Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2550
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
2 พฤศจิกายน 2550
 
All Blogs
 
ไข่ยัดไส้...จานนี้เจเจทำให้ออมนะจ๊ะ ภาค 1

สืบเนื่องมาจากมีสาวสวยนางหนึ่งที่อยู่เมืองซากุระแดนไกล
เธอจู่ๆก็เกิดเปรี้ยวปากอยากหม่ำ "ไข่ยัดไส้" ขึ้นมาโดยพลัน
แต่ก็ไม่ได้สมปราถนาซะที เนื่องจากแม่คุณไม่ถนัดทำอาหารเท่าใดนัก
(ถนัดเพาะเชื้อในแล็ปซะมากกว่า อิอิ)
ร้อนมาถึงเจเจ...อิอิอิ ต้องเชิญองค์แม่ครัวมาลงแสดงฝีมือโชว์เพื่อนซะหน่อย

คือเมนูนี้อาจจะไม่ได้พิศดารอะไรนะคะท่านผู้อ่านท่านอื่นๆ
แต่เจเจอยากช่วยให้เพื่อนสมใจหมายซะที ฮิ้วๆๆๆ
เลยเอาเมนูง่ายๆมาลงให้เปลืองพื้นที่บล็อคแก็งส์ซะงั้น

ขอโทษนะก๊าบ

++++++++++++++++++++++++++++

เข้ามาเรื่องไข่ยัดไส้ซะที คือที่บ้านของเจเจก็โปรดไข่ยัดไส้กันพอควร คือพ่อจ๋าของเจเจชอบกิน แม่จ๋าเลยทำบ่อย... บ่อยซะจนเจเจเริ่มจะไม่โปรดมันสักเท่าไหร่นัก แต่ว่าที่เจเจกินๆมา เจเจก็ยังว่าแบบที่พ่อจ๋าชอบกินเนี่ย อร่อยที่สุดแล้ว

คือว่าเครื่องปรุงมันจะมีผิดแผกจากที่เขาทำขายๆกันทั่วไป เพราะว่าพ่อจ๋าจะใส่ "ไชโป้ว" กับ "พริกหยวก" ลงไปผัดไส้ด้วย ไม่รู้ว่าบ้านอื่นๆจะกินอย่างนี้ไหม แต่ถ้าไม่เคย...จะบอกว่า อร่อยมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

เครื่องปรุงต่างๆก็มีดังนี้ค่ะ (สำหรับ 2-3 คน)
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หมูสับ พอประมาณ
กระเทียม 2-3 กลีบ
ผักต่างๆ เช่นแครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา
(เจเจใช้แบบแช่แข็งค่ะ ซื้อสดๆมา ใช้ไม่หมดสักที อิอิ)
หอมใหญ่สับ ครึ่งหัวใหญ่
มะเขือเทศลูกโตๆ 1 ลูก
ไชโป้ว ครึ่งหัว หันบางๆ
พริกหยวก 1-2 เม็ด หันแฉลบ
น้ำปลา น้ำตาล สำหรับปรุงรส


เครื่องปรุงแบบรวมๆนะ



ไชโป้วหันบางๆ ถ้าหนามากไปแล้วมันจะเค็มไปก็เท่านั้นแหละค่ะ อิอิ



พริกหยวกๆๆๆ หอมดี ไม่เผ็ดด้วยแหละ


วิธีทำก็ทั่วๆไป ไม่ยากๆๆๆ (ลองทำตามนะจ๊ะออมจ๋า)



ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัด ตามด้วยหมูสับปริมาณพอเหมาะ ผัดให้สุก ปรุงด้วยพริกไทย และน้ำปลาเล็กน้อย (อย่าเพิ่งใส่น้ำปลาเยอะ เดี๋ยวไอ้ไชโป้วมันจะทำให้ไส้รสออกเค็มอยู่แล้วนะ) พอสุก ก็ใส่หอมใหญ่ และ ไชโป้วลงผัด



พอสุก เราก็ใส่เครื่องที่เหลือลงไปผัดรวมๆกันนะจ๊ะ เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุปก็ได้ลงไปด้วยจะได้ไม่แห้งเกินไป (ค่อยๆเติมก้ได้นะ ไม่งั้นไส้จะแฉะเกินไปอ่ะ)



แบบนี้นะจ๊ะ อิอิ



มันจะน้ำขลุกขลิกๆ



แล้วก็ปรุงรสจ้า ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ลองชิมดู ว่าเค็มหวานตามใจเลย แต่อย่าเพิ่งให้รสจัดเกินไปนะ เดี๋ยวเราต้องผัดให้น้ำแห้งอีกนิด ไม่งั้นเค็มตายเลย



ให้น้ำงวดประมาณนี้แหละค่ะ...กำลังดี



ไงหล่ะ...แค่ไส้ก็น่าหม่ำแล้วนิ เอาไว้คลุกกะข้าวเฉยๆก็เปรมแล้ว



โชว์อีกๆๆๆ ชอบๆๆๆ เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อนนะจ๊ะ

(เนี่ยๆ ถ่ายใกล้ๆจนข้างบ้านเขามองว่าอิเจเจท่าจะบ้าแล้วนะเนีย แทนที่จะรีบทำรีบกิน กลับต้องมานั่งถ่ายรูปอยู่ได้ )

