Oatmeal & Cranberry Cookies
นาน ๆ เจี๊ยบจะทำคุกกี้สักทีนึง ได้เล็งสูตรนี้จากกระทู้คุณหน่องไว้นานแล้วค่ะ กะว่าถ้าจะทำคุกกี้คิวแรกที่จ่ออยู่คือ ตัวนี้เลย พอดีเมื่อวันจันทร์ได้ไปทำงานที่ เซ็นทรัลเวิลด์ แล้วไปเตร่ ๆ แถวฟู้ดฮอลล์ ได้แครนเบอรี่แห้งมาถุงนึง เลยได้เอามาทำคุกกี้ในฝันเสียทีนะคะ นี่ค่ะคุกกี้ที่เสร็จแล้วหน้าตาประมาณนี้นะคะ




ส่วนผสม

เนยจืด 226 กรัม

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

ไข่ 2 ฟองตีพอแตก ผสมกับวนิลาน้ำ 1 ช้อนชา

แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือ ½ ช้อนชา

ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย

แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย

ไวท์ช็อค 200 กรัมเจี๊ยบใช้แบบที่เป็นไวท์ช็อคชิพค่ะ


มาเริ่มทำกันเลยค่ะ
วอร์มเตาอบไว้ก่อนนะคะ ไฟ 350F

ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟูเข้าด้วยกัน และใส่เกลือเข้าด้วยกัน






ใส่เนย น้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงลงในโถปั่น เริ่มตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นความเร็วสูง ตีให้เนยและน้ำตาลเข้ากัน ตีสัก 1-2 นาทีก็พอค่ะ





ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่วนิลา แล้วใช้ซ่อมตีพอเข้ากันนะคะ





ค่อยๆ เทไข่ที่เราผสมไว้ลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางแค่พอให้ส่วนผสมเข้ากัน




เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วค่อยใส่ส่วนที่เหลือลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำเหมือนเดิม จนส่วนผสมเข้ากันหอมเชียวค่ะ



ใส่ข้าวโอ๊ต ที่เตรียมไว้แล้วตีต่อไปด้วยความเร็วต่ำนะคะ



ทีนี้ก็ได้เวลาของแครนเบอร์รี่แล้วค่ะใส่ลงไปเลย





ตามด้วยไวท์ช๊อคชิพ ใส่แบบไม่ยั้งเลยนะคะ





เจี๊ยบใช้ช้อนตักลืมใช้ที่ตักไอศกรีม เลยออกมาบาน ๆ ไงก็ไม่รู้ค่ะ





หยอดแป้งคุกกี้ลงบนถาดอย่างนี้ค่ะ ใหญ่ไปนิดนึง ไม่เป็นไรนึกว่าเราทำคุกกี้มิสซิสฟิลล์นะคะ





นำไปอบด้วยไฟ 350F อบประมาณ 10-15 นาที ก็จะได้คุกกี้อันแสนอร่อยแล้วค่ะ




อบเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสักนิดนึง

แล้วนำมาผึ่งขนตะแกรง หอมยั่วใจจริง ๆ ค่ะ อร่อยมาก ๆ ด้วยนะคะ






ส่วนนี้เก็บไว้ให้หมิงกับเก้าและคุณพ่อหม่ำตอนดูทีวีค่ะ
ขอบคุณคุณแพทและคุณหน่องมาก ๆ เลยนะคะสำหรับสูตรคุกกี้อร่อย ๆ อย่างนี้ค่ะ





Create Date : 04 กุมภาพันธ์ 2552
Last Update : 4 กุมภาพันธ์ 2552 13:56:49 น.
Counter : 1165 Pageviews.

11 comments
  
แวะมาฉกหนึ่งชิ้นค่ะ
โดย: never the last วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:03:15 น.
  
ขอฉก 1 ชิ้นด้วยคนค่า
โดย: Her Bake วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:34:19 น.
  
พี่เจี๊ยบอินชอบใส่แคนเบอร์รี่เยอะๆเลยนะคะ อิอิ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:15:36:05 น.
  
แง่มๆๆ ขอแพทชิ้นนึงนะพี่เจี๊ยบ
โดย: ที่บ้านมีแมวตั้ง 7 ตัว IP: 117.121.208.2 วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:17:33:34 น.
  
แครนเบอร์รี่เปรี้ยวๆใส่ในคุกกี้ น่าอร่อยจังค่ะ
โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:24:32 น.
  
พี่เจี๊ยบ มากินคุ๊กกี้ เอาแคนเบอรี่เยอะๆ จ้า 555 เลือกกินของแพงไปมั๊ยนี่เรา
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:23:27:41 น.
  
สวัสดีค่ะ พอดีช่วงนี้ไม่ค่อยได้เล่นคอมฯ เลยค่ะ คุณกั้งกระดานทำคุ๊กกี้สูตรนี้ได้น่ากินกว่าพี่อีกค่ะ อันนี้ไม่ได้แกล้งชมนะคะ เพราะดูเหมือนคุ๊กกี้มันน่าจะกรอบดีค่ะ พี่อยากถามว่าหลังจากเก็บใส่กล่องแล้วคุ๊กกี้ยังกรอบเหมือนตอนแรกหรือเปล่าคะ
โดย: งาขาว วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:10:57:54 น.
  
น่าอาหย่อยจัง ฮิฮิ
โดย: จุ๋มจิ๋มจ้า IP: 124.120.5.41 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:03:25 น.
  
never the last ได้เลยค่ะ แต่รับรองว่าชิ้นเดียวไม่พอแน่ ๆ ค่ะ

Her Bake สูตรคุณแพทอร่อยมาก ๆ ค่ะลองทำนะคะ

น้องอิน...อิ๊ อิ๊ ชอบเหมือนกันเลยค่ะ

น้องแพท ยกกล่องเลยดีไหมจ๊ะ

คุณก้อย...อร่อยจริง ๆ ด้วยค่ะ

น้องตูน รสนิยมหนูดีเลิศจ้า...555

คุณแพท เจี๊ยบต้องขอขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะคุกกี้สูตรนี้ทำแล้วรักเลยค่ะท่าทางจะขออนุญาตเก็บไว้เป็นคุกกี้สูตรปลื้มประจำตัวเลยนะคะ เจี๊ยบอบแล้วทิ้งให้เย็นตามที่คุณแพทบอก แล้วก็ใส่กล่องใส่ตู้เย็น คุกกี้เลยกรอบอร่อยไม่ร่วนมากด้วยค่ะ เจี๊ยบรู้สึกว่าคุกกี้อันนี้แช่เย็นแล้วอร่อยมาก ๆ เลยนะคะ


จุ๋มจิ๋มจ้า อยากกินไหมจุ๋ม ไว้พี่เจี๊ยบทำไปให้นะคะ


โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.161.55 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:14:48:19 น.
  
น่ากินจัง ยังพอมีเหลือมั้ยคะเนี่ย กินด้วย
โดย: wiyada_susi วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:16:43 น.
  
น่ากิน
โดย: ยู่ อยากลี้ IP: 124.120.205.233 วันที่: 29 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:44:27 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



กุมภาพันธ์ 2552

1
2
3
5
6
7
8
10
11
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
24
25
26
27
28
 
4 กุมภาพันธ์ 2552
All Blog