เค้กช็อคหน้านิ่ม
สวัสดีค่ะน้องฟ้าภรรยาแสนสวยของพี่แทนไงคะ ทีนี้ตาน้องฟ้าโพสต์บ้างนะคะ หลายคนคงนึกว่าน้องฟ้าโหดร้ายกับพี่แทน ขวัญใจสาว ๆ เกินไป แต่ของน้องฟ้าก็มีเหตุผลนะคะ

ผู้ชายอ่ะค่ะถ้าเราไม่ปราบให้อยู่มือซะตั้งแต่แรกเดี๋ยวมีหือค่ะ แต่เราก็ต้องรู้จักผ่อนหนักผ่อนเบานะคะวันนี้น้องฟ้าเลยลงมือทำเค้กช็อคหน้านิ่มสูตรคุณเชฟอุ๋มอิ๋มให้ทานไงคะ

เริ่มต้นง่าย ๆ เลยนะคะ
สูตรเค้ามีดังนี้ค่ะ

สูตรชิฟฟ่อนเค้ก

แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
โซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
โกโก้ 25 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 90 กรัม

ไข่แดง 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
นมคาเนชั่น 25 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
น้ำมันพืช 65 กรัม
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 2ฟอง
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ หนึ่งส่วนสี่ช้อนชา

ส่วนผสมหน้า
1.
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 300 กรัม
นมคาเนชั่น 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
โกโก้ 50 กรัม

2.
แป้งกวนไส้ 40 กรัม
นมคาเนชั่น 150 กรัม

3. เนยสด 150 กรัม


คราวนี้น้องฟ้าก็ลงมือร่อนแป้งผงฟูโกโก้ โซดาน้ำตาลทรายป่นก่อนเลยนะคะ



พี่แทนน่ะเค้าชอบเค้กช็อคหน้านิ่มาก ๆ เลย เห็นหน้าเค้าหลังแต่งงานแล้วน้องฟ้าก็เลยเอาใจซักหน่อยค่ะ

แล้วทีนี้ก็เอาส่วนของไข่แดงมาผสมให้เข้ากันนะคะ



เมื่อส่วนผสมไข่แดงเข้ากันดีแล้วก็ใส่ส่วนผสมของแป้งลงไปตะล่อมให้เข้ากันค่ะ ใครอยากเอาใจแฟนให้อยู่หมัดมาทำขนมไปพร้อม ๆ กับน้องฟ้านะคะ



เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วก็หันมาตีไส่วนของไข่ขาวให้ตั้งยอด ค่ะ



แล้วค่อย ๆ แบ่งไข่ขาวออกเป็น 3 ส่วนนำไปโฟลกับส่วนของแป้งเมื่อกี๊นะคะ



เสร็จเรียบร้อยแล้วเอาใส่พิมพ์อบได้เลยค่ะ



แล้วเราก็มาทำหน้าขนมกันนะคะเอาส่วนผสมที่ 1 อันได้แก่

1.
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 300 กรัม
นมคาเนชั่น 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
โกโก้ 50 กรัม
มาใส่หม้อตั้งไฟ ให้เดือดคนตลอดเวลานะคะ
แล้วเอาส่วนผสมที่สองใส่ถุงพลาสติกเขย่าให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่หนึ่ง คราวนี้ก็กวนให้ข้นค่ะ แล้วยกลงจากนั้นก็ใส่เนยลงไปนะคะ
กวนตลอดเวลาจนอุ่นค่ะ



เค้กสุกพอดีค่ะ น้องฟ้าไปเอาเค้กออกจากเตาก่อนนะคะ...

เอาออกมาแล้วก็คว่ำลอกกระดาษรองก้นออกผึ่งไว้บนตะแกรงค่ะ



วันนี้น้องฟ้าอยากทำขนมให้หน้าหนาเป็นพิเศษเมื่อเค้กเย็นแล้ว จึงเอาขนม 2 ปอนด์ไปใส่ในพิมพ์ 3 ปอนด์แบบถอดก้นได้นะคะ แล้วราดหน้าลงไปจากนั้นก็เอาไปใส่ช่องแข็งไว้ค่ะ



เมื่อขนมเซ็ทตัวได้ที่แล้วประมาณ 1 ชั่วโมง ก็ถอดออกจากพิมพ์มาโรยด้วยโอวัลตินค่ะ




ทีนี้ก็ประดับด้วยเชอรี่ แช่เย็นไว้รอพี่แทนกลับจากทำงานค่ะ




มาตัดแบ่งกันชิมค่ะ



เห็นไหมคะหน้าหนาได้ใจจริง ๆ ค่ะ





Create Date : 18 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2551 10:18:19 น.
Counter : 1646 Pageviews.

12 comments
  
เค้กน่าทานจังเลย น้องฟ้าปราบพี่แทนอยู่มือแน่ ๆ คะ สวีทเชื่อค๊า
โดย: Sweet Forever วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:47:02 น.
  
โดย: never the last วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:42:47 น.
  
ขอลอกเลียนแบบไว้ทำให้เพื่อนบ้าง แต่งสวยดีค่ะเรียบหรูดูดีมีสไตล์กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด ไฮโซได้อีก
โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:43:00 น.
  
โอ้... หน้าหนาๆแบบนี้ น่าหม่ำจังคะ
โดย: little nuch วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:03:44 น.
  
ชอบของดำ พูดแล้วก็อยากกินจังเลยค่ะ
โดย: moopu วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:19:19 น.
  
น่าทานจิง ๆ ด้วยอ่ะ กินคำนึงนะ ๆ
โดย: wiyada_susi วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:39:45 น.
  
แวะมาหม่ำเค้กช็อคหน้านิ่มฝีมือพี่เจี๊ยบค่ะ
ช่วงนี้โปโป้ยุ่งเรื่องเรียนไม่ค่อยได้อัพบลอคเลยค่ะ^^
โดย: Limegirl วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:58:12 น.
  
น่าทานมากกกกก เห็นแล้วน้ำลายไหล
โดย: Molly_Nanny วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:20:12 น.
  
ตามมาชมเค้กช็อคโกแลตของน้องฟ้าค่ะ

คนอะไร... สามารถเหลือเกิน
โดย: Daytime Lantern วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:39:04 น.
  
น่าทานจังค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 18 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:06:26 น.
  
แวะมาน้ำลายหกกับเค้กช็อคหน้านิ่มค่า
โดย: เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:49:00 น.
  




มีพร 3 ประการ ให้คุณเจี๊ยบได้อธิษฐานค่ะ

1 ..................................................................................

2 ..................................................................................

3 ..................................................................................

คิดหวังสิ่งใด ขอให้สมความปรารถนานะคะ โอมเพี้ยง !!!
โดย: เจ้าฟินตัวอ้วน (Finyah ) วันที่: 23 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:34:23 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



พฤศจิกายน 2551

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
12
13
14
15
16
19
20
21
22
23
24
26
28
29
30
 
 
18 พฤศจิกายน 2551
All Blog