Soft Sugar Cookie
เมื่อหลายวันก่อนได้อ่านกระทู้ของคุณ chef green ให้สูตรการทำ Soft Sugar Cookie มันช่างง่ายถูกใจอะไรเช่นนี้ อย่ากระนั้นเลย เรามาทำคุกกี้บำบัดในคืนวันคริสมาสดีกว่า
สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบแก้บนด้วยไข่ต้มเป็นอย่างยิ่งขอบอก 555

นี่ค่ะกระทู้ chef green
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D8663620/D8663620.html
ทำออกมาแล้วอร่อยมากกกกจริง ๆ ขอบคุณ chef green มาก ๆ เลยนะคะ



ส่วนผสมและวิธีทำมีดังนี้ (ขออนุญาตลอก Chef green มาเลยนะคะ)
1. white flour 200 gram
2. corn flour 200 gram
3. icing 125 gram
4. butter (room temp.) 250 gram
5. eggs yolk (boil) 10 pcs.(เอามากรองผ่านตระแกรง)
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมดมานวดมือให้เข้ากันจนเนียน แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม กดตรงกลางให้บุ๋มไม่ต้องลึกมาก
- นำมาอบ ( 150 - 180 องศา) 25นาที ต้องคอยดูตลอด จนสีเหลืองน่าทาน
- ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วจึงเก็บ

เจี๊ยบทำครึ่งสูตรค่ะจึงจับทุกอย่างหารสองหมดเลย
นี่คือแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และไอซิ่ง เจี๊ยบร่อนรวมกันไว้ค่ะ




เริ่อมทำกันเลยนะคะ นำเนยมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบบนี้ใส่กะละมังไว้ค่ะ



แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวให้เรียบร้อย



จัดแจงเอากระชอนคั้นกะทิมาพาดปากอ่างเนยแล้วบี้ไข่ลงไป....ไข่จะป่นเป็นฝอยอย่างนี้ค่ะ




ใส่แป้งที่เราร่อนรวมกับไอซิ่งไว้ลงไปนะคะ เจี๊ยบแอบเติมเกลือไปจี๊ดนึงค่ะ




ขยำให้เข้ากันแบบนี้



แล้วปั้นเป็นก้อน ปั๊มนิ่วตรงกลางอย่างที่เชฟบอกไว้



นำเข้าเตาอบที่เราวอร์มไว้ได้เลยนะคะ



25 นาทีผ่านไป คุกกี้สุกหอมน่ารับประทาน




นำมาผึ่งบนตะแกรง...



แบ่งใส่จานมาชิมบ้าง เป็นคุกกี้ที่กรอบร่วนมันอร่อยจริง ๆ ค่ะ
เหมาะสำหรับทานกับน้ำชา กาแฟ...

Merry X-mas นะคะ จุ๊บ จุ๊บ...





Create Date : 25 ธันวาคม 2552
Last Update : 25 ธันวาคม 2552 21:27:40 น.
Counter : 1159 Pageviews.

11 comments
  
ถือแก้วกาแฟมารอค่ะคุณเจี๊ยบ
ขาดแต่ขนม อิอิ
โดย: Tiny Bakery วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:21:35:57 น.
  


แพทขอให้คุณกั้งกระดานจงมีแต่ความสุขและเจริญรุ่งเรืองเฟื่องฟูตลอดปีใหม่และตลอดไปนะคะ คุ๊กกี้น่าหม่ำมากเลยค่ะ
โดย: งาขาว วันที่: 25 ธันวาคม 2552 เวลา:21:58:35 น.
  
สวัสดีค่ะคุณบัว มาทานด้วยกันค่ะ ขนมทำง่ายจริง ๆ ค่ะ

สวัสดีค่ะคุณแพท ขอบคุณมากมายสำหรับคำอวยพรค่ะ


เจี๊ยบขออวยพรให้ทั้งคุณบัวและคุณแพทมีความสุขมาก ๆ นะคะ ขอให้ทุกวันตื่นมาพร้อมรอยยิ้มและโชคดีค่ะ
โดย: กั้งกระดาน IP: 61.91.163.233 วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:5:15:12 น.
  
Merry Christmas คะ คุณเจี๊ยบ ขอให้มีความสุขตลอดปีและตลอดไปนะคะ นานมากไม่ได้เข้ามาคุยเลยคะ แต่ยังคิดถึงเสมอนะคะ ไม่เคยลืมสูตร หมูสะเต๊ะเลยคะ ทำทานบ่อยมาำ ตอนนี้อ้วนเหมือนแม่หมูแล้วคะ

คุกกี้น่าทานมาก Sugar cookies พอทำออกมาแล้ว เค้าจะแต่งหน้าด้วยไอซิ่ง หรือ โรยน้ำตาลสีๆ ก็อร่อยคะ
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:6:37:34 น.
  
สุขสันต์วันคริสต์มาส ขอให้มีความสุข ขอบคุณมากๆที่บอกสูตรขนมอร่อยๆตลอดทั้งปี
โดย: บ้านแม่สาย วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:9:03:15 น.
  
แหม ชอบคำว่าหอมมันจังค่ะ
โดย: มิคุริ วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:10:13:36 น.
  
Merry Christmas and Happy new year คะ คุณเจี๊ยบ ขอให้มีความสุขตลอดไปนะคะ ยินดีที่ได้รู้จักคะ
คุกกี้น่าทานมาก แปลก ๆ ดีคะ

โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:10:29:46 น.
  
Merry Christmas & Happy new year ขอให้มีความสุขมาก ๆค่ะ คุกกี้สีนวล ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:21:13:01 น.
  
ขอบคุณคุณตา มาก ๆ นะคะ เจี๊ยบทำตามสูตรโดยยังไม่เคยเห็นหน้าตาขนมเลยค่ะ เดี๋ยวคราวหน้าจะลองโรยน้ำตาลนะคะ

คุณ บ้านแม่สาย ขอบคุณสำหรับความสุขที่ส่งมาให้นะคะ ขอให้มีความสุขในวันปีใหม่เช่นกันค่ะ

น้องมิคุริ ก็มันหอมมมมมันจริง ๆ นะคะ 555

คุณแม่อ้วนใจดีที่สุด ยินดีที่ได้รุ้จักเช่นกันค่ะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ

คุณ Baked by PonG สวัสดีปีใหม่ค่ะ ปีหน้าเราคงมีขนมอร่อย ๆ มาแลกเปลี่ยนกันทั้งปีเลยนะคะ

โดย: กั้งกระดาน (กั้งกระดาน ) วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:11:30:49 น.
  
ขอบคุนนะครับที่ทำตามสูตร
รสชาติเปนยังไงบ้าง ก่อนรับประทานโรย icing ก่อนก้ดี

เมนูที่2 มาเร็วๆนี้นะครับ ติดตามด้วยนะครับ
ขอบคุนครับ
โดย: chef green IP: 61.90.84.47 วันที่: 1 มกราคม 2553 เวลา:22:45:18 น.
  
คุณเชฟกรีนมาคอมเม้นท์วันปีใหม่พอดีเลยนะคะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขนมแสนอร่อยค่ะ
โดย: กั้งกระดาน (กั้งกระดาน ) วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:16:25:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

กั้งกระดาน
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]



ธันวาคม 2552

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
26
27
29
30
31
 
 
25 ธันวาคม 2552
All Blog