|
วันที่ 70 ห้องเรียนลดน้ำหนักแบบพี่ปลา รุ่นที่ 4
วันอาทิตย์ที่ 5 ก.ย. 53
เอาบทความใหม่ที่เขียนเมื่อวาน มาฝากสาว ๆ ในวันนี้ค่ะ สู้สู้กันต่อนะจ้ะ สามารถใช้ในช่วง 3 และ 4 หรือสาว ๆ ที่ลดแบบทั่ว ๆ ไปก็ใช้ได้ดีค่ะ
บทเรียนที่ 8 กินให้เหมาสมกับร่างกาย
น้อง ๆ หลาย ๆ คนคงเคยสงสัยว่า เราจะต้องกินอาหารปริมาณเท่าไรน๊า จึงจะพอดีกับความต้องการของร่างกาย (ขอขีดเส้นใต้ คำว่า พอดีต่อร่างกายค่ะ) และจะต้องให้พลังงานกี่แคลอรี่ การที่เราจะคิดคำนวณตัวเลขเหล่านี้อาจจะดูวุ่นวายนิดหน่อย แต่สำคัญมากในการดำดงชีวิตร่วมกับหุ่นสวยของเราค่ะ พี่ปลาจะแนะนำเป็นตัวเลขพอประมาณได้ดังนี้คือ ความต้องการในวัยผู้ใหญ่ที่นั่งทำงานในที่ทำงานทั่วไป 30 กิโลแคลอรี่ ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. ต่อวัน เช่น หนัก 65 กก. ก็ต้องการพลังงานวันละ 1950 กิโลแคลอรี่ และอาจปรับเพิ่มมากขึ้นตามกิจกรรมที่ทำ ถ้าอยากจะคำนวณให้ละเอียดก็อาจจะลองใช้สมการพื้นฐานอันนี้ก็ได้ สำหรับวัยผู้ใหญ่ (อิอิ ห้องลดน้ำหนักเราคงไม่ค่อยมีวัยเด็กเนอะ ) เช่น * ผู้ชาย มีความต้องการพลังงานพื้นฐานสำหรับการทำงานของร่างกาย = 879 + (10.2 x น้ำหนักตัว (กก)) เช่น ผู้ชายหนัก 70 กก. มีความต้องการพลังงานพื้นฐานเท่ากับ 879 + (10.2 x 70) = 1,593 กิโลแคลอรี่ แล้วต้องคูณด้วยค่าคงที่ ประมาณ 1.4 เพื่อเพิ่มพลังงานสำหรับการทำงานประจำวันของเรา ดังนั้นใน 1 วัน ผู้ชาย น้ำหนัก 70 กิโลกรัม ที่ทำงานออฟฟิตต้องการพลังงานจากอาหาร = 1,593 x 1.4 = 2,230 กิโลแคลอรี่ต่อวัน * ผู้หญิง มีความต้องการพลังงานพื้นฐานสำหรับการทำงานของร่างกาย = 795 +( 7.18 x น้ำหนักตัว (กก)) เช่น ผู้หญิงหนัก 65 กก. มีความต้องการพลังงานพื้นฐานเท่ากับ 795 + (7.18 x 65) = 1,262 กิโลแคลอรี่ แล้วต้องคูณด้วยค่าคงที่ ประมาณ 1.4 เพื่อเพิ่มพลังงานสำหรับการทำงานประจำวันของเรา ดังนั้นใน 1 วัน ผู้หญิง น้ำหนัก 65 กิโลกรัม ที่ทำงานออฟฟิตต้องการพลังงานจากอาหาร = 1,262 x 1.4 = 1,766 กิโลแคลอรี่ ต่อวัน
น้องหลายคนอาจรู้สึกว่าค่อนข้างยุ่งยาก คำนวณได้แล้วว่าต้องการวันละเท่าไหร่แล้ว ยังต้องมาคำนวณอีกว่า ปริมาณอาหารเท่าไหร่จึงจะให้พลังงานเท่านี้ พี่ปลาอยากจะเสนอแนะว่า ให้เราลองมาคิดว่าตัวเราเอง เป็นอย่างไร น้ำหนักปกติ น้ำหนักเกิน หรืออ้วนระดับไหน ต้องการอะไร เพิ่มหรือลดน้ำหนัก ถ้าต้องการเพิ่มก็กินให้มากขึ้น ถ้าต้องการลดก็ทำแบบที่บอกให้ เท่านี้ก็สามารถเพิ่มหรือลดควบคุมตัวเองได้สบาย ๆ (ก็เข้าห้องเรียนมาสักระยะนึง ในการควบคุม และมีวินัยแล้วนี่คะ ต่อไปนี้ก็สบายล่ะ ) ที่สำคัญมาก ๆคือ จดทุกสิ่งทุกอย่างที่กินเข้าปาก แล้วเราก็นำมาปรับให้เข้ากับตัวเรา ไม่มากไม่น้อย (ซึ่งเราทำอยู่แล้ว) แค่นี้เราก็ชนะสงครามนี้สบาย ๆ แน่นอนจ้ะ
มาดูวิธีการเลือกกินอย่างมีสติกันดีกว่าค่ะ พี่ปลาจะเปรียบเทียบให้ดูนะคะ ระหว่าง อาหารปกติ ที่ให้พลังงานสูง โปรตีนสูง และปรับเป็นอาหารปกติ ที่ให้พลังงานปานกลาง โปรตีนสูง
