หมูสับ+ปลาเค็ม เอามาปั้นแล้วทอด ก่อนอื่นเจเจต้องขอบพระคุณเจ้าของไอเดียเจ้า "หมูสับ+ปลาเค็ม" จานนี้นะคะ แบบว่าเกิดมาเพิ่งจะเคยเห็น เคยทำทานเองแต่หมูสับทอดเฉยๆ เอ๊ะ! ใส่ปลาเค็มเข้าไปด้วยดูเข้าท่าดีค่ะ เลยเอามาหัดทำบ้าง เครื่องปรุงเครื่องเคราอะไรก็มีไม่เยอะ...ตามนี้เลยค่ะ หมูสับ 3 ขีด ปลาอินทรีย์เค็มทอดแล้วยีเป็นชิ้นเล็กๆ 1/2 ชิ้น ซีอิ้วขาว พริกไทย เกลือ กระเทียมสับละเอียด วิธีทำ...(รูปเยอะไปหน่อย แม่ครัวชอบถ่ายรูปค่ะ) 1. ตั้งกระทะ นำกระเทียมลงเจียวให้เหลืองสวย 2. เตรียมเกลือ และพริกไทยป่นเล็กน้อย ใส่ถ้วย 3. นำกระเทียมที่เจียวแล้ว ลงคลุกกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว ตั้งพักไว้ 4. ทอดปลาเค็มให้สุกทั่ว ตักพักไว้ แกะก้างออกให้หมด แล้วก็ยีให้ละเอียด 5. นำไปผสมกับหมูสับ 6. คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมซีอิ้วเล็กน้อย และพริกไทยลงไปด้วยเพื่อชูรส คลุกเสร็จแล้ว... 7. ปั้นเป็นชิ้นใหญ่กำลังดี เตรียมทอดค่ะ 8. ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง... แล้วทอด ให้เหลืองทั้งสองด้าน จวนจะได้ทานแล้วนะ พอสูกได้ที่ ก็ตักเสริฟ... เมนูนี้ง่ายจริงๆค่ะ เจเจชอบมากเลยนะ เอาไว้กิบกับข้าวต้มก็ดี กะข้าวสวยก็ได้ อร่อยมาก ครั้งแรกที่ลองทำ เจเจใส่ปลามากไปหน่อย เลยเค็มจัด แต่จานที่สองนี้ออกมากำลังดี... เค็มๆมันๆ ช๊อบชอบ แตที่เจเจเพิ่มเข้าไปก็คือ กระเทียมเจียวกรอบๆ มันช่วยทำให้ไม่เลี่ยน แล้วก็หน้าตาสีสัน หน้าทานขึ้นอีกเยอะเลยค่ะ วันนี้ขอลาไปก่อนแล้วค่ะ ขอให้อร่อยนะคะ   Create Date : 27 สิงหาคม 2550 25 comments Last Update : 27 สิงหาคม 2550 9:17:53 น. Counter : 9074 Pageviews. Share Tweet

มาคนแรก เย้ๆ หอมหมูสับ หอมปลาเค็ม หิวข้าวจัง ส่งมา 1 จานด่วนค่ะ   โดย: Pattylala 27 สิงหาคม 2550 9:27:03 น.

กระทะทอดปลาเค็ม เห็นแล้วรู้เลยว่าผ่านสมรภูมิืมาแบบว่า.. วันหลังเอาไปทำกินบ้างดีก่า แต่ปลาเค็มคงต้องทอดที่เค้าซื้อ เอ๊ยย คงต้องซื้อที่เค้าทอดไว้แล้ว ไม่งั้นคอนโดแตกแน่ๆ   โดย: Pep@Si 27 สิงหาคม 2550 9:28:45 น.

ช้ากว่าสมออมไปหนึ่งนาที เมื่อกี้เห็นไม่มีใครแล้วน๊า   โดย: Pep@Si 27 สิงหาคม 2550 9:29:27 น.

เมนูนี้ขอด่วนเลย อยากกินมาก หึหึ ไม่ได้แล้ว ว่างๆ ต้องลองทำกินดู 555555   โดย: lovely dog IP: 165.228.101.254 27 สิงหาคม 2550 9:45:26 น.

ง่ำๆๆๆ   โดย: ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^ IP: 58.64.88.181 27 สิงหาคม 2550 10:13:00 น.

มาตามกลิ่นปลาเค็มค่ะ น่าทานจัง..ถ่ายรูปสวยด้วย   โดย: Ishtar 27 สิงหาคม 2550 11:25:20 น.

เมนูนี้ แม่เราชอบมากเลย   โดย: กลม_กลม_Girl 27 สิงหาคม 2550 12:24:58 น.

โคลสอัพรูปได้น่ากินมั่กๆ สีสันสุดยอด   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 27 สิงหาคม 2550 13:21:38 น.

