Bloggang.com : Jolly Joey : แกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่ยาเสน่ห์ (ยี่หร่า)

แกงกะหรี่ญี่ปุ่นใส่ยาเสน่ห์ (ยี่หร่า)

สวัสดีค่า มาม๊ะๆ มากินกะหรี่กันเหอะ

เจเจชอบกินแกงกะหรี่มาก กะหรี่ชาติไหนๆก็แซบไปหมด
เพราะกลิ่นหอมๆของเครื่องเทศนี่แหละ ทั้งหอม ทั้งเผ็ดทั้งร้อน
โดยเฉพาะแกงของทางอินเดียแท้ๆนะ แซบอีหลี

แต่พวกแกงกะหรี่หัวปลาของมาเลย์ก็ใช่ย่อย
กินแต่ละทีต้องขนผ้าเช็ดหน้ามาเป็นโหลๆ
แต่มันไม่เผ็ดทรมานปากอย่างแกงเผ็ดบ้านเรา
คือมันเผ็ดร้อนซาบซ่าเลือดลมสูบฉีดดีชะมัด
แต่ไอ้แกงบ้านเรามันดันแสบแต่ในปาก...

แต่ว่าในบรรดาแกงกะหรี่ที่กินมา
(ไม่รวมไอ้แกง กรีน เคอรี่ ที่ขายในร้านไทยที่เมืองนอกนะ)
เจเจว่าแกงกะหรี่ญี่ปุ่นนี่รสชาติอ่อนที่สุดแล้ว

เจเจเลยลองเอาเครื่องเทศที่เรารู้จักกันดี เติมลงไปอีกนิด
ใส่พริกป่นลงไปอีกหน่อย เอาผงกะหรี่สาดเข้าไปเพิ่ม
อูวส์... ออกมาแซบหลายๆ

คือทำแล้วกลิ่นมันจะหอมขึ้นมาอีกเยอะมาก
ได้กลิ่นเครื่องเทศชัดกว่าเครื่องสำเร็จที่เราซื้อตามซุปเปอร์มากๆ
วันที่ทำ เจเจกินไปตั้งสองจานโตโตเลย

ก่อนไปดูวิธีทำแบบพ่อเข้าฝัน... ดูแกงสำเร็จก่อนดีกว่าค่า

หน้าตาก็เข้มข้นดี แต่เสียดายที่ไม่มีกลิ่นให้ลองดม อิอิ

มาว่าวิธีทำกันดีกว่าค่ะ ก็เหมือนวิธีทำทั่วๆไป
คือเตรียมเครื่องให้ครบหลักๆ ก็มี เนื้อสัตว์ตามชอบ หอมใหญ่ แครอท และมันฝรั่ง

แล้วที่ขาดไม่ได้ก็คือเครื่องแกงกะหรี่สำเร็จรูป... เจเจเลือกอันนี้เพราะว่ามันลดราคาค่า

แต่ยี่ห้อนี้ไว้ใจได้นะ...อร่อยดี เจเจใช่แต่ยี่ห้อนี้แหละ โดนจายๆๆ

เริ่มทำก็ผัดหอมกะน้ำมัน... เจเจทดลองใส่ผงกะหรี่ลงไปด้วย
แต่สรุปว่าไม่เห็นจะเกิดอะไรขึ้นมาเลย แหะๆๆ

ตามด้วยผักที่เหลือ ผัดๆๆๆๆ แล้วก็ตามด้วยผงกะหรี่
(ยี่ห้ออะไรก็เลือกๆดู มีขายในซุเปอร์ค่า)

ตามด้วยหมูที่หันเอาไว้ แล้วผัดให้สุกดีค่อยเติมน้ำค่ะ

เคี่ยวให้เนื้อกับผักเปื่อยๆๆๆ อันนี้จำระยะเวลาไม่ได้
แต่คอยหมันดูก็ได้ค่ะ คนๆมันบ้าง

เจเจลองใส่พริกป่นลงไปเพิ่ม...จริงๆใส่เยอะกว่านี้นะคะ
เพราะพริกยี่ห้อนี้ใส่ให้ตายก็ไม่เผ็ด (ง่วนสูนอ่ะ...ไม่เผ็ดๆๆๆ)

แล้วก็ตามด้วยเจ้านี่ เครื่องแกงสำเร็จรูป ในแพ็ค(ใหญ่)
มันจะแบ่งเป็นสองล็อกเล็กๆ... เจเจใช้แค่ครึ่งเดียวเองนะ
(ปริมาณเครื่องที่ใส่ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณเครื่องมันอ่ะ)

