Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2550
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 ธันวาคม 2550
 
All Blogs
 
ไข่น้ำ...ซดคล่องคอ

สวัสดียามเช้าค่ะทุกท่าน
เมื่อวานเจเจได้คุยกับเพื่อนๆในห้องงานฝีมือ
แล้วเราก็คุยอีท่าไหนไม่รู้ แล้วดันมาวกเข้าประเด็นเรื่องการกินตามระเบียบ
ซึ่งเมนูอาหารที่เราพูดถึงก็คือเมนูไข่น้ำนั่นเอง



ไข่น้ำเป็นอาหารง่ายๆ แต่ละบ้านก็จะมีวิธีทำแตกต่างกัน บางคนก็ใช้ไข่เจียว
บางบ้านเอาไข่ไปตุ๋นก่อนแล้วค่อยช้อนเป็นก้อนเล็กๆเอาไปต้มในน้ำแกงอีกที
เมื่อวานที่คุยกัน ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีใครทำแบบที่เจเจทำกิน จะมีก็น้องโก๊ะ (PatoyaoW) ที่กินเหมือนเจเจ งุงิงุงิ
นั่นก็คือแบบที่ต้องตีไข่ให้ฟูแล้วโรยในน้ำแกงที่เดือดพล่าน ก็จะได้ไข่น้ำที่นุ่มฟูน่ากินๆ

ส่วนประกอบ
เครื่องปรุงมันก็ไม่มีอะไรมาก ไข่ไก่ หอมเล็กซอย กระเทียม พริกไทย น้ำปลา ต้นหอม
แต่ถ้าหากว่าอยากจะได้สาระและคุณค่าทางอาหารเพิ่มเติม
จะใส่ผักพวกแครอท หรือผักกาดขาวเพิ่มก้ได้ไม่ว่ากัน
แต่เจเจชอบแบบไข่ล้วนๆมากกว่าค่ะ

วิธีทำ
เริ่มแรกก็ทำน้ำแกงเลยค่ะ ถ้าใครมีน้ำแกงอยู่แล้วก็ตั้งไฟให้เดือดรอได้เลย
แต่ถ้าไม่มีน้ำแกง เราก็ทำแบบง่ายๆโดยที่เริ่มเจียวกระเทียมนิดหน่อยให้พอเหลือง
แล้วก็เทน้ำสะอาด 1 ถ้วย หรือตามปริมาณที่จะทำ เหยาะน้ำปลา และพริกไทยตามชอบ ต้มให้เดือดค่ะ

ระหว่างที่รอน้ำเดือด เราก็ซอยหอมเล็กสัก 3-4 หัว ต่อไข่ 1 ฟอง (จะใส่กี่ฟองก็ตามสบายเลยค่ะ)
ตีไข่ให้ฟู ใส่หอมเล็กที่ซอยไว้ลงไป เหยาะน้ำปลาอีกนิดหน่อยนะ



พอน้ำแกงเดือด เราก็โรยไข่ลงไป ห้ามคนนะ เดี๋ยวมันจะคาว
แล้วไข่จะแตกไม่จับเป็นแพ เดี๋ยวแกงไม่สวยไม่รู้ด้วยนะ





นี่ค่ะ แล้วเราก็ปิดฝาให้น้ำแกงเราเดือดพล่านอีกทีนึง



พอหรี่ไฟลง เราก็ได้ไข่หน้าตาฟูๆแบบนี้...



เสร็จแล้วก็ลองชิมน้ำแกงสักหน่อย ปรุงตามใจชอบได้เลย
น้ำแกงที่ได้ความหวานจากไข่ อาจจะไม่อร่อยเท่าน้ำแกงจากกระดูกหมูทั่วไปนะคะ
แต่เจเจใส่น้ำปลากับพริกไทยก็อร่อยเหาะแล้ว
ชิมได้ใจแล้วเราก็ใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนลงไป แล้วก็ตักเสริฟได้เลยค่า





หน้าตาพอดูได้ไหมค่ะ ทำง่าย เสร็จไว โปรตีนสูงไขมันต่ำ อิอิ

จะรับสักชามไหมค่ะ?



Create Date : 04 ธันวาคม 2550
Last Update : 4 ธันวาคม 2550 9:27:30 น. 23 comments
Counter : 11297 Pageviews.