ดูง่ายๆ น่าทาน อยากได้ข้าวสวยร้อนสักจาน   โดย: เลขานุการ 27 สิงหาคม 2550 13:49:04 น.

ลองทำบ้างดีก่า   โดย: Little_playboy 27 สิงหาคม 2550 14:37:49 น.

ยอมรับว่าหิวในทันที.. น่ากินม๊าก...กกกกก ต้องลองทำให้ได้..อิอิ บล็อกน่ารักจังค่ะ เหมือนหยิบหนังสือดีดี น่าอ่านมาสักเล่มนึง แล้วจะหยิบมาอ่านบ่อยๆนะจ๊ะ   โดย: AB_PAE 27 สิงหาคม 2550 15:46:00 น.

น่าทานมากๆครับ น่าจะเอาไปหัดทำบ้างจัง   โดย: Sorbonne (ซอร์บอนน์ ) 27 สิงหาคม 2550 15:48:56 น.

น่ากินมั่ก.. มาก และง่ายจริงๆ ด้วย จขบ.ถ่ายรูปชัด สวยจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลย   โดย: d.. diary 27 สิงหาคม 2550 17:07:40 น.

โดย: bagarbu 27 สิงหาคม 2550 18:43:36 น.

มันต้องอร่อยมากแน่ๆเลยค่ะ ชอบที่สุดเลยหมูสับปั้นก้อนทอดแบบนี้ แถมยังมีปลาเค็มอีก อู้หูๆๆๆ   โดย: puppadoowab 27 สิงหาคม 2550 18:45:51 น.

เจเจ แบบนี้อ่ะ ถ้าเอาไปนึ่งแล้วมีหมูสับอยู่ข้างบน มีน้ำขลุกขลิกก็แจ่มเนอะ ปล. ชอบกินปลาเค็มอ่ะ หร่อย ๆๆๆๆ   โดย: สมต๊ะ IP: 203.154.77.9 27 สิงหาคม 2550 19:52:52 น.

ป้าๆๆ ขอข้าวอีกจาน ... เอิ๊กๆๆๆ   โดย: สมเลิฟ (Forever In LoVE ) 27 สิงหาคม 2550 21:05:38 น.

แบ่งเรากินม่าง..แงงงงง(ย้อเย่นจ้า) แลก แบนเนอร์กันป่ะจ๊ะ   โดย: BeBby (หนูหลงทางมา ) 27 สิงหาคม 2550 21:57:04 น.

ตะเองๆ อัพดูดเมนูตลอดงี้ เตรียมฝึกไว้สำหรับตำแหน่ง เจ้าสาวป่าวอะ ทำกับข้าวยังมีหัวใจเต็มเลยดูเค้าจิ วู้ๆๆ   โดย: สมแต้ว IP: 125.24.37.137 27 สิงหาคม 2550 22:14:24 น.

งืดๆๆๆ เห็นแล้วน้ำลายไหล อยากกินจังเลยพี่เจเจ   โดย: rocky oreo 27 สิงหาคม 2550 22:20:01 น.

น่าลองเอาไปทำทาน...เพราะเปอร์เซ็นต์ที่จะประสบความสำเร็จสูง... ขอยืมสูตรไปทำบ้างนะคะ   โดย: annie (annie_martian ) 28 สิงหาคม 2550 0:27:28 น.

แม่เจ้า ไอเดียบรรเจิดจริงครับ ไม่เคยนึกว่ามันจะเข้ากันได้ขนาดนี้ เจ้าของบล็อคนอกจากทำเก่งยังถ่ายรูปสวยด้วย เห็นแล้วหิวเลยง่ะ   โดย: no.9 IP: 125.27.163.251 29 สิงหาคม 2550 10:33:28 น.

รูปแจ่มมากๆ อ่านเสร็จก็น้ำลายไหลเลยค่ะ ขออนุญาตก๊อปฯ สูตรไปลองทำทานดูนะคะ   โดย: L@st love 29 สิงหาคม 2550 14:30:18 น.

โห ไม่น่าเชื่อเลย ฝีมืออย่าง JJ ถ่ายรูปลงนิตยสารได้อย่างสบาย สบายเลย แหล่ม มากเลยนะ อนาคตก้าวไกลเป็นได้ทั้ง Chef และ Studio Photographer ได้เลย ชอบภาพที่ JJ ถ่ายมาก ๆ เลย ขอบอก แบบว่าแทบไม่ต้องชิมดูภาพก็รู้แล้วว่าอร่อยแน่ ๆ   โดย: Nung IP: 192.55.18.36 3 พฤศจิกายน 2550 16:41:42 น.

ตามกลิ่นหอมๆของหมูกะปลาเค็มมาค่ะ มาช้าไปหน่อย จะมีเหลือให้ชิมมั้ยคะเนี่ย   โดย: Complicatedgirl 10 พฤศจิกายน 2550 22:38:37 น.