แต่เจ้านี่อ่ะ...เจเจจะหันๆๆๆ ให้มันเล็กๆ ไม่รู้นะ
เพื่อนญี่ปุ่นมันทำแบบนี้ เจเจเลยทำตาม แต่ว่ามันทำให้ละลายง่ายดีค่ะ

และแล้ว...ยาเสน่ห์ก็ได้ออกโรง เจเจใช้ยี่หร่าป่นที่เขาป่นมาแล้ว
ขี้เกียจยุ่งยาก ไอ้เจ้านี่แหละ จะทำให้แกงห๊อมหอม ใส่ไปได้ตามความชอบ
แต่เจเจชอบ เจเจเลยใส่เยอะ สะใจโรคจิต

แล้วก็ตามด้วยโยเกิร์ต...อันนี้ก็ไม่รู้ว่าใส่ทำไม
แค่เจเจอยากรู้ว่าถ้าเป็นโยเกิร์ตแล้วมันจะเป็นยังไง
สรุปว่า มันทำให้แกงนุ่มนวลขึ้น แล้วก็รสชาติเด่นขึ้นนิดหน่อย

แล้วจะขอกสารภาพว่า เจเจใส่ช็อคโกแล็ตด้วย
คือจำได้ว่าเคยมีคนบอกว่าให้ใส่เฮอร์ชี่ย์ แต่เจเจไม่มี เลยโยนลินด์ลงไปสองก้อน
แหะๆๆ ไม่มีอะไรเกิดขึ้นนอกจากแกงมันหวานขึ้น นวลขึ้น
แค่นี้แหละค่ะ คนๆให้เข้ากัน เทานี้ก็กินได้แระ วู้ๆๆๆ

เจเจสอบผ่านจานนี้ม๊ะ แต่เจเจมั่นใจนะว่าถ้าใครกินก็ต้องติดใจ
มันไม่ได้หวือหวา หรือว่ามีเครื่องปรุงสุดหรู
แต่ความหอมกับเครื่องที่ใส่ไม่อั้นก็น่าจะทำให้คนกินติดใจได้ไม่ยากนะคะ

อ้อ...เจเจลองทำแกงกะหรี่แบบนี้เป๊ะๆ แต่ว่าเป็นแบบมังสะวิรัติ...
ใส่เต้าหู้ต่างๆแทนหมู ออกมาก้เด้ดสะระตี่เหมือนเคย
เลยรับประกันค่ะว่าสูตรนี้เวิร์ค

ลองๆทำกันดูนะคะ

++++++++++++++++++++++

ดีใจจัง วันนี้อัพบ็อกอาหารโปรด... มาชิมกันเยอะๆน๊า

ปล. ระหว่างที่ทำ ก็มีนังนี่มานอนบิดให้กำลังใจ อิอิ
นอนท่าได้ใจมากเลยชักภาพมาฝากกันด้วยค่ะ

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2550

Last Update : 9 พฤศจิกายน 2550 23:47:28 น.

36 comments

Counter : 2406 Pageviews.

น่ากินจังเลยอ่ะน้องเจๆ แกงกระหรี่ชาติไหนก็น่ากินเน๊อะ
แล้วแกงกระหรี่ชาติหน้า จะหน้ากินแบบนี้มั้ยอ่ะ....

โดย: เทวดาปลอมตัวมา... IP: 58.10.128.137 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:51:47 น.

โอ๊ววววววววววววววววววว ได้เท่ 1 ด้วย หู๊ยยยยยยยยยยยยยย ดีใจหลายๆๆๆๆ

โดย: เทวดาปลอมตัวมา IP: 58.10.128.137 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:52:58 น.

ตัวข้างบนเนี้ยะ ทำให้ได้ ยังไม่ได้น่ารักแบบนี้เร้ย คิคิ

ปล. น่ากินมั๊ก ๆ อ่ะ วันหลังจะขอไปชิมถึงบ้านเร้ยน้าฮ้า

โดย: ต๊ะ IP: 203.154.77.9 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:53:05 น.

ไรอ๊า นึกว่าจะได้ที่ 1 อ่ะ อ่ะฮึก อ่ะฮึก

โดย: ต๊ะ อีกรอบนะเจเจ IP: 203.154.77.9 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:53:58 น.

แกงกะหรี่ชาติหน้า
คาดว่าคงต้องทำเองแล้วใส่บาตรไปฝากท่านยมบาลไว้ก่อนอ่ะดิ๊เพ่เดียว
(รู้นะว่าใคร อิอิ)

โดย: Jolly Joey

วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:54:12 น.