เอาหล่ะค่ะ... เรามาว่ากันเรื่องไข่ดีกว่า ถ้าเราจะทำไข่ยัดไส้เราก็ต้องตีไข่ ใส่น้ำปลานิดหน่อย ตีไข่ไม่ต้องฟูนะ ให้มันเข้ากันเฉยๆก็พอ



ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดเดียว ให้น้ำมันติดกระทะให้ทั่วๆ รอให้กระทะร้อนนิดนึงเราก็กรอกไข่ลงในกระทะ ค่อยๆร่อนกระทะให้ไข่มันเป็นแผ่นใหญ่ๆนะคะ ช่วงนี้หรี่ไฟลงหน่อย ไม่งั้นแทนที่จะได้ไข่แผ่นบางๆ จะได้ไข่เจียวหนานุ่มแทน อิอิอิ



ไอ้ตอนนี้อ่ะ ไม่รู้คนอื่นทำจะเป็นยังไง แต่เจเจทำแล้วเกร็งมากๆ กลัวมันจะแซะไม่ออกจริงๆ แถมกว่าจะร่อนกระทะให้ไข่สุกทั่วๆมันช่างเมื่อยแขนสุดๆ




ถ้าพ่อจ๋าทำนะคะ พ่อจ๋าทำได้บางเฉียบ แบบว่าไข่ฟองเดียว ห่อไส้ได้กองโตเลยอ่ะค่ะ แถมไม่มีติดกระทะเลยด้วย เจเจน้อยยังห่างไกลฝีมือพ่อจ๋าจริงๆ แต่เอาเหอะ... ได้ประมาณนี้ก็โอแล้วหล่ะ

แต่อย่างที่บอก... ฝีมือแบบเจเจเนี่ย ไกลต้นพ่อจ๋ามากๆ เลยไม่ได้ถ่ายตอนแซะไข่ออกจากกระทะ กว่าจะทำเสร็จ ทุลักทุเล+ทุเรศสิ้นดี เพราะว่ามันดันติดกระทะแหลกราญ เฮ้อ นึกว่าจะต้องโยนทิ้งเสียแล้ว แต่ในที่สุดก็ทำได้ค่ะ... เจเจไม่ได้ถ่ายไว้นะจ๊ะ ออกมาอีกทีก็สำเร็จรูปแล้วอ่ะจ้า



นี่ไงๆ น่ากินไหมออม... เจเจจับห่อแบบ Egg Roll จะได้ดูไม่เหมือนกับอีกจานที่เจเจจะทำอ่ะค่ะ... เก๋ม๊ะ???



มันอร่อยจริงๆนะคะ... ไม่ได้สวยอย่างเดียวนะ จานนี้พอทำเสร็จ เจเจก็แบ่งไปให้ คุณหลานเอมทานด้วย คุณหลานที่ไม่ชอบทานพริกหยวกยังบอกว่าอร่อยเลยแหละ คุณน้าเจเจปลื้มซะไม่มีเลย ฮิ้ววววววววววว



รูปสุดท้ายแล้ว... ชอบสูตรนี้ไหมคะออม... เจเจทำสุดฝีมือแล้วจริงๆนะ แต่ถ้ายังไม่พึงใจ พรุ่งนี้เช้าจะมาต่อให้อีก 1 สูตร เป็นแบบธรรมดาเหมือนแบบที่เขาทำขายๆตามโรงอาหารแหละ อิอิ

ลองทำแล้วเอามาให้ดูบ้างนะคะ

+++++++++++++++++++++++++++++

เพื่อนๆท่านอื่นลองชมแล้วถูกใจก็ชมได้นะคะ แหะๆ แต่ถ้ามีสูตรอื่นๆก็แวะมาบอกกันไว้บ้างก็ดี เจเจจะได้หัดทำอีกค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาชมค่า


ปล. เดี๋ยวมีต่อภาคสองนะคะ



Create Date : 02 พฤศจิกายน 2550
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2550 8:57:56 น. 15 comments
Counter : 1654 Pageviews.

 
โอ้ แม่เจ้าน่ากินมากๆ

ไม่น่ามาดูตอนลดความอ้วนเลย


โดย: I.Brother วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:43:26 น.  

 
อุ๊ย...คุณ I.Brother แวะมาดึกจัง เจเจนึกว่าจะยังไม่มีใครมาดูซะอีกเนี่ย

แต่เมนูนี้ไม่อ้วนนะคะ ใช้น้ำมันนิดเดียวเอง...

ชิมคำ สองคำก็ไม่อ้วนหรอกค่ะ


โดย: Jolly Joey วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:1:52:32 น.  

 
ทำไมถึงน่ากินขนาดนี้.....รูปก็สวยมากๆ........ขอคำนุงน๊ะ


โดย: Pui&Deb วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:2:49:41 น.  

 
ฝีมือแบบนี้ทำขายได้แล้วค่า น่าทานและจัดได้สวยมากๆ

หากระทะแบบนี้ไม่ได้ ฮือๆ ทำไข่บางๆคงได้แค่ฝัน


โดย: thaispicy วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:5:36:08 น.  

 
น่าทานมากๆ ต้องหัดทำสะเเล่วคะ


โดย: psaekim วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:7:21:54 น.  

 
หม่ำๆๆๆๆ


โดย: ^_^ หมูน้อยเกเร ^_^ วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:22:59 น.  

 
เป็นไข่ยัดไส้ที่น่าทานมากเลยค่ะ
ส่วนใหญ่จะไม่ชอบไส้ที่มีผักเยอะๆ เพราะเค้าจะใส่ซอสมะเขือเทศด้วย แต่เห็นแบบนี้แล้วขอทานด้วยนะคะ ขอข้าวเยอะๆเลยค่า


โดย: ลูกสน วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:33:10 น.  

 
เจเจ จ๋า แวะมาอยู่บ้านเค็งซัก 2-3 วันได้ป่ะ ทำอะไรก็น่ากินไปหมดเลยนิ เห็นแล้วหิวข้าว อยากกินฝีมือเจเจจัง


โดย: akikonoh วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:43:08 น.  

 
JJ ja, so nice!!!! very beautiful pics and look so yummy.

Can I use sliced sweet ไชโป้ว? I don't have big one.

I will try this Sunday naka. And I will tell you again how delicious it is.
^^

But I have no confidence with my cooking skill, 55555

Thank you very much ka. You made me happy


โดย: Oom IP: 133.43.235.80 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:24:25 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:18:27 น.  

 
อยากกินไข่ยัดไส้เลยค่าาาาา


โดย: puppadoowab วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:18:21:09 น.  

 
สีสันสดใสถูกจริงๆค่ะ..น่าทานๆๆๆๆๆ


โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:04:38 น.  

 
กินด้วยค้าบบบบบบบบบบบบบบบ


โดย: K_chang วันที่: 2 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:11:33 น.  

 
วู้ๆๆๆ น่ากินจังตะเอ๊งงงงงง


โดย: rocky oreo วันที่: 3 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:21:10 น.  

 
น่ากินมากๆเลยจ๊ะ

ขอก๊อบสูตรไปทำบ้าง


โดย: janeko วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:19:35:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jolly Joey
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 29 คน [?]




เจเจเป็นชื่อย่อจากล็อกอิน Jolly Joey ค่ะ มิใช่ชื่อเล่นจริงๆแต่อย่างใด เอาไว้ใช้เวลาแทนตัวเองในกระทู้ต่างๆ ไม่เสียเวลาพิมพ์เยอะด้วยแหละ

มีเวลาว่างเยอะแยะ เลยชอบหาของเล่นสนุกๆ ปีก่อนโน้น...น ชอบถักโครเชต์ เมื่อปีกลายชอบงานผ้า แต่ปีนี้จะหันมาทำอาหารแล้ว แล้วก็ยังไม่รู้ว่าปีหน้าต่อๆไปจะหัดทำอะไรอีก ใครจะไปรู้ว่าไม่แน่เจเจอาจจะไปหัดขับเครื่องบินกะเขามั่งก็ได้

นอกจากงานอดิเรก เจเจก็อยากไปเที่ยว อยากไปนอนตีพุงแถวๆยุโรป เพราะมันหนาวดี อยากไปกินของอร่อยๆเมืองนอก อยากมีรถลุยๆเอาไว้ไปต่างจังหวัด สรุปว่าอยากทำไปหมด แต่จนใจเพราะเงินไม่มี ฮ่าฮ่าฮ่า

เจเจมีเจ้านาย 19 ท่าน ดังมีรายนามดังนี้ ปู่ติ๊ก, ลุงนิน, ป้าส้ม, แม่กระป๋อง, น้องลูกแป้ง, เจ้าโทนี่, อินู๋เลนนี่, นังสิบสอง, น้องบู้บี้, รูปหล่อโกลด์ดี้, ไอ้ตาล, นู๋อิชิโกะโมโม่, ไอ้ขาว, น้องเจเจ (ชื่อเดียวกะ จขบ นั่นแหละ) อ้ายไก่เจี๊ยบ กับอ้าย ไก่แจ๊ค และอ้ายไก่จ๋อ แถมยังมีไอ้ด่ำดั๊มแมวจรจัด แถมด้วย 1แฮมสเตอร์ชื่อว่า คุณวิลลี่หล่ะจ้า

ตอนนี้กำลังหัดทำสบู่ค่ะ ยังไม่ถึงกับเก่ง จะหัดไปเรื่อยๆนะคร๊าบพี่น้องๆๆๆๆ
Friends' blogs
[Add Jolly Joey's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.