Food For Fun :: Hot Wok Return #11 เมนูนึ่ง "ขนมมันสำปะหลัง"












Food For Fun :: Hot Wok Return #11 เมนูนึ่ง 

"ขนมมันสำปะหลัง"




ขนมมันสำปะหลัง ถ้าเป็นเมื่อก่อนก็ต้องใช้มันสำปะหลังดิบเป็นหัว ๆ มาปอกเปลือกออก
แล้วก็จัดการขูด ก่อนนำมาทำขนม ซึ่งก็ไม่สะดวกสบายเหมือนสมัยนี้ที่มีแบบปอกเปลือกและ
ขูดมาให้เรียบร้อย แช่แข็งส่งมาขายที่ต่างประเทศ ซึ่งเมื่อเราได้พบเห็นก็ไม่รอช้าที่จะหยิบติดมือ
มาเก็บนอนรอไว้ในตู้เย็นบ้านเรา เมื่อได้เวลาก็นำออกมาละลายน้ำแข็งแล้วก็ทำขนมได้เลย

สมัยนี้คนอยู่ต่างประเทศบางทีอาจจะสะดวกมากกว่าคนอยู่ไทยซะอีกนะคะ




















หน้าตาของบรรจุภัณฑ์มันสำปะหลังขูดแล้ว 







ส่วนผสม

มันสำปะหลังดิบขูด 400 กรัม
น้ำตาลทราย 150 กรัม
น้ำเปล่า ครึ่งถ้วยตวง
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

มะพร้าวขูดเส้นหรือขูดฝอย 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น เล็กน้อย



วิธีทำ

ผสมมันสำปะหลังขูด น้ำตาลทราย แป้งมัน ให้เข้ากัน
จากนั้นนวดและค่อย ๆ ใส่น้ำเปล่าทีละนิด จนหมด
(นวดไปด้วย ใส่น้ำไปด้วย)





ได้ออกมาแบบนี้  ถ้าอยากให้มีหลายสี ก็ตักออกมาแบ่งผสมสีตามชอบ






ตักใส่ภาชนะที่จะใช้นึ่ง วันนี้เราใช้เป็นถ้วยซิลิโคนอันเล็ก ๆ หรือจะนึ่งใส่ถาดแล้วมาตัดก็ได้
ถ้าเป็นพิมพ์อื่นที่ไม่ใช่พิมพ์ซิลิโคนก็ทาน้ำมันพืชบาง ๆ ที่พิมพ์ให้ทั่วก่อน 
ขนมจะได้ไม่ติดพิมพ์ นำออกจากพิมพ์ได้ง่าย

นึ่งบนน้ำเดือดไฟแรง 15 นาที หรือมากกว่า แล้วแต่ภาชนะที่ใช้นึ่งด้วยค่ะ







มะพร้าวขูดนำไปนึ่งสัก 10 นาที แล้วคลุกเกลือเล็กน้อย พักไว้คลุกหรือโรยตอนขนมสุก
หรือถ้าไม่นำไปนึ่งก่อนก็โรยไปบนขนมตอนนึ่งเลยก็ได้





ขนมสุกแล้วรอให้เย็นตัวดี จากนั้นก็นำออกจากพิมพ์






จะคลุกหรือโรยมะพร้าวขูดก็ตามอัธยาศัยค่ะ


















ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ


























Create Date : 16 พฤษภาคม 2560
Last Update : 16 พฤษภาคม 2560 20:03:12 น.
Counter : 2754 Pageviews.

18 comments
Food For Fun : Hot Wok Misson #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ "เมี่ยงน้ำพริกอ่อง" ฟ้าใสวันใหม่
(23 ก.ย. 2563 17:47:16 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿ เนินน้ำ
(17 ก.ย. 2563 07:24:17 น.)
ขนมฟักทองเนื้อกลอย กรุบๆเหนียวๆหนึบๆไม่ใส่แป้งท้าว สูตรดัดแปลงจากฟักทองนึ่งคลุกกลอย ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(17 ก.ย. 2563 21:50:00 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿ เนินน้ำ
(12 ก.ย. 2563 06:17:55 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtoor36, คุณQuel, คุณmambymam, คุณเนินน้ำ, คุณเรียวรุ้ง, คุณsecreate, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณRinsa Yoyolive, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณปรัซซี่, คุณClose To Heaven

  
ขนมมันสำปะหลัง เป็นขนมโปรดเลยค่ะ ชอบกินมากกกก
ตัวขนมนุ่มๆ เวลากินแล้วหอมกลิ่นมัน กลิ่นกะทิ ฟินนนได้ใจจริงๆค่ะ
ส่วนมากซื้อเค้ากินตลอด ยังไม่เคยทำเองสักที
คุณตองเก่งจังค่ะ ทำได้น่ากินมากๆ

ไว้แวะมาอีกรอบค่ะ



โดย: mambymam วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:34:00 น.
  
บ้านนี้ทำเป็นขนามหวาน~

ดูแล้วทำไม่ยากนะครับ^^
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:53:40 น.
  
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกจ๊ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 16 พฤษภาคม 2560 เวลา:23:16:50 น.
  
สวัสดีตอนเช้าจากชิคาโกค่ะ

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

ALDI Food Blog ดู Blog
โดย: Quel วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:57:22 น.
  
มาชิมขนมมันสำปะหลังอีกรอบค่ะ

ALDI Food Blog ดู Blog


ขอบคุณคุณตองที่แวะชมการเวกค่ะ





โดย: mambymam วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:5:44:59 น.
  
มาอีกรอบค่ะ เพื่อนเขียวก็ชอบต้นเล็บมือนางเหรอคะ
หวาดเสียวจัง ที่บ้านปลูกซะด้วยค่ะ
ต้องระวังๆมั่งแล้ว

โดย: mambymam วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:7:51:21 น.
  
เป็นอีกหนึ่งขนมที่ชอบ แต่หาซื้อมันแถวบ้านยากเต็มทีค่ะน้องตอง เขาไม่เอามาขายถ้าจะสั่งก็ต้องครั้งละมาก ๆ เราก็กินไม่ทันอีก ที่โน่นสะดวกกว่าเมืองไทยจริง ๆ ค่ะ
ชิมแล้วโหวตจ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:8:56:09 น.
  
หูย ๆ ๆ ๆ น่ากินมาก ๆ ค่ะคุณตอง
บุ๊งเคยทำแต่ขนมกล้วย ขนมมันยังไม่เคยลองเลยค่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:11:46:23 น.
  
ขนมมันนี่ของโปรดเหมือนกัน

มันทำง่ายแบบนี้เองรึคะเนี่ย

น่ากินมากเลยค่ะ

ALDI Food Blog
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:12:01:59 น.
  
เห็นด้วยที่ว่าวัตถุดิบบางอย่าง อยู่เมืองไทยหายากกว่าคนอยู่ต่างเมืองอีกค่ะ

เพิ่งได้มันสำปะหลังมาแต่เอามาปิ้งกินหมดแย้วอ่ะ
อยากทำขนมมันแต่ไม่มีเวลา
กินอันที่น้องตองทำไปก่อนละ

น่ากินมั่กๆ
โดย: secreate วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:13:01:55 น.
  
ALDI Food Blog

สะดวกกว่าเมืองไทย
กรุงเทพฯหามันสำปะหลังยากหน่อย แต่แถวบ้านนอกที่ใต้บ้านแม่
ถ้าหน้าฝนเขาจะขุดมาขายเยอะเลยค่ะ

ชิมของคุณตองก่อน แล้วค่อยหาเวลาทำ อิอิ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:08:18 น.
  
ชอบใส่มะพร้าวอ่อนเยอะๆ ค่า
ซื้อกินที่ตลาดประจำเลย ดูวิธีทำง่ายเหมือนกันนะคะ
แต่ขออยู่แผนกชิมเหมือนเดิมค่่า อิอิ


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ALDI Food Blog ดู Blog


โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 17 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:57:14 น.
  
ขนมมันสำปะหลัง น่าทานมากค่ะคุณตอง
ดีจังค่ะ มีมันสำปะหลังขูดแช่แข็งขายด้วย
สะดวกมาก อยากซื้อแบบนี้บ้างค่ะ อิอิ

ALDI Food Blog

อยากชิมค่ะอยากชิม
โดย: Sweet_pills วันที่: 18 พฤษภาคม 2560 เวลา:19:40:36 น.
  
สวัสดีค่ะ พี่ตอง ^^
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 19 พฤษภาคม 2560 เวลา:22:34:58 น.
  
ที่เมืองไทยไม่มีแบบนี้ อยากได้มาทำบ้างจัง ชอบทานขนมมันสำปะหลังค่ะ แต่หาซื้อมันดิบยากจริง ซื้อที่เค้าทำสำเร็จทานก็หาอร่อยยาก ต้องทำเองเนาะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 21 พฤษภาคม 2560 เวลา:16:22:32 น.
  
ALDI Food Blog ดู Blog

สวัสดีค่าคุณตอง
มาอีกรอบค่ะ อิอิ
โดย: Close To Heaven วันที่: 22 พฤษภาคม 2560 เวลา:0:19:21 น.
  
ช่วงนี้จะไม่ค่อยได้แวะคุยนะคะ
มีเรื่องยุ่งๆมากมาย ต้องกดโหวต
อย่างเดียวไปสักพักค่ะ

ขอบคุณโหวตด้วยค่ะ

โดย: ภาวิดา (คนบ้านป่า ) วันที่: 24 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:33:43 น.
  
สวัสดีค่ะคุณตอง
ขอบคุณมากค่ะที่แวะชมทั้งสองบล็อกเลย
รออ่านตะพาบด้วยนะคะ

โดย: mambymam วันที่: 24 พฤษภาคม 2560 เวลา:20:51:14 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Voneye.BlogGang.com

ALDI
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 217 คน [?]

บทความทั้งหมด