ทำกับข้าวเก่งๆ แบบนี้ทำไมถึงยังไม่แต่งงานอ่ะ

โดย: เทวดาปลอมตัวมา IP: 58.10.128.137 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:54:17 น.

ก็นี่ไงๆๆๆ กำลังจะเอาไปให้เป้าหมายชิมพรุ่งนี้ อิอิ

เดี๋ยวได้ผลยังไงจะแรดมาบอกนิ

+++++++++++++

เพ่ต๊ะๆๆๆ เดี่ยวนัดกันคราวหน้า ถ้าไม่ฉุกละหุกจะทำไปฝากเด้อ

โดย: Jolly Joey

วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:56:08 น.

อยากกินแกงกาหรี่.....

โดย: เทวดาปลอมตัวมา IP: 58.10.128.137 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:56:40 น.

ป่วนทู้เจๆ ดีกัว

โดย: เทวดาปลอมตัวมา IP: 58.10.128.137 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:57:39 น.

อุอิอุอิ ลาภปากล่ะช้านนนน

พูดจิงเป่า เสร็จเด่ะ ๆ บ้านเจเจหมดอ่ะเปล่า คิคิ

โดย: ต๊ะนั่นเอง IP: 203.154.77.9 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:58:04 น.

มันเหมือนๆ ถุงอะไรน๊อ

โดย: เทวดาปลอมตัวมา IP: 58.10.128.137 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:59:09 น.

นอนก่อนนะน้องเจๆ เพ่ง่วงแระ ฝันดีเน้อ

โดย: เทวดาปลอมตัวมา IP: 58.10.128.137 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:02:01 น.

ฮ๋าฮ๋าฮ่า...โดนเพื่อนป่วนซะแระ

มะเดี่ยวเดียวจังนี่น๊ะ... คิดไปโน่น

เจเจยังมีเครื่องแกงเหลืออีกครึ่ง เก็บไว้ก่อน ไว้นัดกันจะพยายามทำไปให้จริงๆจ้า

ไปนอนจริงๆแล้วนะ อิอิ จะป่วนบ็อกเค้าก็ตามซาบายค่า

โดย: Jolly Joey

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:03:35 น.

น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ ท่าทางจะหอมมากๆๆ
น้องแมวน่ารักจังเลยค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:12:55 น.

วู้ๆๆๆ

อิเจ้โดนป่วนบ๊อกๆๆๆ

ทำไมเค้ามะได้ชิมมั้งอะ

โดย: ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:23:30 น.

สีสันดูเข้มข้นน่าทานเพิ่มขึ้นจริงๆคะ ไว้จะลองไปใส่เพิ่มดูนะคะ

โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู

) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:11:42:29 น.

ใส่ยาเสน่ห์จริงปะ จะเอาไปให้ชายหนุ่มกิน

โดย: fairy_tells

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:15:17:40 น.

รูปสวยแกงกระหรี่น่ากิ๊นนนน ค่ะ ลูกสาวเจ๊หลีละชอบบบบบ เป็นที่สุดเล๊ย

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:51:19 น.

จะเผ็ดมะง่ะ อยากกิน

โดย: INLovE_doll

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:53:59 น.

เราชอบของ เฮ้าส์ น่ะค่ะเจเจ เมืองไทยมีขายไหม

แต่ว่าเราชอบแบบที่เป็นน้ำ ไม่ใช่ก้อน ๆ ต้มหม้อนึงก็ใส่สองซอง แล้วเติมผัก เนื้อสัตว์ พริกไทย พริกป่น

แต่ว่าคนชอบกินไม่อยู่แล้วนี่สิ คนทำก็เลยไม่รู้ว่าจะทำให้ใครทานดี

โดย: Pattylala

วันที่: 11 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:20:28 น.

ภาพสวย น่าทานสุดๆ

โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:55:26 น.

สุขสันต์วันครบรอบวันเกิดค่ะ เจนนี่ขอให้คุณเจ้าของวันเกิดวันนี้ มีความสุขมากๆน่ะคะ คิดหวังสิ่งใดก็ขอให้สมหวังดังใจปรารถนา เจริญก้าวหน้า ในหน้าที่การงานน่ะคะ เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้าง สุขภาพแข็งแรงตลอดปีและตลอดไปค่ะ เพี้ยง เพี้ยง เพี้ยง ฮิฮิ

ป.ล. ยินดีที่ได้รู้จักเจ้าของบล็อคค่ะ ว่างๆก็แวะมาทักทายเจนนี่ได้เสมอน่ะคะ ยินดีต้อนรับค่ะ