ปลาสลิดต้มกะทิ อร่อยครบรส สวัสดีวันหยุดชดเชยวันแม่แห่งชาติค่ะ วันสองวันนี้ไปทานข้าวที่ไหนกันมาบ้างค่ะ บางคนคงจะพาคุณแม่ไปทานข้าวนอกบ้าน แต่เจเจไม่ได้ไปค่ะ เพราะว่าวันแม่ปีนี้ไม่มีแม่จ๋าแล้ว... แถมพ่อจ๋าก็เพิ่งจะหนีตามแม่จ๋าไปไม่นานนี้เอง นึกๆแล้วก็เศร้า เพราะเจเจได้กลายมาเป็นลูกกำพร้าสมบูรณ์แบบก็ปีนี้แหละ วันนี้ก็เลยต้องอยู่บ้านทานอาหารแบบหง๋อยๆ แต่ว่าเลือกทำอาหารที่พ่อจ๋าแม่จ๋าชอบมาทำ แก้คิดถึง กะว่าให้ออกมารสมือให้เหมือนแม่กันเลยทีเดียว อิอิอิ ไอ้อาหารจานเด็ดที่ว่านี้ ก็คือ ปลาสลิดต้มกะทิ ของโปรดของครอบครัว +++++++++++++++++++++ เครื่องปรุง/ส่วนประกอบ ปลาสลิด 4 ตัว กะทิสด/กะทิกล่องตามสะดวก หอมเล็กซอย 1 ถ้วย มะขามเปียก 1 ฝัก เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา พริกขี้หนู/พริกชี้ฟ้า ปล. สูตรนี้จะรสชาติเปรี้ยวและเค็มนำ โดยมีรสหวานน้อยๆ ไม่เหมือนหลนนะคะที่จะครบสามรส แล้วมีรสเผ็ดจากพริกสดที่จะใส่ตอนเสริฟค่ะ เครื่องปรุงส่วนประกอบหลัก... อย่างเป็นทางการ นางเอกของท้องเรื่อง น้องสลิดค่ะ นางอิจฉา น้องมะขามเปียก เปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน เพื่อนนางเอกแสนดี ช่วยชูกลิ่นและรสให้ท้องเรื่อง ส่วนพระเอกวันนี้เป็น พี่กะทิชาวเกาะ หอมมัน นุ่มสุขุม วิธีทำ นำตัวละครทั้งหมดใส่ลงหม้อ ยกเว้น ตัวร้าย (หรือพริกขี้หนูไว้ใส่ทีหลัง) ส่วนนางอิจฉาอย่างน้องมะขาม ก็โยนหล่อนลงไปทั้งฝักเลยค่ะ เดี๋ยวพอเปรี้ยวได้ใจค่อยเขี่ยหล่อนทิ้ง... เนื่องจากพระเอกเป็นกะทิกล่อง เจเจเลยต้องเติมน้ำในอัตราส่วน กะทิต่อน้ำ 1:1.5 เพื่อลดความมันเร้าใจลงบ้าง ไม่งั้นผู้ชมผู้ชิมจะมีปัญหาที่หัวใจในระยะยาวได้นะคะ กะทินี่ใส่ลงไปให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมดเลยนะคะ ต้มใช้ไฟกลางจนเดือด แล้วปรับไฟเป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อยๆให้มะขามเปียกออกรสเปรี้ยวตามชอบ เตรียมเขี่ยนางอิจฉาทิ้งได้แล้วค่ะ ระหว่างต้มก็ชิมรสไปด้วยนะ บ้านเจเจชอบทานแบบเปรี้ยวๆเค็มๆ หวานตามน้อยๆ เลยไม่ใส่น้ำตาลค่ะ แค่หวานจากกะทิและหอมเล็กก็พอแล้ว พอนางเอกปลาสลิดนุ่มนิ่มเพราะโดนพ่อกะทิแทรกเข้าไปทุกอณูเรียบร้อยก็ใช้ได้ค่ะ ตักเสริฟ โรยด้วยพริกชี้ฟ้า พริกขี้หนู และผักชีโรยหน้า... แค่นี้ ปลาสลิดต้มกะทิ ก็จบแบบแฮปปี้เอ็นดิ้ง +++++++++++++++++++++ ขอให้อร่อยนะคะ ถ้าใครทำสูตรนี้แล้วชอบ เจเจขอยกประโยชน์ให้พ่อจ๋าแม่จ๋า แต่ถ้าไม่ชอบ เจเจขอรับข้อติ และแนะนำเองค่ะ   Create Date : 13 สิงหาคม 2550 21 comments Last Update : 13 สิงหาคม 2550 20:17:47 น. Counter : 8191 Pageviews. Share Tweet

หม่ำๆๆๆ   โดย: หมูน้อยเกเร IP: 58.64.55.129 13 สิงหาคม 2550 20:21:16 น.

ของชอบเลยค่ะ...ขอบคุณนะคะที่เอาสูตรมาฝาก เดี๋ยวให้แม่ทำให้ทาน   โดย: อัศวินสองแคว 13 สิงหาคม 2550 20:33:23 น.

