Bloggang.com : ALDI - Food For Fun :: Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้ "หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว"

Food For Fun :: Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้ "หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว"

Food For Fun :: Hot Wok Return #42 เมนูอะไรก็ได้

"หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว"

ใช้หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ แต่ต้องระวังเรื่องความเหนียว
จริง ๆ จะใช้หอยแมลงภู่ธรรมดา ๆ ก็ยิ่งอร่อยนะ แต่เราต้องการที่ว่างในตู้เย็น
มีอยู่แล้วก็เอาออกมากินซะให้หมดก่อน

แช่แข็งไว้หลายเพลา

นำไปนึ่งให้สุก อย่านึ่งนาน เนื้อจะเหนียว

พอสุกแล้ว ก็แกะเนื้อออกจากฝาหอย แบบนี้
แล้ววางเนื้อกลับไปที่ฝาหอยใหม่ เวลากินจะได้กินง่าย ๆ

ทำน้ำราด ส่วนผสมประมาณนี้

พริกขี้หนูสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ + ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรสอีกครั้งตามชอบ
รสจัดไปก็เติมน้ำซุป
หรือจะเอาส่วนผสมไปปั่นให้ละเอียดก็น่าจะดีนะ

จัดหอยแมลงภู่ที่นึ่งสุกแล้ว เรียงลงจานที่จะเสิร์ฟ
ตักน้ำราดที่ผสมไว้ลงไปบนหอยให้ทั่ว ฝานมะนาวบาง ๆ เรียงด้านบน
จะโรยผักชีสักหน่อยก็น่าจะอร่อยเข้ากัน แต่เราไม่มีผักชี

ไม่ชอบกระเทียมเยอะก็ลดลงหน่อยก็ได้ค่ะ

จัดไปคนละฝา สองฝาค่ะ

หรือนึ่งหอยแมลงภู่พร้อมน้ำราดเลยก็อร่อยเหมือนกัน

ขอบคุณที่แวะชมค่ะ

Create Date : 08 ธันวาคม 2562
Last Update : 8 ธันวาคม 2562 21:47:32 น.
Counter : 1450 Pageviews.

11 comments

	ม๊อนิ่ง กาแฟไหมจ๊ะ เอื้องศาลา (7 ก.ค. 2568 07:10:30 น.)		ทำไมต้อง"ไก่กอและ" สมาชิกหมายเลข 4313444 (1 ก.ค. 2568 16:57:17 น.)
	กินคาวไม่กินหวานสันดาน...ไพร่ สมาชิกหมายเลข 6015765 (24 มิ.ย. 2568 03:42:47 น.)		กึ่งแกงกึ่งผัด แกงระแวง สมาชิกหมายเลข 4313444 (23 มิ.ย. 2568 17:29:24 น.)