Food For Fun :: Hot Wok Return #69: "Eat Me More" (*_*) กระดูกหมูต้มเค็ม (*_*)
ส่วนผสม กระดูกหมู หอมแดง กระเทียม รากผักชี ผักชี พริกไทย พริกสด ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส โชหยุ เกลือป่น น้ำเปล่า
วิธีทำ ล้างกระดูกหมูให้สะอาดแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอคำพักไว้ จากนั้นโขลกรากผักชี หัวหอมแดง กระเทียม พริกไทย ผักชี และพริกสด พอหยาบ ๆ ตามชอบ นำเครื่องที่โขลก คลุกกับกระดูกหมูให้เข้ากันเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยพักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
นำกระดูกหมูที่คลุกใส่กระทะ ใช้ไฟแรงผัดให้พอหอม ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส โชหยุ และเกลือป่น เติมน้ำเปล่าให้ท่วมกระดูกหมูลดไฟในเตา
ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวจนกระทั้งกระดูกสุกนุ่ม น้ำซุปงวด ชิมรสตามชอบ ปิดไฟในเตา
ตักเสิรฟ์
Create Date : 13 มีนาคม 2565 |
|
0 comments |
Last Update : 13 มีนาคม 2565 17:11:39 น. |
Counter : 830 Pageviews. |
|
|
|