@@@ Mekhong Elite Table @Blue Elephant @@@ ชื่อร้าน : Blue Elephant รายการอาหาร : ต้มยำเยื่อไผ่กับไก่ดำ เป๋าฮื้อ ที่ตั้งร้าน : Thai CC, กรุงเทพมหานคร สาทร Thailand พิกัด GPS : 13° 43' 4.95" N 100° 31' 13.67" E ดูแผนที่เพิ่มเติม แม่โขง สุราไทย ตอนนี้ยกระดับสู่สากลเรียบร้อยค่ะ บุ๊งมีโอกาสได้ไปร่วมโต๊ะอาหารสุดพิเศษกับแม่โขง ซึ่งธีมคราวนี้จับคู่สุราไทยกับอาหารไทยที่ Blue Elephant สาทร กรุงเทพฯ Tel. 0-2673-9353 //www.blueelephant.com/bangkok/ เมนูอาหารที่จะได้กินในค่ำคืนนั้น Blue Elephant มีสาขาที่ จ.ภูเก็ตด้วย ดังนั้นเมนูอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดภูเก็ตจึงรวมอยู่ในนี้ด้วย ให้ดูบรรยากาศค่ะ คุณเต้และคุณฝ้าย MC ของเราในค่ำคืนนี้ มาดามนูรอ  ผู้รังสรรค์เมนูอาหารไทยรสจัดจ้าน ที่บุ๊งชิมแล้ว ขอบอกว่าชอบมากกกกกกกกกก เมนูแรกจับคู่กับเครื่องดื่มที่ครีเอทขึ้นมาใหม่ ชื่อว่า "Mekhong Sparkling" แม่โขง ใส่ Prosecco และลิ้นจี่มีความหอมชัดเจน  สดชื่นนนน ปอเปี๊ยะฮกเกี้ยน  หนึ่งในเมนูที่ UNESCO ขึ้นทะเบียนไว้ เป็นเมนูอนุรักษ์วัฒนธรรมของชาวภูเก็ต  ด้านในมีมันแกว กากหมู หมูแดง เต้าหู้ ที่เด็ดสุดคือหอมเจียวกรอบ กลิ่นหอมมากกกก จับคู่กันนนน Mixologist ของ Mekhong เจอกันหลายงานแระ แก้วที่สองคือ "แม่โขงมันตรา" มีกลิ่นหอมของขิงสด ไก่แช่แม่โขง  จานนี้เสิร์ฟแบบเย็น กินแล้วสดชื่นมากค่ะ เค้าเอาไก่แช่เหล้าแม่โขง ด้านล่างเป็นเจลลี่แม่โขง  ด้านข้างเป็นแมงกะพรุน ซอสมีรถเผ็ดนิด ๆ จานนี้อร่อยมาก ต้มยำเยื่อไผ่กับไก่ดำเป๋าฮื้อ  เสิร์ฟมาในกระบอกไม้ไผ่พร้อมก้านตะไคร้ เก๋ดีค่ะ น้ำซุปต้มยำเผ็ดจัดจ้าน เปรี้ยวนำ ได้ความหวานของไก่ดำ แต่ไม่หวานจากน้ำตาล คือดีงาม นอกจากนี้ยังมีเป๋าฮื้อกับเยื่อไผ่ด้วย  ถ้วยนี้อร่อยเมิกกกกกกกกกกกก แก้วที่สามคือ "แม่โขง ไทยสบาย" เมนูยอดฮิตของแม่โขงเลยทีเดียว  เพราะมีความสดชื่นและมีกลิ่นหอมของโหระพา บุ๊งเองไปลองทำมาแล้ว ทำไม่ยากด้วยค่ะ ปลาหิมะราดซอสพริกอัลมอนด์  ปลาหิมะชิ้นหนาชุบแป้งทอดกรอบ ราดด้วยซอสอัลมอนด์ หวานนิด เผ็ดหน่อย กินคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงด้วยน้ำมะพร้าวอ่อน หมูฮ้อง  หมูสามชั้นตุ๋นจนเปื่อย อาหารชื่อดังจาก จ.ภูเก็ต ด้านล่างคือใบเหมียง จานนี้อร่อยมาก รสชาติดี เข้มข้น หมูเปื่อยนุ่มกำลังดีเลย ตูโบ้  ขนมหวานจากจังหวัดภูเก็ตอีกเช่นกัน เป็นขนมไทยที่เอามาพรีเซนท์ให้ต่างชาติได้แบบดีงาม ตบท้ายด้วยกาแฟดำร้อน เป็นอีกหนึ่งมื้อค่ำที่บุ๊งประทับใจมาก มาดามนูรอปรุงอาหารไทยได้รสชาติดี จัดจ้าน สมกับที่มีชื่อเสียงด้านอาหารไทยมานานเลยค่ะ ส่วนแม่โขงที่นำมา pairing กับอาหารแต่ละจาน ถือว่าจับคุ่กันได้ดี เริ่มต้นด้วย sparkling เพิ่มความสดชื่น จบท้ายด้วยแม่โขงไทยสบายที่มีความหอม และเปรี้ยวนิด ๆ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ   Create Date : 11 กรกฎาคม 2559 18 comments Last Update : 11 กรกฎาคม 2559 9:47:57 น. Counter : 1854 Pageviews. Share Tweet