ท่าทางอร่อย   โดย: boatboat 13 สิงหาคม 2550 21:07:03 น.

น่ากินมากครับผม..แถวบ้านพอมีปลาสลิดขายเหมือนกัน เอาไว้จะทดลองทำดูบ้างนะครับ..เจเจ ทำได้น่ากินมากๆเลนนะครับ ขอข้าวซัก 2 จาน   โดย: pompier 13 สิงหาคม 2550 21:16:08 น.

คอร์สเจ้าสาวแน่นอน จวักเจ๊เจเจถึงน่าโดนเกี่ยวงี้อ่ะ วู้ๆๆ   โดย: สมแต้ว IP: 125.24.39.53 13 สิงหาคม 2550 21:28:21 น.

เห็นแล้วหิวอ่ะ น่าทานมากๆค่ะ ฝีมือทำกับข้าวก็มี ฝีมือถ่ายภาพก็แจ๋ว เก่งจริงค่ะๆ ถ่ายภาพได้สวยมากจริงๆ นอนหลับฝันดีค่ะ   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 13 สิงหาคม 2550 21:30:44 น.

น้ำลายไหลแว้วววว ตอนนี้ยิ่งหิวๆ อยู่ด้วย เจเจใจร้ายยยย   โดย: เกตุ (คริสตอลสีชมพู) IP: 124.120.114.187 13 สิงหาคม 2550 21:32:35 น.

น่ารับประทานมาก แอบจำไว้แล้วนะจ๊ะ ไว้ไปลองทำบ้าง สงสัยนิดนึง เคยเห็นแบบที่ใส่ยอดมะขามอ่อน แบบนั้นเค้าเรียกปลาสลิดต้มกะทิหรือเปล่าคะ   โดย: ploy(er) 13 สิงหาคม 2550 22:08:52 น.

โดย: Christian Chang 13 สิงหาคม 2550 22:52:53 น.

น่ากิน และไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน และน่าจะลองทำตามได้ไม่ยาก ขอบคุณที่มาแนะนำกันนะคะ   โดย: Nok (nokjeffus ) 13 สิงหาคม 2550 23:30:02 น.

เอ๊ะ มันคือต้มข่าป่าวคะ หน้าตาดูเหมือนเลย แต่ยังไม่เคยกินสูตรนี้เลยอ่ะ น่ากินจัง   โดย: หัวใจสีชมพู 13 สิงหาคม 2550 23:55:28 น.

อุ๊ย.......ของโปรดนางฟ้าเลยค่ะ ทำได้น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ พ่อเป็นคนทำให้กินเป็นประจำ (เมื่อก่อนตอนเด็ก ๆ) ตอนนี้อยู่ต่างเมืองต้องทำกินเอง ดูเครื่องปรุงแล้วสูตรเดียวกันเลยค่ะ (เชื่อว่าต้องอร่อยมาก ๆ ด้วย)   โดย: นางฟ้าของชาลี 14 สิงหาคม 2550 0:27:15 น.

ทำไมกับข้าวที่คนอื่นทำมันช่างน่ากินอย่างนี้นะ   โดย: Complicatedgirl 14 สิงหาคม 2550 6:19:39 น.

โห มีแต่อาหารน่ากินมาโชว์ทั้งนั้น เห็นแล้วอยากสมัครไปทำงานที่บ้านจัง อิอิ รับสมัครไหมคะ เจเจ   โดย: lovely dog IP: 165.228.101.254 14 สิงหาคม 2550 8:07:10 น.

น่าทานมากๆ เลยอ่ะเจเจ สีสันสวยงาม ยั่วน้ำลายมากๆ แวะมาปรบมือให้ 10 แปะจ้า   โดย: ออม (Pattylala ) 14 สิงหาคม 2550 9:18:56 น.

เค้าจากินๆๆๆๆๆๆ   โดย: หลาน IP: 124.121.67.92 14 สิงหาคม 2550 18:18:44 น.

โหย น่ากินจัง เจเจ รับเค้าไปเลี้ยงไหมอ้ะ กินไม่เก่งหรอก3ชาม 3เวลาเองแหละ นะนะ   โดย: Rinsei IP: 125.26.4.170 14 สิงหาคม 2550 19:57:57 น.

ได้เคยรับประทานมาตั้งแต่ด็กแล้วพ่อและพี่สาวทำให้รับประทานเสมือนเป็นอาหารโบราณ   โดย: จั๊ก IP: 124.121.60.103 21 พฤศจิกายน 2551 21:54:20 น.

ขอบคุณมากค่ะ ภาพชัด ข้อมูลเปะ เข้าใจง่าย ลองทำตามแล้วอร่อยได้ใจค่ะ   โดย: นก-วร IP: 58.137.12.74 19 เมษายน 2553 15:16:16 น.

น่าหม่ำมากค่ะ เมนูวันนี้ต้องจัดให้แล้วล่ะค่ะ   โดย: mom2002 IP: 119.46.55.74 24 พฤศจิกายน 2553 13:04:47 น.

น่าทานจังค่ะ   โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.235.120 13 ธันวาคม 2553 14:39:02 น.