|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ไข่น้ำ...ซดคล่องคอ
สวัสดียามเช้าค่ะทุกท่าน เมื่อวานเจเจได้คุยกับเพื่อนๆในห้องงานฝีมือ แล้วเราก็คุยอีท่าไหนไม่รู้ แล้วดันมาวกเข้าประเด็นเรื่องการกินตามระเบียบ ซึ่งเมนูอาหารที่เราพูดถึงก็คือเมนูไข่น้ำนั่นเอง

ไข่น้ำเป็นอาหารง่ายๆ แต่ละบ้านก็จะมีวิธีทำแตกต่างกัน บางคนก็ใช้ไข่เจียว บางบ้านเอาไข่ไปตุ๋นก่อนแล้วค่อยช้อนเป็นก้อนเล็กๆเอาไปต้มในน้ำแกงอีกที เมื่อวานที่คุยกัน ส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีใครทำแบบที่เจเจทำกิน จะมีก็น้องโก๊ะ (PatoyaoW) ที่กินเหมือนเจเจ งุงิงุงิ นั่นก็คือแบบที่ต้องตีไข่ให้ฟูแล้วโรยในน้ำแกงที่เดือดพล่าน ก็จะได้ไข่น้ำที่นุ่มฟูน่ากินๆ
ส่วนประกอบ เครื่องปรุงมันก็ไม่มีอะไรมาก ไข่ไก่ หอมเล็กซอย กระเทียม พริกไทย น้ำปลา ต้นหอม แต่ถ้าหากว่าอยากจะได้สาระและคุณค่าทางอาหารเพิ่มเติม จะใส่ผักพวกแครอท หรือผักกาดขาวเพิ่มก้ได้ไม่ว่ากัน แต่เจเจชอบแบบไข่ล้วนๆมากกว่าค่ะ
วิธีทำ เริ่มแรกก็ทำน้ำแกงเลยค่ะ ถ้าใครมีน้ำแกงอยู่แล้วก็ตั้งไฟให้เดือดรอได้เลย แต่ถ้าไม่มีน้ำแกง เราก็ทำแบบง่ายๆโดยที่เริ่มเจียวกระเทียมนิดหน่อยให้พอเหลือง แล้วก็เทน้ำสะอาด 1 ถ้วย หรือตามปริมาณที่จะทำ เหยาะน้ำปลา และพริกไทยตามชอบ ต้มให้เดือดค่ะ
ระหว่างที่รอน้ำเดือด เราก็ซอยหอมเล็กสัก 3-4 หัว ต่อไข่ 1 ฟอง (จะใส่กี่ฟองก็ตามสบายเลยค่ะ) ตีไข่ให้ฟู ใส่หอมเล็กที่ซอยไว้ลงไป เหยาะน้ำปลาอีกนิดหน่อยนะ

พอน้ำแกงเดือด เราก็โรยไข่ลงไป ห้ามคนนะ เดี๋ยวมันจะคาว แล้วไข่จะแตกไม่จับเป็นแพ เดี๋ยวแกงไม่สวยไม่รู้ด้วยนะ


นี่ค่ะ แล้วเราก็ปิดฝาให้น้ำแกงเราเดือดพล่านอีกทีนึง

พอหรี่ไฟลง เราก็ได้ไข่หน้าตาฟูๆแบบนี้...

เสร็จแล้วก็ลองชิมน้ำแกงสักหน่อย ปรุงตามใจชอบได้เลย น้ำแกงที่ได้ความหวานจากไข่ อาจจะไม่อร่อยเท่าน้ำแกงจากกระดูกหมูทั่วไปนะคะ แต่เจเจใส่น้ำปลากับพริกไทยก็อร่อยเหาะแล้ว ชิมได้ใจแล้วเราก็ใส่ต้นหอมหั่นเป็นท่อนลงไป แล้วก็ตักเสริฟได้เลยค่า


