Food For Fun :: Hot Wok Return #18 เมนูไก่กับไข่
"ไก่ผัดผงกะหรี่"
โจทย์คราวนี้ ให้ทำเมนูอะไรก็ได้ ทีมีไก่และไข่ (ทั้งสองอย่าง)
เป็นวัตถุดิบในเมนูนั้น ๆ
จัดเป็นเมนูที่คนที่บ้านชอบก็แล้วกันค่ะ จานนี้เขากินคนเดียวหมดเลย
กินแต่กับไม่รับข้าวนะคะ
ส่วนผสม
เนื้ออกไก่ หั่นชิ้น 400 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
ครีมปรุงอาหารหรือนมข้นจืด 1/2 ถ้วย
กระเทียมสับ
หัวหอมใหญ่หั่นตามยาว
ต้นหอม คื่นไช่ หั่นท่อน
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว
ใช้ครีมสำหรับปรุงอาหารค่ะ
วิธีทำ
ผสมผงกะหรี่ น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย พริกไทย ครีมปรุงอาหารหรือนมข้นจืด พักไว้
ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน พักไว้
ตั้งหม้อหรือกระทะบนเตา ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่ไก่ลงผัดพอสุก
จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมใหญ่ลงผัดพอหอม ๆ
ใส่เครื่องปรุงที่ผสมไว้ลงไป ผัดผสมให้เข้ากัน รอเดือดเบา ๆ
ใส่ไข่ไก่ คนพอไข่สุก
ใส่ต้นหอม คื่นไช่ พริกชี้ฟ้าแดง
ผัดพอเข้ากัน ยกออกจากเตา
ตักใส่จาน
พร้อมรับประทาน
ไก่ผัดผงกะหรี่ อร่อยไม่แพ้ปูและกุ้งผัดผงกะหรี่เลยนะคะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
) วันที่: 13 ธันวาคม 2560 เวลา:0:00:20 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 217 คน [