Food For Fun :: Hot Wok Return #44 เมนูกินแล้วชื่นใจ "สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อน"





 
 Food For Fun :: Hot Wok Return #44  เมนูกินแล้วชื่นใจ


"สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อน"





เมนูนี้เราชอบแช่เย็น ๆ ในตู้เย็น มากกว่าใส่น้ำแข็งนะ ชื่นใจดีค่ะ
ว่าแต่ขนมนี้กินเย็นหรือร้อนกันนะ













ส่วนผสม

เม็ดสาคู   200 กรัม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
น้ำเปล่า 200 มล.
กะทิ 250 กรัม
สีผสมอาหาร ตามชอบ

ใบเตย 4-5 ใบ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
มะพร้าวอ่อน 



วิธีทำ

เม็ดสาคู





ใส่กระชอนล้างน้ำ แล้วสะเด็ดน้ำไว้





เตรียมสีผสมอาหาร (น้ำผสมกับสีผสมอาหาร)





แบ่งสาคูมาผสมสี คลุกเคล้าสีให้ทั่ว แล้วพักไว้





...ต่อไปทำน้ำเชื่อม...

น้ำเปล่า น้ำตาลทราย ใบเตย ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือดจนน้ำตาลละลาย





พอน้ำตาลละลายหมดแล้ว ต้มต่ออีก 5 นาที
ปิดไฟยกออกจากเตา พักให้เย็น





สาคูดูดสีน้ำดีแล้ว นำมาขยำ ๆ นวด ๆ สักพัก





จากนั้นปั้นกลม ขนาดตามชอบ
โรยแป้งมันไว้ สาคูที่ปั้นแล้วจะได้ไม่ติดกัน





ปั้นหมดแล้วก็นำสาคูมาต้มในน้ำเดือด





เริ่มสุกสาคูจะค่อย ๆ ลอยขึ้นมา 





ต้มต่ออีก 3-5 นาที





แล้วตักออก มาแช่ในน้ำเย็น





จากนั้นมาทำน้ำกะทิ

กะทิตั้งไฟอ่อน ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน 
กะทิตั้งไฟแค่พอร้อน อย่าให้เดือด เดี๋ยวกะทิจะแตกมัน





มะพร้าวอ่อนหั่นเตรียมไว้





เวลาจะกินก็ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิ น้ำเชื่อม และมะพร้าวอ่อน





ไม่แน่ใจว่าเมนูนี้กินร้อนหรือกินเย็น แต่เราชอบกินเย็นแต่ไม่ใส่น้ำแข็ง
เราจะผสมทุกอย่างในชามใหญ่ แล้วนำไปแช่เย็นก่อนกิน ชื่นใจ๊ชื่นใจ





บางทีก็ผสมวุ้นบ้างหรืออะไรที่คิดว่ากินแล้วเข้ากันได้ดี 
เมนูนี้เหมาะทำไว้ล่วงหน้าเวลามีงานเลี้ยง 












ขอบคุณที่แวะชมค่ะ






















 



 



Create Date : 28 กุมภาพันธ์ 2563
Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2563 23:49:22 น.
Counter : 511 Pageviews.

17 comments
(โหวต blog นี้) 
ประวัติ รอเยาะมามะก์ มาเลเซีย เป็นอาหารที่นิยมในหลายประเทศ สมาชิกหมายเลข 4149951
(22 ก.ย. 2563 04:52:57 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมโตเกียวไส้สังขยาชาไทย " ✿ เนินน้ำ
(22 ก.ย. 2563 00:09:55 น.)
เมนูจัดชุดที่ ๓๐ หมูทอดมิลฟิลคัตสึชีส VDO Mitsubachi
(13 ก.ย. 2563 17:36:29 น.)
ai tomoe เชียงใหม่ ร้านดังที่เจอ พรบ.แอลกอฮอล์เล่นงาน แมวเซาผู้น่าสงสาร
(12 ก.ย. 2563 12:44:48 น.)