 
หน้าตาดูดีน่าทานอีกแล้ว ว่าแต่ไข่ 3-4 ฟองนี่กลัวอ่ะเจเจ

เวลาทำอะไรใส่ไข่สองฟองยังรู้สึกผิดนิดๆ เลย

ถ้าเบื่อเลี้ยงน้องแมวแล้วพักร้อนมาอยู่ด้วยกันซักเดือนนะเจเจจ๋า


โดย: Pattylala วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:37:45 น.  

 

เพิ่งรู้ว่าทำงี๊ได้ด้วย

เคยทำแต่แบบไข่เจียว

ต้องลองซะแล้ว



โดย: supergaye (supergaye ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:44:51 น.  

 

*** สวัสดีจ้า แวะมาเยี่ยม happy มาก ๆ นะจ๊ะ ***


อากาศหนาว ๆ อย่างนี้ เมนูไข่น้ำร้อน ๆ สักถ้วยคงจะดีนะ


โดย: หน่อยอิง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:47:51 น.  

 
ออมจ๋า ถ้าออมมีซุปผงของญี่ปุ่นนะคะ ไอ้ที่เขาเรียกกันว่าดาชิ ใช่ป่าวหว่า ออมลองใส่ไปหน่อยก็ได้นะคะ เจเจว่ามันหอมดี แล้วจะทำให้น้ำแกงไม่คาวไข่เกินไปด้วยแหละ

เย้ๆๆๆ ลองทำๆๆๆ อร่อยนะออม

++++++++++++++++

คุณ supergaye ลองทำซิค่ะ ไขมันต่ำ ไม่อ้วนๆๆๆๆ


โดย: Jolly Joey วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:48:09 น.  

 
ตายแล้ว หน้าตา ไข่น้ำ งดงามมาก ๆ น่าเอาลงไปอยู่ในท้องเป็นที่ซู๊ดดดดดด

รูปก็งามเจง ๆ ค่ะ



โดย: nam_sila วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:10:48:44 น.  

 
Thank you for good idea ja. How can I use Chicken broth soup?


โดย: The Start of something new วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:13:54 น.  

 


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:51:51 น.  

 
น่าทานจริงๆ เลยค่ะ...ขอชิมซักถ้วยได้มั้ยคะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:57:03 น.  

 
อุ๊ย...ทำไมง่ายขนาดนี้คะเนี่ย ไม่ต้องน้ำมันเลย ดีอย่างนี้ ช่วงนี้กำลังรีดไขมัน น่าสนค่ะ


โดย: ClayAnn วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:27:17 น.  

 
โอ๊ย ของโปรด ชอบมากๆเลยค่า ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ


โดย: puppadoowab วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:38:23 น.  

 
น่าทานจริงๆค่ะ กำลังอยากได้อะไรร้อนๆพอดีเลย


โดย: Hobbit วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:42:14 น.  

 
ว้าววว น่าทานสุดๆเลยค่ะ อากาศหนาวๆแบบนี้
ได้ซดไข่น้ำอุ่นๆซักชามก็คงจะดีไม่น้อยนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:18:25:40 น.  

 
ทามกินบ่อยมากๆ เวลาไม่มีไรกินง่ะ เหอๆๆ


โดย: INLovE_doll วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:18:35:42 น.  

 
เป็นไข่น้ำที่น่าทานมากกกกกกค่ะ ถึงแม้เจ๊หลีจะทำให้ลูกทานบ่อย ๆ แต่ไม่น่าทานเท่าอันนี้เลยขอ บอก


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:21:02:06 น.  

 
ท่าจะมีเราคนเดียวมั้งที่เอาไข่ไปทอดเหมือนไข่เจียวแล้วใส่น้ำ 5555


โดย: fairy_tells วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:9:00:07 น.  

 
ซดด้วยคนจิ ช่วงนี้อากาศเย็นจัง ยะเยือกๆ ไงกะไม่รู้อ่ะตะเอง


โดย: monkey_bone วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:0:37:14 น.  

