Food For Fun :: Hot Wok Return #38 เมนูราดข้าว "ยำไส้กรอก"






 
Food For Fun :: Hot Wok Return #38 เมนูราดข้าว



"ยำไส้กรอก"







ยำราดข้าวน่าจะเคยเห็นกันบ่อย ๆ นะคะ ร้านข้าวแกงน่าจะมียำอะไรสักอย่างทุกร้าน
แต่เราไม่เคยสั่งยำราดข้าวกิน วันนี้ทำยำราดข้าวกินเองซะเลย

จะใช้ไส้กรอกอะไรก็ได้ แฮมหรือโบโลน่า ก็น่าอร่อยนะ
ส่วนเราใช้ไส้กรอกหมูรมควันของคนที่บ้าน แฮ่ ยืมก่อน













ส่วนผสม

ไส้กรอก หั่นชิ้นพอคำ
หัวหอมใหญ่ หั่นตามยาว
มะเขือเทศ หั่นตามยาว
ต้นหอมซอย ขึ้นฉ่ายซอย
พริกขี้หนูสับหรือซอย

น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล  






วิธีทำ

ลวกไส้กรอกในน้ำเดือด ลวกแค่แป๊บเดียวนะ
เดี๋ยวรสชาติไส้กรอกจะหายไปถ้าลวกนาน
น้ำลวกไส้กรอกอย่าเพิ่งทิ้ง เก็บไว้เผื่อเติมในยำได้





ผสมน้ำยำในชามใหญ่ 
น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล (2 : 2 : 1)
รสชาติถูกใจแล้วใส่พริกขี้หนู 





ใส่ไส้กรอกที่ลวกแล้ว





ใส่มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ 






ขึ้นฉ่าย ต้นหอม  





ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสอีกสักครั้ง
ขาดอะไรก็เติม ถ้ารสชาติเกินไปก็เติมน้ำลวกไส้กรอกได้





เสร็จแล้ว จัดใส่จาน กินเลยก็อร่อย แต่ถ้าทิ้งไว้สักพักจะอร่อยกว่า






ตักราดข้าวเตรียมหม่ำ





















ขอบคุณที่แวะชมค่ะ











 





 



Create Date : 30 สิงหาคม 2562
Last Update : 30 สิงหาคม 2562 23:16:40 น.
Counter : 521 Pageviews.

8 comments
◐◑↔ไก่กอและ หรือ ไก่ฆอและ อาหารมลายูปักษ์ใต้และมาเลเซีย สมาชิกหมายเลข 4149951
(11 ก.ย. 2563 02:00:30 น.)
Chicken Butter Curry with Naan (VDO) Mitsubachi
(7 ก.ย. 2563 12:05:18 น.)
Food For Fun : Hot Wok Return #51 :ห่อ-ม้วน-ยัดไส้(* e *)เบคอนพัน(=ม้วน)เห็ดเข็มทองไส้กรอกชีส nonnoiGiwGiw
(3 ก.ย. 2563 14:22:32 น.)
ถนนสายนี้มีตะพาบ หลักกม.ที่ #260 : เอาใจ ตะลีกีปัส
(3 ก.ย. 2563 10:42:33 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtoor36, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณเนินน้ำ, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณเรียวรุ้ง, คุณSai Eeuu, คุณเริงฤดีนะ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณวลีลักษณา

  
เมนูนี้ทำเป็นครับ ทำไม่ยากด้วย
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 30 สิงหาคม 2562 เวลา:23:39:47 น.
  
หูย.. ไส้กรอกเพียบ ขอข้าวช้อนเดียวพอค่ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:13:49:32 น.
  
วันนี้ยำหมูให้คุณสามี
สูตรนี้เลย
ไม่มีไส้กรอกขอเป็นหมูสันนอกแทนค่ะ
โดย: ซองขาวเบอร์ 9 วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:18:39:07 น.
  
ว้าวววว น่าหม่ำจังค่ะ
น่าทำบ้างจัง
โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 31 สิงหาคม 2562 เวลา:21:02:32 น.
  
ไส้กรอกตัดแล้วแบบนี้ ลวกนานแล้วรสชาดจางลงจริงๆ ด้วยค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:0:09:31 น.
  
น่าทานมากมายค่ะ
Yummy
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:6:49:50 น.
  
ต้องวางทิ้งให้รสชาติซึมซาบก่อนนะคะ
อยากชิมจัง

ขอบคุณที่ไปให้กำลังใจแม่กับนุ้งค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 1 กันยายน 2562 เวลา:17:35:21 น.
  
ชอบยำทุกประเภทที่ใส่หอมใหญ่ครับ อร่อยๆ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:21:38:57 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Voneye.BlogGang.com

ALDI
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 217 คน [?]

บทความทั้งหมด