Bloggang.com : ALDI - Food For Fun :: Hot Wok Return #50 เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน "ผัดผักคะน้าปลาเค็ม"

Food For Fun :: Hot Wok Return #50 เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน "ผัดผักคะน้าปลาเค็ม"

Food For Fun :: Hot Wok Return #50 เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน

"ผัดผักคะน้าปลาเค็ม"

เมนูนี้ต้องปฏิบัติการนอกบ้านค่ะ และต้องส่องดูเพื่อนบ้านด้วยว่าอยู่หรือเปล่า
เพราะกลิ่นปลาอินทรีเค็มต้องลอยไปรบกวนพวกเขาแน่ ๆ
เกรงว่าฝรั่งได้กลิ่นปลาเค็มจะเสียชีวิตกันซะก่อน ฮ่า ฮ่า ฮ่า

แล้วก็ได้เวลาเหมาะ เพื่อนบ้านติดกันไปพักร้อนหลายวัน ได้เวลาทำ
เมนูอยากกิน..ต้องได้กินแล้วค่ะ เป็นเมนูทำง่าย ๆ แต่ยากที่จะได้ทำ

ส่วนผสม

ผักคะน้า ล้างหั่นท่อน

ปลาอินทรีเค็ม

พริกกระเทียมหั่นหรือสับ
เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย นิดหน่อย

วิธีทำ

ทอดปลาอินทรีให้สุกเหลืองหอม

ปลาอินทรีทอดสุกดีแล้ว ก็กันไว้ข้าง ๆ กระทะ ถ้าน้ำมันที่ทอดปลา
เหลือในกระทะเยอะก็เอาออกซะก่อน เหลือไว้แค่พอผัดนิดหน่อย

ใส่พริกและกระเทียม ลงผัดพอหอม

ใส่ผักคะน้า ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับปลาเค็ม
(ต้องเอาปลาเค็มออกไปบ้างค่ะ มันจะเค็มมาก ใส่แค่ครึ่งชิ้นก็พอ)

กระทะนั้นมัวแต่เอาปลาเค็มออก ผักก็เลยไม่งาม
ต้องผัดใหม่อีกกระทะ ได้มาเช่นนี้แล เค็มกำลังดี

ผัดกระทะใหม่ใส่แต่น้ำตาลทรายเป็นเครื่องปรุงรสนิดหน่อย
ได้รสชาติกำลังดีไม่เค็ม เพราะปลาอินทรีเค็มก็เค็มอยู่แล้ว
ถ้าชอบมีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำเล็กน้อยตอนผัดค่ะ

กินกับข้าวต้มอร๊อยอร่อยค่ะ อยากกิน...ต้องได้กิน
หอมเราแต่คนอื่นเหม็นเนาะ

ขอบคุณที่แวะชมค่ะ

Create Date : 29 สิงหาคม 2563
Last Update : 29 สิงหาคม 2563 22:22:19 น.
Counter : 330 Pageviews.

14 comments

(โหวต blog นี้)

	ไข่นกกระทาต้มซีอิ๊ว It's okay to not be okay. settembre (14 ต.ค. 2563 19:54:47 น.)		สรุปว่า "ผัดพริกขิง" มันต้องใส่ขิงหรือเปล่า ..... "เต้าหู้ทอดผัดพริกขิง" เสือตะหลิว (13 ต.ค. 2563 09:13:19 น.)
	Food For Fun : Hot Wok Misson #52 : อลหม่านจานใหม่ "ขนมจีนราดหน้ากะเพราหมูสับ" ฟ้าใสวันใหม่ (9 ต.ค. 2563 10:17:10 น.)		ส่งการบ้านให้ตัวเอง "Food For Fun #52 : อลหม่านจานใหม่" ผัดผักบุ้งหมูกรอบ เริงฤดีนะ (9 ต.ค. 2563 10:49:31 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า

รับประทานด้วยคนครับ

โดย: สองแผ่นดิน

วันที่: 29 สิงหาคม 2563 เวลา:22:55:05 น.

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยนะครับ ไข่ดาวด้วยอีกฟองนี่แจ๋วเลย

ช่วงนี้ต้องเซฟได้ต้องเซฟครับ มันไม่น้อยจริงๆ

โดย: คุณต่อ (toor36

) วันที่: 29 สิงหาคม 2563 เวลา:23:55:09 น.

มากินมาก

โดย: newyorknurse

วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:0:23:57 น.

คุณตองผัดออกมาได้น่ากินมากๆเลยครับ
เห็นแล้วนึกถึงข้าวต้มร้อนๆด้วยครับ
ของคู่กัน 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:7:33:31 น.

ตักข้าวสวยร้อนๆรอแย้ว
ชอบๆๆค่ะ

โดย: เริงฤดีนะ

วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:13:42:25 น.

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:14:50:43 น.

ALDI Food Blog ดู Blog
ไม่นึกว่าอยู่ไกลถึงโน่นจะได้กินนะคะ

โดย: หอมกร

วันที่: 31 สิงหาคม 2563 เวลา:8:53:42 น.

สวัสดีตอนบ่ายๆครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 31 สิงหาคม 2563 เวลา:15:18:08 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินจริงๆค่ะ
โถ...อยากกินก็ต้องดูลาดเลาข้างบ้าน

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 31 สิงหาคม 2563 เวลา:19:29:05 น.

คะน้ากับ ปลาเค็มเข้ากันจริง ๆ ครับคุณตอง

...
วันนี้ไปตลาดเช้าหัวหิน ตรงที่นักท่องเที่ยวไปคนน้อยมาก แต่ถ้าตลาดเช้าฉัตรไชยชาวบ้านไปซื้อ
ของกันเยอะ

ไปตอนเช้าก็แค่ซื้อ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวมันไก่ ขนมครก
ขนุนแกะ 1 แพค ราคาโอเคสบายกระเป๋าครับ

ที่หาดบ้านกรูด อ.บางสะพานเหมาะสำหรับไปพักผ่อน ถ้าไปเป็นกลุ่มจะดีไม่เหงา ชายหาดสอาดผมไปเมื่อ กลางเดือนสิงหาคมนี้เอง

โดย: ไวน์กับสายน้ำ

วันที่: 1 กันยายน 2563 เวลา:7:57:34 น.

สวัสดีมีสุขค่ะ

วันนี้แวะมาส่งกำลังใจค่ะ เมื่อวานเป๋าแฟบค่ะ

โดย: ตะลีกีปัส

วันที่: 1 กันยายน 2563 เวลา:10:37:54 น.

โรงแรม Balios กับ Palio ที่ปิดกิจการคงเพราะเปิดโอกาสให้นักลงทุนปรับปรุงเป็นที่เที่ยว ที่พัก ชื่ออื่นนะครับ เพราะ trend ของเขาใหญ่ก็เปลี่ยนไปจากแนวอิตาลี แนวปราสาทแล้วครับ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 1 กันยายน 2563 เวลา:14:00:17 น.

น่ารับประทานมากค่ะ คุณตอง
แต่อยู่เมืองไทยผัดได้บ่อยๆค่ะ
เพื่อนบ้านอาจมาขอแบ่งนะคะ