Food For Fun :: Hot Wok Return #50 เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน "ผัดผักคะน้าปลาเค็ม"



 
Food For Fun :: Hot Wok Return #50  เมนูอยากกิน...ต้องได้กิน



"ผัดผักคะน้าปลาเค็ม"



เมนูนี้ต้องปฏิบัติการนอกบ้านค่ะ และต้องส่องดูเพื่อนบ้านด้วยว่าอยู่หรือเปล่า
เพราะกลิ่นปลาอินทรีเค็มต้องลอยไปรบกวนพวกเขาแน่ ๆ
เกรงว่าฝรั่งได้กลิ่นปลาเค็มจะเสียชีวิตกันซะก่อน ฮ่า ฮ่า ฮ่า

แล้วก็ได้เวลาเหมาะ เพื่อนบ้านติดกันไปพักร้อนหลายวัน ได้เวลาทำ
เมนูอยากกิน..ต้องได้กินแล้วค่ะ เป็นเมนูทำง่าย ๆ แต่ยากที่จะได้ทำ


















ส่วนผสม

ผักคะน้า ล้างหั่นท่อน





ปลาอินทรีเค็ม





พริกกระเทียมหั่นหรือสับ 
เครื่องปรุง ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย   นิดหน่อย






วิธีทำ

ทอดปลาอินทรีให้สุกเหลืองหอม





ปลาอินทรีทอดสุกดีแล้ว ก็กันไว้ข้าง ๆ กระทะ ถ้าน้ำมันที่ทอดปลา
เหลือในกระทะเยอะก็เอาออกซะก่อน เหลือไว้แค่พอผัดนิดหน่อย

ใส่พริกและกระเทียม ลงผัดพอหอม





ใส่ผักคะน้า ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันกับปลาเค็ม 
(ต้องเอาปลาเค็มออกไปบ้างค่ะ มันจะเค็มมาก ใส่แค่ครึ่งชิ้นก็พอ)





กระทะนั้นมัวแต่เอาปลาเค็มออก ผักก็เลยไม่งาม 
ต้องผัดใหม่อีกกระทะ ได้มาเช่นนี้แล เค็มกำลังดี





ผัดกระทะใหม่ใส่แต่น้ำตาลทรายเป็นเครื่องปรุงรสนิดหน่อย
ได้รสชาติกำลังดีไม่เค็ม เพราะปลาอินทรีเค็มก็เค็มอยู่แล้ว
ถ้าชอบมีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำเล็กน้อยตอนผัดค่ะ 





กินกับข้าวต้มอร๊อยอร่อยค่ะ อยากกิน...ต้องได้กิน 
หอมเราแต่คนอื่นเหม็นเนาะ













ขอบคุณที่แวะชมค่ะ






















 



Create Date : 29 สิงหาคม 2563
Last Update : 29 สิงหาคม 2563 22:22:19 น.
Counter : 2961 Pageviews.		  
14 comments
Share
ร้านแกงป่าลุงสง่า @ (ซอยวัดบัวขวัญ) ซอยงามวงศ์วาน 23 แยก 11 ตำบลบางกระสอ จังหวัดนนทบุรี Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(1 ก.ค. 2568 14:23:19 น.)		 บ้านครูช่วงสโลว์บาร์ คาเฟ่แนววินเทจสวย ๆ ที่พัทลุง sawkitty
(1 ก.ค. 2568 15:37:59 น.)
กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444
(23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)		ร้านอาหารอีสานในวัดหลวงพ่อพระพยอม กลฺยาโณ กับร้านครัวสวนแก้ว นายแว่นขยันเที่ยว
(20 มิ.ย. 2568 21:01:12 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณสองแผ่นดิน, คุณhaiku, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณกะว่าก๋า, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณเริงฤดีนะ, คุณทนายอ้วน, คุณหอมกร, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณตะลีกีปัส, คุณภาวิดา คนบ้านป่า

  
รับประทานด้วยคนครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 29 สิงหาคม 2563 เวลา:22:55:05 น.
  
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยนะครับ ไข่ดาวด้วยอีกฟองนี่แจ๋วเลย

ช่วงนี้ต้องเซฟได้ต้องเซฟครับ มันไม่น้อยจริงๆ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 สิงหาคม 2563 เวลา:23:55:09 น.
  

มากินมาก
โดย: newyorknurse วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:0:23:57 น.
  
คุณตองผัดออกมาได้น่ากินมากๆเลยครับ
เห็นแล้วนึกถึงข้าวต้มร้อนๆด้วยครับ
ของคู่กัน 555

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:7:33:31 น.
  
ตักข้าวสวยร้อนๆรอแย้ว
ชอบๆๆค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:13:42:25 น.
  
เมนูนี้เป็นเมนูโปรดเลยคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 สิงหาคม 2563 เวลา:14:50:43 น.
  
ALDI Food Blog ดู Blog
ไม่นึกว่าอยู่ไกลถึงโน่นจะได้กินนะคะ

โดย: หอมกร วันที่: 31 สิงหาคม 2563 เวลา:8:53:42 น.
  
สวัสดีตอนบ่ายๆครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 สิงหาคม 2563 เวลา:15:18:08 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

น่ากินจริงๆค่ะ
โถ...อยากกินก็ต้องดูลาดเลาข้างบ้าน
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 31 สิงหาคม 2563 เวลา:19:29:05 น.
  
คะน้ากับ ปลาเค็มเข้ากันจริง ๆ ครับคุณตอง

...
วันนี้ไปตลาดเช้าหัวหิน ตรงที่นักท่องเที่ยวไปคนน้อยมาก แต่ถ้าตลาดเช้าฉัตรไชยชาวบ้านไปซื้อ
ของกันเยอะ

ไปตอนเช้าก็แค่ซื้อ ข้าวคลุกกะปิ ข้าวมันไก่ ขนมครก
ขนุนแกะ 1 แพค ราคาโอเคสบายกระเป๋าครับ

ที่หาดบ้านกรูด อ.บางสะพานเหมาะสำหรับไปพักผ่อน ถ้าไปเป็นกลุ่มจะดีไม่เหงา ชายหาดสอาดผมไปเมื่อ กลางเดือนสิงหาคมนี้เอง
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 1 กันยายน 2563 เวลา:7:57:34 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

วันนี้แวะมาส่งกำลังใจค่ะ เมื่อวานเป๋าแฟบค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 1 กันยายน 2563 เวลา:10:37:54 น.
  
โรงแรม Balios กับ Palio ที่ปิดกิจการคงเพราะเปิดโอกาสให้นักลงทุนปรับปรุงเป็นที่เที่ยว ที่พัก ชื่ออื่นนะครับ เพราะ trend ของเขาใหญ่ก็เปลี่ยนไปจากแนวอิตาลี แนวปราสาทแล้วครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 1 กันยายน 2563 เวลา:14:00:17 น.
  
น่ารับประทานมากค่ะ คุณตอง
แต่อยู่เมืองไทยผัดได้บ่อยๆค่ะ
เพื่อนบ้านอาจมาขอแบ่งนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 2 กันยายน 2563 เวลา:14:52:43 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ

วันนี้มาไปชิมร้านอาหารเมนูปลาแม่น้ำที่ชัยนาทครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 2 กันยายน 2563 เวลา:14:53:06 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Voneye.BlogGang.com

ALDI
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [?]

บทความทั้งหมด