Food For Fun :: Hot Wok Return #33 เมนูประหยัด "Kartoffelpuffer"



 
Food For Fun :: Hot Wok Return #33 เมนูประหยัด


"Kartoffelpuffer"





Kartoffelpuffer หรือ Reibekuchen  แถวบ้านจะนิยมเรียกว่า Kartoffelpuffer 
เมนูกินเล่นที่เด็ก ๆ และผู้สูงอายุจะชอบกินกัน เรารู้จักเมนูนี้ก็จากแม่สามีค่ะ 
เธอชอบกินมาก แต่แม่สามีจะซื้อสำเร็จแช่แข็งมาทอดซะมากกว่า
วันนี้เราทำกินเองซะเลย ซึ่งมันง่ายมาก





มันฝรั่งบ้านเราจะซื้อมาทำอาหารก็ช่วงมีงานเลี้ยง
พอเหลือก็ต้องหาวิธีดัดแปลง จะได้ไม่ต้องทิ้ง
ราคาของมันฝรั่งก็ไม่แพงเลย มีให้เลือกหลายแบบหลายราคา
ใส่ถุงสวย ๆ หรือพวกไบโอ ก็จะแพงขึ้นมาหน่อย
ใส่กระสอบเน้นปริมาณหัวมันฝรั่งไม่สวยนักก็จะถูกมาก

อย่างในภาพนี้ ขึ้นห้าง ก.ก. ละ 1 ยูโร ถุงละ 1.5 - 2 ก.ก. 
แบบกระสอบนี่น่าจะ 5 ก.ก. ราคากระสอบละ 1.50 ยูโร





เราซื้อแบบถุง 2 ก.ก. มาทำอาหาร ราคา 1.99 ยูโร 
เมนูนี้ใช้มันฝรั่งไป 2 หัว น้ำหนัก 150 กรัม ราคาจะอยู่ที่ 0.30 ยูโร
คูณด้วยอัตราแลกเปลี่ยน 36 บาท = 10.80 บาท
หัวหอมใหญ่ครึ่งหัว แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย อีกนิดหน่อย
ไข่ไก่ 1 ฟอง คิดราคาไม่ถูกเลย แต่มั่นใจว่าเมนูนี้ราคาไม่ถึง 30 บาท 
ทำออกมาได้ 6-7 ชิ้น ตีซะว่า 12-15 บาท ก็แล้วกันค่ะ

ส่วนผสมเรากะ ๆ เอา ตามภาพค่ะ





วิธีทำ

มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ ปอกเปลือกและขูด





ขูดแล้วเป็นแบบนี้





จากนั้นใช้มือบีบน้ำออกจากมันฝรั่งและหอมใหญ่






ได้มาแบบนี้





ใส่เกลือและพริกไทย





ใส่ไข่





ใส่แป้งสาลี





ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี ออกมาแบบนี้
เราว่ามันแฉะไปหน่อย ตอนหลังเลยเพิ่มแป้งสาลีลงไปอีก





จากนั้นนำไปทอดไฟกลาง จัดรูปทรงกลม ๆ 

 



พอเหลืองถูกใจแล้วก็ตักขึ้นซับน้ำมัน





คนเยอรมันกิน Kartoffelpuffer กับแอปเปิ้ลมูส แต่เราคนไทยกินกับน้ำจิ้มไก่ 





เป็นอาหารกินเล่นที่มีประโยชน์ ถ้าเผลอกินเยอะเพราะมันอร่อยก็อ้วนเอาได้ง่าย ๆ นะคะ
ฉะนั้น แบ่งกับคนที่บ้านคนละ 3 ชิ้น  อร่อยและประหยัดไปได้อีกมื้อ











ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ






 







 



Create Date : 27 มีนาคม 2562
Last Update : 27 มีนาคม 2562 23:33:22 น.
Counter : 1342 Pageviews.

10 comments
ร่วมกิจกรรม Food For Fun#51 ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ (ผัดหมี่ใส่หมูยอห่อไข่) เริงฤดีนะ
(20 ก.ย. 2563 06:38:39 น.)
Food For Fun : #51 : ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ เมนูที่1 - ข้าวหมาก ตะลีกีปัส
(17 ก.ย. 2563 13:38:38 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ซาโมซ่าไส้ไก่ " ✿ เนินน้ำ
(12 ก.ย. 2563 06:17:55 น.)
◐◑↔ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ อาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย สมาชิกหมายเลข 4149951
(11 ก.ย. 2563 02:00:30 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณทนายอ้วน, คุณRinsa Yoyolive, คุณmambymam, คุณตะลีกีปัส, คุณเนินน้ำ, คุณnewyorknurse, คุณtoor36

  
ALDI Klaibann Blog ดู Blog
คนไทยนี่เก่งนะคะ ทำได้ทุกอย่าง
อาหารทานเล่นของฝรั่งก็ทำได้
ที่เมืองไทยก็น่าจะมีขายอยู่บ้าง
ไว้ต้องลองชิมบ้างแล้วค่ะ


โดย: หอมกร วันที่: 28 มีนาคม 2562 เวลา:11:21:46 น.
  
กินด้วยๆๆๆๆค้าบ
ได้สามชิ้นเหมือนกันไหม แหะๆ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 28 มีนาคม 2562 เวลา:16:37:13 น.
  
Kartoffelpuffer กับน้ำจิ้มไก่
เป็นการประยุกต์แบบไทยที่น่าอร่อยค่ะคุณตอง
ขอชิมสองชิ้นนะคะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มีนาคม 2562 เวลา:0:08:24 น.
  
คล้ายๆแฮชบราว์นนะครับ แต่ใส่ไข่ แป้ง ต้องอร่อยกว่าแน่ๆ คริๆ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มีนาคม 2562 เวลา:13:57:32 น.
  
โห สีสันน่ากินมากเลยค่า
ออกมาสีสวยด้วย แบบนี้ทานง่าย
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายแต่ถนัดชิมค่่า อิอิ

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 29 มีนาคม 2562 เวลา:17:19:07 น.
  
น่ากินครับ คล้ายๆไข่เจียวสเปนเลย แต่ใส่ไข่น้อยกว่า
โดย: เสือตะหลิว วันที่: 29 มีนาคม 2562 เวลา:19:11:19 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

เปลี่ยนจากทอดเป็นนึ่งได้มั๊ยคะ
จะได้ไม่อ้วนไปกว่านี้อีก...น่ากินค่ะ
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 30 มีนาคม 2562 เวลา:15:55:01 น.
  
ของทอดนี่ทานตอนร้อน ๆ อร่อยจริง ๆ ค่ะ
ใช่เมนูเดียวกับ Hashbrown มั๊ยคะน้องตอง
โดย: เนินน้ำ วันที่: 30 มีนาคม 2562 เวลา:16:18:22 น.
  
ทำจากมันฝรั่งนี่เอง มันยากตรงที่ทอดให้ติดเป็นแพแบบนี้ แต่น่าลองทำดูเหมือนกัน
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 1 เมษายน 2562 เวลา:21:57:02 น.
  
ทานเป็นของว่างเพลินๆเลยค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 7 มิถุนายน 2562 เวลา:13:42:55 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Voneye.BlogGang.com

ALDI
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 217 คน [?]

บทความทั้งหมด