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณSai Eeuu, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณเริงฤดีนะ, คุณคนผ่านทางมาเจอ, คุณtoor36, คุณRinsa Yoyolive, คุณวลีลักษณา, คุณสองแผ่นดิน, คุณSweet_pills, คุณJinnyTent, คุณที่เห็นและเป็นมา, คุณกะว่าก๋า, คุณหอมกร, คุณschnuggy, คุณmambymam

  
อร่อย ชอบบัวลอยสาคูค่ะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:0:17:32 น.
  
ชื่นใจ๊ชื่นใจเจงๆค่ะ
ยกไปถ้วยนึงนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:9:13:52 น.
  
หากเป็นเมืองไทย
ใส่น้ำแข็งป่น ชื่นใจ
เพราะเป็นเมืองร้อน
หากอยู่ ตปท. แช่ในตู้เย็นชื่นใจกว่าแน่นอน
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:12:43:19 น.
  
ชื่นใจจริงๆค่ะเมนูนี้
น่าทานๆ
โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:18:55:01 น.
  
สวยน่าทานมาก ๆ ค่ะ
น่าจะทานได้ทั้งแบบร้อนและเย็นค่ะน้องตอง
โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:19:18:19 น.
  
สีสวยน่าทานครับ ไม่เคยปั้นเป็นก้อนแบบนี้เลย ที่บ้านทำจะทำเป็นเม็ดๆ กระจายๆ
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา:23:33:19 น.
  
สีสวย อยากกินจุง
โดย: อุ้มสี วันที่: 2 มีนาคม 2563 เวลา:3:38:07 น.
  
ชอบเมนูนี้เหมือนกันค่า
มีใส่มะพร้าวอ่อนด้วย อร่อยตรงนี้กะทิอีก
กินได้อร่อยๆ ไม่ต้องอ้วนเพราะอ้วนแล้วค่า อิอิ

โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 2 มีนาคม 2563 เวลา:10:35:43 น.
  
อากาศร้อนๆอย่างนี้
ได้สักถ้วยคงชื่นใจไม่น้อยเลยนะคะ
โดย: วลีลักษณา วันที่: 2 มีนาคม 2563 เวลา:11:19:34 น.
  
อากาศเริ่มร้อนแล้ว ได้สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อนแช่เย็น หรือ ใส่น้ำแข็ง
อร่อย ชื่นใจครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 2 มีนาคม 2563 เวลา:23:10:39 น.
  
สาคูบัวลอยมะพร้าวอ่อนสีสันน่ารักน่าอร่อยชื่นใจ
อยากชิมค่ะคุณตอง
โดย: Sweet_pills วันที่: 3 มีนาคม 2563 เวลา:0:17:18 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณตอง
มีสีสันน่ารักน่ากินค่ะ
โดย: JinnyTent วันที่: 3 มีนาคม 2563 เวลา:18:27:10 น.
  
ผมชอบกินแบบร้อนครับ
แต่ก็นานๆถึงจะได้กินทีนึง
ช่วงนี้คุมน้ำตาล
เพราะเสี่ยงเป็นเบาหวานครับ 555



ปล. สถานการณ์ไวรัสก็ยังแย่อยู่ครับ
ปีนี้การท่องเที่ยวที่เชียงใหม่
ก็ได้รับผลกระทบตรงๆเลยครับคุณตอง

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 มีนาคม 2563 เวลา:23:07:36 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณตอง


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 มีนาคม 2563 เวลา:6:29:50 น.
  
ALDI Food Blog ดู Blog
น่าทานแบบนี้เมืองไทยไม่มีค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 6 มีนาคม 2563 เวลา:8:31:26 น.
  
มาแอบตักสาคูบัวลอยอีกถ้วยนึง
แล้วชวนคุณตองไปชมกล้วยไม้ค่ะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 6 มีนาคม 2563 เวลา:11:13:52 น.
  
รอให้สถานการณ์คลี่คลายทุกวันค่ะคุณตอง

ขอบคุณคุณตองสำหรับกำลังใจนะคะ
โดย: Sweet_pills วันที่: 6 มีนาคม 2563 เวลา:17:57:48 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Voneye.BlogGang.com

ALDI
Location :
  Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 217 คน [?]

บทความทั้งหมด