ช็อทเค้ก

น้องป้อ หรือน้อง Just Relax ผู้มีความรู้ความเชี่ยวชาญ ความชำนาญ ในเรื่องการทำขนม และที่สำคัญที่สุดขนมยาก ๆ เจอสูตรน้องป้อเข้าไปกลับทำง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปากนั่นทีเดียว

ในโอกาสครบรอบวันแก่ เอ๊ยยย วันเกิดของน้องป้อ ที่จะมาถึงในวันที่ 2 ตุลาคม พี่เจี๊ยบขออวยพรให้หนูมีความเจริญก้าวหน้าในหน้าที่การงานและความเลิฟ และขอให้หนูรักษาความจริงใจ อัธยาศัยอันดี และความโอบอ้อมอารีให้อยู่คู่กับตัวหนูตลอดไป รักมาก ๆ ค่ะ

หลังจากเปิดตัวเจ้าของวันเกิดกันไปแล้วก็ได้ฤกษ์เปิดตัวเค้กค่ะ

วันนี้ทำช็อทเค้กแบบเข้าใจเอาเองค่ะ หน้าตาโฮมเมดดีไหมคะ เอ้าป้อไปหาเทียนมาเป่าเร้วววว


มาลงมือทำกันเลยค่ะส่วนผสมมีดังนี้นะคะ
ส่วนผสมของแห้ง
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือป่น เศษหนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
นำทั้งหมดมาร่อนรวมกันค่ะ

ส่วนไข่แดง
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันพืช 60 กรัม
นมคาร์เนชั่น 60 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
วนิลา ครึ่งช้อนชา

ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ หนึ่งส่วนสี่ช้อนชา
ได้ทั้งหมดมาแล้วร่อนแป้งสัก 2 รอบนะคะแล้วพักไว้
หันไปวอร์มเตาที่ 170 องศาซี
จากนั้นก็ผสมส่วนของไข่แดงเข้าด้วยกัน



จากนั้นก็ผสมส่วนของไข่ขาว

เริ่มจากตีไข่ขาวพอขึ้นฟองใส่ครีมออฟทาทาร์ลงไปค่ะ
แล้วค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลตีจนตั้งยอด
สวยงามแบบนี้ค่ะ



จากนั้นก็นำไปผสมกับส่วนของไข่แดงโดยแบ่งไข่ขาวเป็น 3 ส่วน

ตะล่อมผสมจนเข้ากันแบบนี้ค่ะ




เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไขไว้นะคะ ไม่ต้องทาไขมันรอบพิมพ์ค่ะ
นำเข้าไปอบไฟ 180 องศา เวลา 30 นาทีค่ะ



เค้กสุกแล้วทิ้งไว้นานไปหน่อยมัวแต่คุยโทรศัพท์...ดำเชียววว



คราวนี้ก็นำเค้กไปคว่ำบนตะแกรงทิ้งไว้ให้เย็น สไลด์เค้กเป็น 2 ชิ้นค่ะ เที่ยวนี้ดีหน่อยแบ่งได้เท่ากัน 555



ระหว่างที่รอเค้กเย็นหันมาเตรียมหั่นสตรอเบอรี่...ลูกโต ๆ
และหั่นกีวีแช่เย็นไว้ค่ะ



นำวิปปิ้งกครีม 250 กรัมมาตีกับไอซิ่ง หนึ่งส่วนสี่ถ้วย ให้ตั้งยอดนะคะ

เมื่อเค้กเย็นแล้วก็ประกอบร่าง ป้ายวิปปิ้งครีมลงไป





แล้วโปะผลไม้ตาม



จากนั้นทำพิธีลงสวมหัว...เอ๊ย...ประกบเค้กเข้าด้วยกันค่ะ



นำวิปปิ้งครีมที่เหลือมาปาดเค้กแล้วตกแต่งด้วยกีวีและสตรอเบอรี่

น้องป้อชอบสีเขียวเลยเอากีวีไว้กลางหวังว่าจะถูกใจนะคะ

Create Date : 01 ตุลาคม 2551 Last Update : 1 ตุลาคม 2551 14:02:31 น. Counter : 2410 Pageviews.		10 comments
Share Tweet