หน้าตาพอดูได้ไหมค่ะ ทำง่าย เสร็จไว โปรตีนสูงไขมันต่ำ อิอิ
จะรับสักชามไหมค่ะ?
Create Date : 04 ธันวาคม 2550 |
Last Update : 4 ธันวาคม 2550 9:27:30 น. |
|
23 comments
|
Counter : 12032 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Pattylala วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:37:45 น. |
|
|
|
โดย: supergaye (supergaye ) วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:44:51 น. |
|
|
|
โดย: หน่อยอิง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:47:51 น. |
|
|
|
โดย: Jolly Joey วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:9:48:09 น. |
|
|
|
โดย: nam_sila วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:10:48:44 น. |
|
|
|
โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:51:51 น. |
|
|
|
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:11:57:03 น. |
|
|
|
โดย: ClayAnn วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:27:17 น. |
|
|
|
โดย: puppadoowab วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:13:38:23 น. |
|
|
|
โดย: Hobbit วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:14:42:14 น. |
|
|
|
โดย: INLovE_doll วันที่: 4 ธันวาคม 2550 เวลา:18:35:42 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 5 ธันวาคม 2550 เวลา:9:00:07 น. |
|
|
|
โดย: monkey_bone วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:0:37:14 น. |
|
|
|
โดย: fozzil วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:6:37:48 น. |
|
|
|
โดย: ข้าวเม่า IP: 67.58.235.129 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:24:13 น. |
|
|
|
โดย: สุดหล่อ IP: 222.123.212.252 วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:56:58 น. |
|
|
|
โดย: bunny2teddy IP: 78.21.131.218 วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:59:52 น. |
|
|
|
โดย: หนิงค่ะ IP: 110.49.107.43 วันที่: 23 ตุลาคม 2553 เวลา:17:38:35 น. |
|
|
|
โดย: รัก IP: 110.77.153.248 วันที่: 15 ธันวาคม 2557 เวลา:23:16:54 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
กรุงเทพ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 29 คน [?]

|
เจเจเป็นชื่อย่อจากล็อกอิน Jolly Joey ค่ะ มิใช่ชื่อเล่นจริงๆแต่อย่างใด เอาไว้ใช้เวลาแทนตัวเองในกระทู้ต่างๆ ไม่เสียเวลาพิมพ์เยอะด้วยแหละ
มีเวลาว่างเยอะแยะ เลยชอบหาของเล่นสนุกๆ ปีก่อนโน้น...น ชอบถักโครเชต์ เมื่อปีกลายชอบงานผ้า แต่ปีนี้จะหันมาทำอาหารแล้ว แล้วก็ยังไม่รู้ว่าปีหน้าต่อๆไปจะหัดทำอะไรอีก ใครจะไปรู้ว่าไม่แน่เจเจอาจจะไปหัดขับเครื่องบินกะเขามั่งก็ได้
นอกจากงานอดิเรก เจเจก็อยากไปเที่ยว อยากไปนอนตีพุงแถวๆยุโรป เพราะมันหนาวดี อยากไปกินของอร่อยๆเมืองนอก อยากมีรถลุยๆเอาไว้ไปต่างจังหวัด สรุปว่าอยากทำไปหมด แต่จนใจเพราะเงินไม่มี ฮ่าฮ่าฮ่า
เจเจมีเจ้านาย 19 ท่าน ดังมีรายนามดังนี้ ปู่ติ๊ก, ลุงนิน, ป้าส้ม, แม่กระป๋อง, น้องลูกแป้ง, เจ้าโทนี่, อินู๋เลนนี่, นังสิบสอง, น้องบู้บี้, รูปหล่อโกลด์ดี้, ไอ้ตาล, นู๋อิชิโกะโมโม่, ไอ้ขาว, น้องเจเจ (ชื่อเดียวกะ จขบ นั่นแหละ) อ้ายไก่เจี๊ยบ กับอ้าย ไก่แจ๊ค และอ้ายไก่จ๋อ แถมยังมีไอ้ด่ำดั๊มแมวจรจัด แถมด้วย 1แฮมสเตอร์ชื่อว่า คุณวิลลี่หล่ะจ้า
ตอนนี้กำลังหัดทำสบู่ค่ะ ยังไม่ถึงกับเก่ง จะหัดไปเรื่อยๆนะคร๊าบพี่น้องๆๆๆๆ
|
|
|
|
|
|
|
เวลาทำอะไรใส่ไข่สองฟองยังรู้สึกผิดนิดๆ เลย
ถ้าเบื่อเลี้ยงน้องแมวแล้วพักร้อนมาอยู่ด้วยกันซักเดือนนะเจเจจ๋า