เช่น อาหารเช้า อาหารปกติ ที่ให้พลังงานสูง โปรตีนสูง คือ กาแฟ + น้ำตาลเทียม + นมพร่องมันเนย ไข่ดาว ไส้กรอก ขนมปังทาเนย Whole Wheat ปรับเป็นอาหารพลังงานปานกลาง อาหารปกติ ที่ให้พลังงานปานกลาง โปรตีนสูง คือ กาแฟ + น้ำตาลเทียม + นมพร่องมันเนย ไข่ดาว แฮม ขนมปัง Whole Wheat ปรับเป็นอาหารพลังงานต่ำ อาหารปกติ ที่ให้พลังงานต่ำ โปรตีนสูง คือ กาแฟดำเปล่า ๆ นมพร่องมันเนย ไข่ดาวทอดกับน้ำ ไก่อบไม่หนัง 1 ชิ้น ขนมปัง Whole Wheat หรือ อาหารปกติ ที่ให้พลังงานสูง โปรตีนสูง คือ ข้าวต้ม กุนเชียงทอด หมูสับปลาเค็ม ยำผักกาดดอง ปรับเป็นอาหารพลังงานปานกลาง อาหารปกติ ที่ให้พลังงานปานกลาง โปรตีนสูง คือ ข้าวต้ม หมูหยอง ปลานึ่ง ผักบุ้งผัด ปรับเป็นอาหารพลังงานต่ำ อาหารปกติ ที่ให้พลังงานต่ำ โปรตีนสูง ข้าวต้ม หมูอบ ปลานึ่ง ผักบุ้งผัดไม่น้ำมัน
ลองมาทำกันดูนะ พี่ปลาหวังว่า สาว ๆ ที่น่ารักของพี่ปลาจะมีความสุขกับการลดน้ำหนักมากขึ้น (อ๋อ อันนี้สำหรับช่วง 3-4 นะจ้ะ)
ข้อมูลอ้างอิงในการเขียนบทความ : หนังสือ อร่อยได้ อร่อยดี ไม่มีอ้วน โดย รศ.ดร.ปรียา ลีฬหกุล
----------------------------------------------------------------------------- ตัวอย่างอาหารมื้อเช้าสำหรับช่วง 3 ค่ะ
วันที่ 1 ข้าวต้มกุ้ง / ปลา + ส้ม 1 ผล วันที่ 2 แซนวิชแฮม + นมพร่องมันเนย วันที่ 3 ข้าว + ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง วันที่ 4 ข้าว + แกงจืดเต้าหู้ผักกาดขาว วันที่ 5 ข้าวต้มปลา วันที่ 6 แครกเกอร์ 2-3 แผ่น + กาแฟ (ไม่ใส่ครีม) วันที่ 7 ข้าว + ต้มจับฉ่าย (ไม่มัน) วันที่ 8 เส้นเล็กลูกชิ้นน้ำ วันที่ 9 แครกเกอร์ 2-3 แผ่น + นมพร่องมันเนย วันที่ 10 ข้าว + ผัดผักรวมมิตร (ใส่น้ำมันน้อย) วันที่ 11 ข้าว + ต้มเลือดหมู (ไม่ใส่เครื่องใน) วันที่ 12 โจ๊กไก่ + มะละกอ 8 คำ วันที่ 13 ข้าวสวย + แกงจืดฟักใส่เห็ดหอม วันที่ 14 ข้าวต้มไก่ + แก้วมังกร 8 คำ วันที่ 15 โจ๊กหมู วันที่ 16 ซุปมะกะโรนี กุ้ง / ไก่ วันที่ 17 ข้าวสวย + ปลานึ่งซีอิ๊ว วันที่ 18 ข้าว + แกงจืดตำลึงหมูสับไม่ติดมัน วันที่ 19 น้ำเต้าหู้ใส่เม็ดแมงลัก + แครกเกอร์ 2-3 แผ่น วันที่ 20 ข้าว + ต้มยำไก่ วันที่ 21 ข้าว + ไข่ตุ๋นเห็ดหอม วันที่ 22 เต้าฮวย (ไม่ใส่ปาท่องโก๋) วันที่ 23 ข้าว + แกงจืดผักหวาน
หมายเหตุ ข้าวขอเป็นข้าวกล้องนะจ้ะ ปริมาณ 1 ทัพพี (ห้ามเกินค่ะ) ไม่อิ่มก็เล่นกับข้าวให้มาก ๆ และสำคัญมากค่ะ คือ ดื่มน้ำให้ได้มาก ๆ และต้องทานข้าวโอ๊ตวันละ 3 ช้อนโต๊ะ อย่างน้อยร่วมด้วยตลอดไปค่ะ ส่วนเมนูที่จัดให้เป็นวัน ๆ ไปให้ แบ่งเอาเองว่าสัปดาห์นึงทานวันไหนบ้างและ ****** วันพฤหัสขอนัดว่าเป็นวันที่เราจะต้องทานโปรล้วนแบบเข้ม ๆ กันไม่มีงดเว้นนะจ้ะ ช่วยปฎิบัติตามกันให้ได้*********
มื้อกลางวัน
วันที่ 1 เกาเหลาเย็นตาโฟ วันที่ 2 ซุปผัก + ส้มโอ 4 ชิ้น วันที่ 3 แกงเลียงกุ้ง วันที่ 4 ยำวุ้นเส้น วันที่ 5 เกี๊ยวน้ำ วันที่ 6 ต้มยำปลาทูสด วันที่ 7 ซุปหน่อไม้ + ผักสด วันที่ 8 น้ำพริกปลาย่าง + ผักลวก วันที่ 9 ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน วันที่ 10 ปลาดุกย่าง + ผักลวก วันที่ 11 เกาเหลาน้ำลูกชิ้นปลา วันที่ 12 สลัดไก่ วันที่ 13 สุกี้น้ำ (ทานผักเยอะ) วันที่ 14 ต้มโคล้งปลาย่าง วันที่ 15 แกงจืดเต้าหู้ใสสาหร่าย วันที่ 16 เกาเหลาเลือดหมู (ไม่ใส่เครื่องใน) วันที่ 17 ซุปเต้าหู้แครอท วันที่ 18 สลัดทูน่า(ในน้ำแร่) วันที่ 19 ส้มตำปู + ผักสด วันที่ 20 ยำรวมมิตรทะเล วันที่ 21 ส้มตำผลไม้รวม วันที่ 22 ยำปลากระป๋อง + ผักสด วันที่ 23 ลาบเต้าหู้ + ผักสด
ต่อด้วยมื้อเย็นเลยนะจ้ะ เน้นอาหารโปรตีนสูง (เนื่องจากออกกำลังกายกันมาต้องการโปรตีนซ่อมแซมร่างกายค่ะ
วันที่ 1ไก่ย่าง(ไม่ทานหนังควรใช้ส่วนอก) วันที่ 2 หมูย่าง/ เนื้อย่าง (ไม่ทานส่วนติดมัน) วันที่ 3 ลาบไก่ + ผักสด วันที่ 4 ลาบปลาดุก + ผักสด วันที่ 5 น้ำตกหมูหรือเนื้อ ไม่กินมัน วันที่ 6 เกาเหลาเย็นตาโฟ วันที่ 7 สุกี้น้ำไม่ใส่วุ้นเส้น วันที่ 8 สเต๊กหมู (ไก่ เนื้อ) ย่าง + สลัดผักไม่เอามันฝรั่งทอด วันที่ 9 ปลานึ่ง + ผักลวก วันที่ 10 หมูอบ + ผักลวก วันที่ 11 ต้มยำปลาทูสด วันที่ 12 ต้มยำไก่ วันที่ 13 ปลานึ่งมะนาว วันที่ 14 ผัดผักใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (น้ำมันน้อยๆ) วันที่ 15 ต้มยำทะเล วันที่ 16 ยำยอดมะพร้าวกุ้งสด วันที่ 17 ยำเห็ด วันที่ 18 ยำรวมมิตรทะเล วันที่ 19 ยำตะไคร้ วันที่ 20 ยำปลากระป๋อง + ผักสด วันที่ 21 ซุปหน่อไม้ / ส้มตำไม่ใส่ถั่วลิสง วันที่ 22 ปลาแซลมอนหมักพริกไทยดำย่าง วันที่ 23 สลัดผัก + ไก่ต้มหรือผักต้ม + สลัดน้ำใส หรือ น้ำสลัดครีมแบบไขมันต่ำ) วันที่ 24 ยำผักบุ้ง(ไม่ทอด) วันที่ 25 ยำปลาทู + ผักสด วันที่ 26 เกาเหลาน้ำลูกชิ้นปลา วันที่ 27 สุกี้น้ำทะเลไม่ใส่วุ้นเส้น วันที่ 28 นมถั่วเหลืองสูตรน้ำตาลน้อย วันที่ 29ปลาช่อนลุยสวนไม่ทอด วันที่ 30 ทะเลลวกจิ้ม + ผักลวก หมายเหตุเพิ่มเติม ตัวอย่างของอาหารนี้ จัดไว้ให้เป็นตัวอย่างและแนวทางเท่านั้น สามารถปรับเปลี่ยนให้เข้ากับสถานะการณ์ค่ะ ตัวอย่างที่ไม่ครบวัน เวลาน้อง ๆ จัดลงในตารางอาหารของแต่ละคนก็คิดเมนูให้ครบวัน และหัดฝึกทำตามแผนการทานอาหารอย่างมีสติและวินัย (อะไรที่นอกเหนือแผนก็อย่าไปทานมัน ) และขอขีดเส้นใต้คำว่า มีสติและมีวินัยค่ะ
***** สำหรับผลไม้ 1 ส่วนต่อวันให้จัดแทรกเป็นมื้อของว่าง ระหว่างวัน เลือกว่าจะเป็น ว่างเช้า หรือว่างบ่าย สลับกับการทานโยเกิร์ตผสมข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ อันนี้ต้องทานทุกวันค่ะ ละเว้นไม่ได้เพื่อสุขภาพที่ดี อนุญาตว่าโยเกิร์ตไม่เป็นรสธรรมชาติก็ได้ แต่ต้องไขมัน 0 แต่ถ้าเป็นรสธรรมชาติได้จะเป็นผลดีต่อสุขภาพสูงสุด ขอขีดเส้นใต้คำว่า ผลไม้ 1 ส่วนต่อวันอีกรอบ สำคัญมาก ผลไม้มีน้ำตาลอยู่ทานเยอะไม่ได้ (ทานผักเยอะได้) 1 ส่วนคือ 7-8 ชิ้นคำหรือ 1ผลกลาง เท่านั้นค่ะ ดื่มน้ำต้องให้ได้วันละ 3-5 ลิตรขึ้นอยู่กับขนาดรุปร่างค่ะ สูตรนี้ปรับใหม่ให้ช่วง 3 เท่านั้นนะ คิดว่าคงทำไหวนะ ส่วนน้อง ๆ ที่ยังน้ำหนักตัวมาก ๆ ยังไม่อนุญาตให้ใช้ช่วง 3 นะ ให้ใช้ช่วง2 ไปอีกสัก 1 เดือนก่อน แล้วจะพิจารณาให้
Create Date : 05 กันยายน 2553 |
Last Update : 5 กันยายน 2553 8:23:20 น. |
|
32 comments
|
Counter : 411 Pageviews. |
|
|
|
โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:13:27:38 น. |
