ขอต้อนรับสู่ดินแดนแห่งความอร่อยค่ะ
|
|||
Baked Chocolate Cheesecake เมื่อหลายวันก่อนเห็นคุณ Crispy Squid ทำ Baked Chocolate Cheesecake แล้วต่อมรัก Cheesecake อักเสบขึ้นมากะทันหันเลยค่ะ ... ใครอยากดูต้นฉบับของคุณ Crispy Squid ตามไปดูได้ที่นี่นะคะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D7671525/D7671525.html#32 เมื่อวานได้หยุดอีกวัน เลยลงมือทำซะ แต่เจี๊ยบไม่ได้ทำในคัพแบบ คุณ Crispy Squid นะคะเจี๊ยบใช้พิมพ์สี่เหลี่ยมถอดก้นได้ขนาด 2 ปอนด์ทำค่ะ พิมพ์สี่เหลี่ยมถอดก้นได้อันนี้ซื้อที่ร้านบิ๊กสยามสแควร์ค่ะ สูตรเจี๊ยบปรับจากของคุณ Crispy Squid อีกทีเพราะเจี๊ยบเพิ่มอัตราส่วนขึ้นมาตามขนาดพิมพ์ค่ะ ขนมอันนี้ทำง่ายอร่อยถูกใจสุด ๆ ค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ ช็อคโกแลต 300 กรัม เจี๊ยบใช้ของทรอปเบิลโลนที่มีอยู่ในตู้เย็นหวานมากค่ะ ไข่ไก่ 3 ฟอง ครีมชีส 250 กรัม แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ คุณ Crispy Squidไม่ใส่ แต่เจี๊ยบลองใส่ดูค่ะ คุกกี้ตามชอบใจประมาณ 500 กรัม เจี๊ยบใช้คุกกี้โอ๊ตมีลของเอสแอนด์พีค่ะ นำมาผสมกับคุกกี้ที่ทำเองเล็กน้อย เนยละลาย 60 กรัม ลงมือทำกันเลยนะคะ ก่อนอื่นแกะคุกกี้มาใส่ถุงซิปล็อคไว้ก่อนค่ะ แล้วเอาที่นวดแป้งมาบดอย่างนี้ค่ะ บดแค่พอหยาบ ๆ นะคะ ทีนี้ก็เอามาใส่อ่างแล้วเทเนยละลายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ นำไปกรุพิมพ์ไว้ให้เรียบร้อย เหลือไว้สักประมาณนี้นะคะเอาไว้โรยหน้าขนมค่ะ เมื่อทำส่วนของครัสต์เสร็จแล้วเราก็มาลงมือทำส่วนของชีสกับช็อคกันเลยค่ะ ไปหยิบช็อคโกแลตออกมาจากตู้เย็น แกะใส่หม้อ นำไปละลายให้เรียบร้อยพักไว้ค่ะ ทีนี้ก็นำครีมชีสออกมาใส่กะละมังไว้แบบนี้ค่ะ เตรียมไข่ไก่ไว้ 3 ฟอง นำครีมชีสกับไข่มาตีให้เข้ากันใส่แป้งข้าวโพดลงไปด้วยนะคะ ได้แบบนี้ค่ะ แล้วเราก็เอาช็อคโกแลตที่ละลายไว้มาผสม จนออกมาเป็นแบบนี้ นำไปเทบนครัสต์ที่เตรียมไว้ โรยด้วยไวท์ช็อคชิพนิดหน่อย นำเข้าอบไฟ 180 องศาใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่ะ ขนมสุกแล้ว.....แต่ยังทานไม่ได้ค่ะ โรยด้วยคุกกี้ที่เหลือก่อนนะคะ แล้วนำเข้าไปอบต่ออีกประมาณ 5 นาทีจะออกมาหอม...สวยอย่างงี้ค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเอามีดมาแซะรอบ ๆ พิมพ์แล้วดันก้นนำขนมออกจากพิมพ์ได้เลยค่ะ ตัดมาชิมกันดีกว่า... รสชาติของคุกกี้กับช็อคโกแลตเข้ากันพอดิบพอดี อร่อยมาก ๆ เลยค่ะ ขอบคุณ คุณ Crispy Squidมาก ๆ เลยนะคะสำหรับสูตรและแรงบันดาลใจดี ๆ ในการทำขนมอร่อยค่ะ โดย: Goizd วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:11:27:37 น.
ไข่ไก่สดมากเลยพี่เจี๊ยบ นูนเชียว
เค้กก็น่าหม่ำค่ะ ^^ โดย: Olive-ay IP: 203.147.51.230 วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:13:49:39 น.
เจ๋งเลยครับตัวชีสเป็นช๊อคโกแลตด้วยของโปรดผมเลย น่ากินมั่กๆของทั้งถาดได้มั๊ยครับเนียะ ขอไม่มากเลยนะเนี่ยะ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:19:45:56 น.
เก๋ดีอะ... มีcookie ด้านบนด้วย....... เด๋วต้องลองทำบ้างแล้วว
โดย: Macchiato วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:0:38:25 น.
พี่เจี๊ยบบบบบบบ
บอกได้คำว่าเดียวว่า "หิว" โอ๊ยยยยยอยากทำเป็นมั่งว่างๆหนูไปเรียนด้วยน๊า ฮี่ๆๆๆๆๆๆ โดย: น้ำเองคะพี่น้อง!! วันที่: 28 เมษายน 2552 เวลา:5:53:36 น.
|
กั้งกระดาน
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?] Group Blog All Blog
Friends Blog
Link |
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |