Food For Fun :: Hot Wok Return #30 เมนูสีสันคริสต์มาส
"มัฟฟินผลไม้แห้ง"
มัฟฟินหลากสีสันจากผลไม้แห้ง ทำง่ายกินง่าย
เหมาะกับวันยุ่ง ๆ ที่อยากกินขนมมาก ๆ ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งเค้ก 110 กรัม
เนยสด 100 กรัม
น้ำตาลทราย 110 กรัม
เกลือป่น เล็กน้อย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงฟู 2 ช้อนชา
นมสด 60 กรัม
กลิ่นวานิลาหรือกลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
ผลไม้แห้ง ตามชอบ
ผลไม้แห้งที่ใช้มีหลายสีสำเร็จรูปมาแล้ว
เติมลูกเกดเพิ่มอีกนิดหน่อยค่ะ
วิธีทำ
- แป้ง ผงฟู เกลือป่น ผสมรวมกันไว้
- แบ่งส่วนผสมแป้งสัก 1-2 ช้อนโต๊ะ นำมาคลุกกับผลไม้แห้ง
เวลาอบผลไม้จะได้ไม่ลงไปอยู่ก้นถ้วย
- ไข่ไก่ นมสด กลิ่นวานิลา ตีผสมในชามให้เข้ากัน
ในอ่างผสม ตีเนยสดให้กระจายตัว
ใส่น้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากัน
ใส่ส่วนของไข่ที่ผสมไว้ทีละนิด ตีให้เข้ากันจนเนียนดี
ร่อนแป้ง ผงฟูและเกลือป่น ที่ผสมไว้ใส่ลงไป
ตีผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ผลไม้แห้งลงไป
ตีผสมพอเข้ากัน
ตักใส่ถ้วยอบปริมาณ 3/4 ของถ้วย
นำเข้าอบไฟ 180 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
ประมาณ 20 นาที หรือจนสุกดี เช็คสุกโดยจิ้มไม้ลงไปกลางขนม
ถ้าไม่มีเศษเค้กเปียกติดมากับไม้ ก็เป็นอันสุก นำออกจากเตาได้
ขนมสุกและเย็นดีแล้วก็รับประทานได้ค่ะ
จะเพิ่มถั่วโรยหน้าก็ตามชอบเลยค่ะ
เขียว แดง ได้สีสันคริสต์มาสอยู่นะ
Merry Christmas ล่วงหน้าค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
ชอบไอเดียนี้จัง เก๋กู๊ดจริงๆ