|
|
|
โดย: lucky girl IP: 124.122.16.46 วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:17:37:24 น. |
|
|
|
โดย: Iaun_Tor วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:17:57:31 น. |
|
|
|
โดย: ญ. วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:18:24:23 น. |
|
|
|
โดย: ญ. วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:18:29:33 น. |
|
|
|
โดย: tookjah วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:20:42:33 น. |
|
|
|
โดย: Por_Pang วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:20:57:22 น. |
|
|
|
โดย: peepa2009 วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:21:36:48 น. |
|
|
|
โดย: peepa2009 วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:21:37:56 น. |
|
|
|
โดย: peepa2009 วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:21:38:53 น. |
|
|
|
โดย: mttik วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:22:02:43 น. |
|
|
|
โดย: dongchoo วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:22:30:11 น. |
|
|
|
โดย: ครัวคุณยาย วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:7:22:57 น. |
|
|
|
โดย: lucky girl IP: 124.121.83.98 วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:7:50:30 น. |
|
|
|
โดย: ครัวคุณยาย วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:8:11:59 น. |
|
|
|
โดย: มิสเตอร์ฮอง วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:8:36:12 น. |
|
|
|
โดย: ครัวคุณยาย วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:8:50:59 น. |
|
|
|
โดย: lucky girl IP: 124.121.83.98 วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:8:53:36 น. |
|
|
|
โดย: nun (เด็กข้างห้อง) (warunee0159 ) วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:8:55:43 น. |
|
|
|
โดย: ญ. วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:12:49 น. |
|
|
|
โดย: ครัวคุณยาย วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:14:09 น. |
|
|
|
โดย: ญ. วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:17:12 น. |
|
|
|
โดย: ญ. วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:19:50 น. |
|
|
|
โดย: ญ. วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:22:40 น. |
|
|
|
โดย: แมว (iconlaila ) วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:23:47 น. |
|
|
|
โดย: AB_PAE วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:9:26:42 น. |
|
|
|
โดย: peepa2009 วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:10:15:06 น. |
|
|
|
โดย: peepa2009 วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:10:26:33 น. |
|
|
|
โดย: เปิ้ล (Apple Poon ) วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:19:17:59 น. |
|
|
|
|
|
|
|