””””กั้งกระดานส่งการบ้าน Apple Cake น้อง Just Relax ค่ะ””””

วันนี้จริง ๆ แล้วตั้งใจจะไปงานเลี้ยงรุ่นค่ะ แต่ดูฤกษ์ยามแล้วไม่ค่อยดีฝนกระหน่ำทีเดียวเชียว
กลับบ้านโลด แวะซื้อชายสี่หมี่เกี๊ยว 4 ห่อ หิ้วเข้ามาหม่ำกันสี่คนพ่อแม่ลูกเสร็จ
มองหน้าลูกและสามีแล้วบอกว่าหาอะไรสนุก ๆ ทำกันดีกว่า

“แม่จะทำ Apple Cake!!!.”

สามีและลูกวิ่งหนีกันกระเจิงเพราะกลัวจะต้องเป็นผู้ช่วย เฮ้อ….


ที่มาของ Apple Cake ก็คือเกิดนึกขึ้นมาได้ว่าน้องป้อสุดสวยทวงไว้เมื่อวันก่อน

“พี่เจี๊ยบง่ะยังไม่ส่งการบ้าน Apple Cake หนูเรยยนะ”

ไม่ได้การเดี๋ยวน้องป้อจะเสียใจ จำเราจะต้องทำเค้ก Apple

เตรียมส่วนผสมตามสูตรโลดดดด

แอปเปิ้ลเขียว 2 ผล ปอกผ่า 8 แล้วซอยยยยยไม่นับเพราะนับไม่ถ้วนให้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ไข่แดง 2 ฟอง
นม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 60 กรัม
แป้งเค้ก 85 กรัม
ผงฟู 2.5 กรัม
เกลือ นิดหน่อย
ลูกเกด 30 กรัม

ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 60 กรัม

เนยละลาย 30 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
น้ำตาลโรยหน้า

และแล้วก็เปิดฉากการทำขนมขึ้นในเวลา 19.00 น. ท่ามกลางพายุฝนที่พัดกระหน่ำกรุงเทพมหานคร



นำไข่แดงมาตีกับน้ำตาลให้ขึ้นขาว



ใส่นมลงปายยยแล้วตีต่อให้เข้ากัน



ใส่แป้งลงไปตีให้เข้ากันอีกที



แล้วใส่ลูกเกดกับแอปเปิ้ลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันเห็นแววอร่อยแล้วชิมิคะ



And Then ก็คว้าไข่ขาวมาตีกับน้ำตาลโลด
น้องป้อบอกว่าค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลลงไปนะคะ ไหนนะทยอยเป็นไงไม่รู้จัก กั้งกระดานเทพรวดลงไปเรยย
ลงมือตีไข่ขาวอย่าไร้ปราณี…



ตีจนไข่ตั้งยอดอ่อนแบบนี้ค่ะ



นำไข่ขาวที่ตั้งยอดอ่อนไปตะล่อมใส่ลงในส่วนผสมของไข่แดงกับแอปเปิ้ล



ง่าย ๆ ค่ะ เห็นมะคะ ผสมเสร็จเทใส่พิมพ์....เจี๊ยบใช้พิมพ์กลมถอดก้นได้ค่ะ



จริง ๆ แล้วสูตรของหนูป้อเค้าให้พรมเนยลงไปแล้วค่อยโรยเม็ดมะม่วงและน้ำตาล
แต่กั้งกระดานไม่อ่านค่ะ โปรยเม็ดมะม่วงและน้ำตาลลงไปหลังจากนั้น 5 นาที
ถึงนึกได้ ไปเปิดเตาคว้าพิมพ์ออกมาพรมเนยละลาย เจ๋งมะ..!..



อดทนอบไป 40 นาที ขนมสุกหอมฟุ้งหน้าตาไฮโซเหมือนเจ้าของสูตรและคนทำก็สำมะเร็จออกมาจากเตา พร้อม ๆ แก๊งพ่อลูกเมื่อกี๊ก็เสนอหน้ากันมาอย่างพร้อมเพรียงและอาสาจะเป็นหน่วยกล้าตายช่วยชิม…ชริ!



แงะขนมออกจากพิมพ์ก็สัมผัสได้ถึงความนุ่มมมมมหอมมมม น่ากินนนน



ตัดๆๆ ชิมๆๆๆ




เนื้อมันนุ่ม มันหอมกรอบ ๆ ตรง ข้างหน้า เคี้ยวเข้าไปเจอเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กับแอปเปิ้ล
โอย…อร่อยมากกกกกกกกกกกกก ปลาบปลื้มจนน้ำตาไหล
คว้าโทรศัพท์ได้รีบโทรไปขอบคุณหนูป้อด้วยสำเนียงเสียงนางเอก..
“น้องป้อเหรอคะ พี่เจี๊ยบนะคะ ขนมอร่อยโค..ต ..ร เอ๊ยย อร่อยมากค่ะ”

น้องรับโทรศัพท์ด้วยเสียงงุนงง

“ขนมอะไรคะพี่เจี๊ยบ”

“Apple Cake ค่ะ พี่เจี๊ยบค้นพบเค้กประจำตัวแล้วช่างไฮโซเหมาะกับพี่เจี๊ยบอะไรเช่นนี้ ขอบคุณนะคะน้องป้อ
แค่นี่นะคะ เดี๋ยวลูกกินหมดค่ะ....”

น้องป้อ “...................................”
และแล้วเรื่องของ Apple Cake ก็จบลงด้วยประการฉะนี้...

Create Date : 15 พฤษภาคม 2551 Last Update : 9 มิถุนายน 2551 16:55:54 น. Counter : 2588 Pageviews.		4 comments
Share Tweet