยปอกแล้วตัดตามขวางครึ่งนึงแล้วผ่าตามยาวอีกครึ่งนึงอย่างในรูปนี่เลยค่ะ



เสร็จแล้วจับไปเรียงไว้บนครัสต์ที่เตรียมไว้นะคะ



นำไข่ 2 ฟองมาตอกใส่อ่างผสมคนให้เข้ากัน



แล้วใส่น้ำสับปะรดผสมกันอัลมอนด์แอ๊คแทรคลงไปค่ะ



แล้วไปหยิบหม้อใบที่เราผสมแป้งไว้เมื่อกี๊นี้มาค่ะ ค่อย ๆ เทครีมใส่ลงไปคนให้เข้ากันนะคะ



นำไปตั้งเตาไฟกลางคนไปเรื่อย ๆ อย่าหยุดจนกว่าส่วนผสมจะข้นค่ะ ขั้นตอนนี้คุณแม่ปูบอกว่าไม่เกิน 10 นาทีค่ะ



ทีนี้พอส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว นำไปเทลงในอ่างไข่ที่เราผสมไว้นะคะ ค่อย ๆ เทค่ะเดี๋ยวไข่สุก ตอนเทต้องคอยคนส่วนผสมด้วยนะคะจะได้ไม่เป็นก้อนค่ะ

จากนั้นก็คนส่วนผสมกับไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ

เทกลับลงหม้อมาตั้งไฟอีกทีคนไปเรื่อย ๆ จนเดือดปุด ปุด




ยกลงจากเตาใส่เนยที่เตรียมไว้ลงไปคนให้เนยละลาย

แล้วใส่วนิลาลงไปค่ะ



ทีนี้ก็นำมาเทใส่ถาดที่เราเตรียมกล้วยไว้นะคะ คุณแม่ปูให้เทตรงกลางค่ะหน้าจะได้เรียบสวย

เอ้อ...แต่เจี๊ยบทำสวยได้แค่เนี้ยค่ะแม่ปู...555

ทิ้งไว้ให้เย็นหาอะไรปิดหน้าแล้วนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง



แต่เจี๊ยบเอาไปฟรีส 2 ชั่วโมงแล้วเอาออกจากพิมพ์เป็นอย่างนี้ค่ะ



ตัดมาชิมกันหน่อย...



เห็นกล้วยไหมคะ ...หอมอร่อย...มากกกกกกกกกกค่ะ



นี่ส่วนที่โดนตัดค่ะ ขอบคุณ คุณแม่ปูมาก ๆนะคะสำหรับสูตรขนมแสนอร่อยค่ะ




Create Date : 08 ธันวาคม 2551
Last Update : 8 ธันวาคม 2551 22:57:13 น.
Counter : 1954 Pageviews.

5 comments
  
น่าทานมากคะ
โดย: Her Bake วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:9:25:13 น.
  
กินด้วย
โดย: wiyada_susi วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:10:00:55 น.
  
ทานด้วยคนค๊า
โดย: Sweet Forever วันที่: 9 ธันวาคม 2551 เวลา:12:30:59 น.
  
ชอบๆๆไม่ใช้เตาอบ..อยากลองทำมากเลยค่ะ..ต้องลองๆๆ..
โดย: wHiTe ShOEs วันที่: 12 ธันวาคม 2551 เวลา:17:07:45 น.
  
ลองทำแล้ว อร่อยมากๆค่ะ

ขออนุญาตนำรูปไปลง fb นะคะ เพราะของเราทำออกมาหน้าตาไม่สวยแบบนี้เลย 555

ขอบคุณค่ะ
โดย: lingapple (lingapple ) วันที่: 8 เมษายน 2554 เวลา:5:00:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



ธันวาคม 2551

 
1
2
3
4
5
7
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog