Carrot CupCakes
สวัสดีวันจันทร์ค่ะ ชาวก้นครัวทุกท่าน ... ขอให้วันนี้เป็นวันเริ่มต้นที่สดใสของทุกคนนะคะ
วันนี้เจี๊ยบมีขนมแสนอร่อยหน้าตาน่ารักมาฝากกันค่ะ
แครอทคัพเค้กนั่นเอง...สูตรนี้เจี๊ยบเห็นคุณ Beebie ทำไว้เมื่ออาทิตย์ที่แล้ว พอเห็นชื่อเจ้าของสูตรก็รับประกันได้ว่าอร่อยชัวร์ชิมิคะ
นี่ค่ะหน้าตาขนมออกมาเป็นแบบนี้




ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ เจี๊ยบขออนุญาตลอกสูตรคุณ Beebie มานะคะจะได้ไม่ผิดเพี้ยน
และขอขอบคุณ คุณ Beebie ไว้ตรงนี้เลยนะคะสำหรับสูตรเค้กแครอทแสนอร่อยค่ะ
อันนี้ลิ้งค์ต้นฉบับ คุณ Beebie นะคะ
http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=21-01-2010&group=2&gblog=65

ส่วนผสมส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 2 ถ้วย + 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
เกลือป่น ครึ่งช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง ทิ้งไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง
น้ำตาลทราย 1 กับอีก 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง

ส่วนผสมที่ 3
แครอทขูดฝอย 3 ถ้วยตวง
ลูกเกดเหลือง 1 ถ้วยตวง
น้ำร้อนสำหรับแช่ลูกเกด 1 ส่วน 4 ถ้วยตวง
สับปะรดบดในน้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง (เจี๊ยบใช้สับปะรดกระป๋องมหั่นเอาค่ะ)

เราก็เริ่มจากการวอร์มเอาอบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮด์นะคะ แล้วนำแครอทมาขูดให้เป็นฝอยค่ะ




แล้วก็นำลูกเกดมาแช่น้ำร้อนเอาไว้ให้พอง



นำส่วนผสมที่ 1 มาร่อนให้เข้ากันสัก 2 ครั้งนะคะ




ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้ขึ้นขาวด้วยความเร็วสูง

ตีประมาณ 8 นาทีนะคะ




ลองเอาไม้จิ้มฟันจิ้มดูจะตั้งไม่ล้มแบบนี้แปลว่าใช้ได้ค่ะ



ปรับความเร็วให้ต่ำลงใส่แป้งที่เราร่อนไว้ลงไปนะคะ ตีพอเข้ากันใช้เวลาประมาณ 1 นาทีค่ะ



ใส่น้ำมันพืชแล้วตามด้วยวนิลาลงไปตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วนผสมเข้ากันดี (ตีไม่เกิน 2 นาทีนะคะ)



จากนั้นก็นำส่วนผสมที่ 3 ทั้งหมดใส่ลงไปใช้พายยางคลุกเคล้าให้เข้ากัน



ตักใส่ถ้วยอบได้เลยค่ะใช้เวลาประมาณ 20 นาที ค่ะ



ทีนี้หันมาทำครีมชีสฟรอสติ้งสำหรับแต่งหน้ากันนะคะ
ส่วนผสมก็มี
ครีมชีส 227 กรัม (ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวนะคะ)
เนยสด 113 กรัม (ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวเช่นกันค่ะ)
น้ำตาลไอซิ่ง 3 ถ้วยตวง (เจี๊ยบแอบลดจากสูตรนิดนึงค่ะ)
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะค่ะ

ตีเนยกับครีมชีสให้เข้ากันจนเป็นครีมนะคะ
แล้วก็ใส่ไอซิ่งลงไป




เติมน้ำมะนาว ตีให้เข้ากันเสร็จแล้วค่ะ



ขนมก็สุกแล้วนำมาผึ่งให้เย็นบนตะแกรงได้เลยนะคะ



แต่งหน้าเรียบร้อยค่ะ




ใส่จานมาทานด้วยกันนะคะ



ขอบคุณ คุณ Beebie มาก ๆ เลยค่ะสำหรับสูตรขนมอร่อย ๆ มาก ๆ สูตรนี้




Create Date : 25 มกราคม 2553
Last Update : 25 มกราคม 2553 13:52:34 น.
Counter : 2406 Pageviews.

16 comments
  
น่ารัก น่าหม่ำจริงๆค่ะ มีแครอทน้อย 3 หน่อด้วย
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:15:03:45 น.
  
อะจ๊ากกกกกกก...สวยมากๆค่ะ
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:15:19:48 น.
  
น่ารักจังเลยค่ะ น่าหม่ำด้วย
โดย: บ้านฟ้าซอย 5 วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:16:25:23 น.
  

☺☻ แวะมาทักทายค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ☻ ☺
โดย: Elbereth วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:16:36:02 น.
  
หน้าตาสวยมากเลยค่ะ

สูตรนี้ของคุณ บีบี๋ เราก้ออยากทำเหมือนกัน แต่ขอให้มือได้ที่กว่านี้ก่อน ตอนนี้เละมาก

555++
โดย: vekalover วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:18:44:24 น.
  
น่าหม่ำ ชอบเค้กแครอทโป๊ะฟิลลิ่งครีมชีสคะ
โดย: มิคุริ วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:18:48:40 น.
  
น่าทานจังเลยคะ
โดย: no filling วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:19:08:01 น.
  
สวยจัง ชอบที่ใส่สับปะรด น่าอร่อยจริง ๆ
โดย: Baked by PonG วันที่: 25 มกราคม 2553 เวลา:20:19:02 น.
  
แครอทคัพเค้กใส่สับปะรดด้วย แบบนี้ต้องอร่อยแน่นอน..
โดย: งาขาว วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:1:27:00 น.
  
คุณ T+c+ake Time 2002 มาคนแรกเลขอบคุณนะคะ

คุณโปแป้ง หมายถึงคนทำชิมิคะ 555

คุณ บ้านฟ้าซอย 5 มารักและมาหม่ำด้วยกันนะคะ

คุณ Elbereth น่ารักจัง ขอบคุณค่ะ

คุณ vekalover ทำเถอะค่ะฝีมืออยู่แล้ว

น้องกรุ๊ป ต้องโปะเยอะ ๆ ถึงอ้วนสะใจนะคะ

คุณ no filling มาทานด้วยกันค่ะ

คุณ Baked by PonG สูตรคุณ Beebie เยี่ยมจริง ๆ ค่ะ

สวัสดีค่ะคุณแพท อร่อยจริง ๆ ค่ะ


โดย: กั้งกระดาน IP: 203.144.144.165 วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:8:43:34 น.
  
น่ารัก น่ากัดจังคะ ดูได้ทานผลไม้ฉ่ำ ๆ ดีเนอะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:10:41:49 น.
  
คุณแม่อ้วนใจดีที่สุด เชิญแวะมากัดคนละงั่มสองงั่มเลยค่า
โดย: กั้งกระดาน IP: 203.144.144.165 วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:14:52:25 น.
  
น่ารักเชียวค่ะ พี่เจี๊ยบ
โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 180.180.109.59 วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:22:51:54 น.
  
น่าอร่อยมากค่ะ

เดี่ยวไปลองทำให้คุณสามีชิมมั่ง

โดย: เรือไฟ วันที่: 27 มกราคม 2553 เวลา:21:17:56 น.
  
น่าร๊ากน่าทานจังเลยค่ะ
โดย: pupae IP: 118.100.12.169 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:8:23:24 น.
  
จริงๆเข้ามาตามหาดูไก่อร๊อยอร่อย ที่กระทู้ด๋อยไป
มาเจอแครอทเค้ก ท้องร้องจ๊อก~ เลยค่ะ T_T ~
โดย: Chibiasa IP: 192.1.63.63, 203.144.144.164 วันที่: 22 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:45:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



มกราคม 2553

 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
8
9
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
26
27
28
29
30
31
 
 
25 มกราคม 2553
All Blog