 
จ๊ากกกกกกกกกก ยิ่งหิวๆ อยู่ กินอะไรไม่ค่อยได้มา2-3 วันแล้ว เพราะข้อต่อขากรรไกรอักเสบ เปิดมาเจอของกินแบบนี้ มันทำร้ายจิตใจกันเกินไปแล้ว

ไข่น้ำทำง่ายๆแต่น่ากินแบบนี้ เดี๋ยวต้องลองทำกินดูบ้าง ท่าทางจะกลืนสะดวกไม่ต้องเคี้ยวมาก ฮี่ ฮี่


โดย: fozzil วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:6:37:48 น.  

 
แบบนี้ก็น่าทานนะคะ


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:21:06:04 น.  

 
ขอบคุน มากค่ะ พอดีอยู่เมกา แล้ว อันนี้ไม่ต้องใช่อะไรเยอะ ดี แล้ว ก้ออร่อยด้วย ถูกใจโฮสเรามาเลย


โดย: ข้าวเม่า IP: 67.58.235.129 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:24:13 น.  

 
อร่อยสุดๆๆๆๆ


โดย: สุดหล่อ IP: 222.123.212.252 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:56:58 น.  

 
ไม่อดตายแล้วลูกขา มีเมนูนี้มาช่วยชีวิตแล้วล่ะ เดี๋ยวแม่จะเอาสูตรนี้ไปทำให้หนูชิมนะลูก..ขอบคุณเจ้าของบ้านค่ะ


โดย: bunny2teddy IP: 78.21.131.218 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:59:52 น.  

 
วันนี้จะทำไข่น้ำแบบทอดก่อนค่ะว่าจะอร่อยรึป่าว


โดย: หนิงค่ะ IP: 110.49.107.43 วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:17:38:35 น.  

 
หิววววว เบยยยยย


โดย: รัก IP: 110.77.153.248 วันที่: 15 ธันวาคม 2557 เวลา:23:16:54 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jolly Joey
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 29 คน [?]




เจเจเป็นชื่อย่อจากล็อกอิน Jolly Joey ค่ะ มิใช่ชื่อเล่นจริงๆแต่อย่างใด เอาไว้ใช้เวลาแทนตัวเองในกระทู้ต่างๆ ไม่เสียเวลาพิมพ์เยอะด้วยแหละ

มีเวลาว่างเยอะแยะ เลยชอบหาของเล่นสนุกๆ ปีก่อนโน้น...น ชอบถักโครเชต์ เมื่อปีกลายชอบงานผ้า แต่ปีนี้จะหันมาทำอาหารแล้ว แล้วก็ยังไม่รู้ว่าปีหน้าต่อๆไปจะหัดทำอะไรอีก ใครจะไปรู้ว่าไม่แน่เจเจอาจจะไปหัดขับเครื่องบินกะเขามั่งก็ได้

นอกจากงานอดิเรก เจเจก็อยากไปเที่ยว อยากไปนอนตีพุงแถวๆยุโรป เพราะมันหนาวดี อยากไปกินของอร่อยๆเมืองนอก อยากมีรถลุยๆเอาไว้ไปต่างจังหวัด สรุปว่าอยากทำไปหมด แต่จนใจเพราะเงินไม่มี ฮ่าฮ่าฮ่า

เจเจมีเจ้านาย 19 ท่าน ดังมีรายนามดังนี้ ปู่ติ๊ก, ลุงนิน, ป้าส้ม, แม่กระป๋อง, น้องลูกแป้ง, เจ้าโทนี่, อินู๋เลนนี่, นังสิบสอง, น้องบู้บี้, รูปหล่อโกลด์ดี้, ไอ้ตาล, นู๋อิชิโกะโมโม่, ไอ้ขาว, น้องเจเจ (ชื่อเดียวกะ จขบ นั่นแหละ) อ้ายไก่เจี๊ยบ กับอ้าย ไก่แจ๊ค และอ้ายไก่จ๋อ แถมยังมีไอ้ด่ำดั๊มแมวจรจัด แถมด้วย 1แฮมสเตอร์ชื่อว่า คุณวิลลี่หล่ะจ้า

ตอนนี้กำลังหัดทำสบู่ค่ะ ยังไม่ถึงกับเก่ง จะหัดไปเรื่อยๆนะคร๊าบพี่น้องๆๆๆๆ
Friends' blogs
[Add Jolly Joey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.