ทั้งเครื่องดื่มทั้งอาหารน่าทานไปหมดเลย เดี่ยวนี้สุราแม่โขงอินเตอร์ขึ้นเยอะเลยนะ ดูดีดูแพง มีระดับจริงๆ   โดย: mambymam 11 กรกฎาคม 2559 10:15:36 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต Close To Heaven Food Blog ดู Blog ----------------------------- ชอบดูการจัดจานอาหารนะคะ ดูไว้เป็นไอเดีย อิอิ สงสัยจริงว่าจบงานนี้มีเมากันบ้างหรือเปล่าตะเอง แฮ่ ๆ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 11 กรกฎาคม 2559 10:22:07 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง.. วาว...น่าชิมค่ะ..อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต สาวไกด์ใจซื่อ Travel Blog ดู Blog คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog ร   โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) 11 กรกฎาคม 2559 10:30:42 น.

สนใจเป่าฮื้อกับเยื่อใผ่ครับ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Parenting Blog ดู Blog คนบ้านป่า Literature Blog ดู Blog moresaw Funniest Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blo   โดย: The Kop Civil 11 กรกฎาคม 2559 10:59:29 น.

โหวต Food Blog ครับคุณบุ๊ง แม่โขงคุ้นหูคุ้นตามาตั้งแต่เด็ก เพียงแต่ไม่ได้ดื่มเลย เพราะผมไม่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่เชฟเก่งมากนะครับ นำเหล้ามาประยุกต์กับอาหารและเครื่องดื่ม ได้อย่างน่าทึ่งเลย   โดย: กะว่าก๋า 11 กรกฎาคม 2559 11:06:27 น.

ต้องร้องว่าโอ้โหๆๆ เมนูอาหารแต่ละจานน่าหม่ำทั้งนั้น แม่โขงโกอินเตอร์จริงๆ   โดย: zungzaa 11 กรกฎาคม 2559 12:09:03 น.

Close To Heaven Food Blog ดู Blog ของหรูราคาแพงอีกแล้ว ร้านพวกนี้เขาอยุ่ได้อย่าไรนะ   โดย: หอมกร 11 กรกฎาคม 2559 13:24:03 น.

โดย: tuk-tuk@korat 11 กรกฎาคม 2559 13:47:21 น.

ดีงามมากๆ เลยค่ะ หลายแก้วเลยนะคะว่าไป คริคริ บุ๊งบอกสบายๆ Close To Heaven Food Blog   โดย: kae+aoe 11 กรกฎาคม 2559 14:03:48 น.

สวัสดีค่ะคุณบุ๊ง... ถึงแม้ว่าอ้อมแอ้มไม่ค่อยได้ทำอาหาร แต่ก็ทำเมนูส่งกิจกรรม Food For Fun นะค่ะ..อิอิ   โดย: คนผ่านทางมาเจอ 11 กรกฎาคม 2559 16:16:06 น.

สวัสดีครับคุณบุ๊ง แม่โขงโกอินเตอร์ เข้าใจเอามาทำผสมเครื่องดื่ม กินเข้าคู่กับอาหารได้อย่างลงตัว ขอชมว่าเชฟเก่ง คิดเมนูได้ลงตัวมากเลยครับ Close To Heaven Food Blog ดูที่แก้วปี 1941 ปีนี้ 2016 ก็ 75 ปีแล้วเนาะ   โดย: moresaw 11 กรกฎาคม 2559 16:20:39 น.

เหล้าแม่โขงเป็นที่นิยม นำมาทำเป็นค๊อกเทล แปลกแหวกไปอีกแบบ สมัยก่อนฝรั่งชอบเอาแม่โขงผสมกับน้ำส้มขวด เรียกว่าไดนาไมค์ กินแล้วเมาเละ ปอเปี๊ยะฮกเกี้ยน ที่บ้านแม่ซองฯ จะเป็นไส้หน่อไม้กับมันแกว ตามด้วยเต้าหู้แข็งและถั่วงอก ที่ขาดไม่ได้ของคนฮกเกี้ยนคือ หอมเจียวค่ะ กินกะหมี่ผัด ขาดไม่ได้เลย ผัดถั่วงอกก็ต้องโรยด้วยหอมเจียวค่ะ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 11 กรกฎาคม 2559 19:13:15 น.

เหล้าแม่โขงไม่ค่อยเห็นเอามาทำเป็นค๊อกเทลนะครับ ถือเป็นการอัพเกรดผลิตภัณฑ์อย่างหนึ่งเลยเหมือนกัน บล็อกผมไม่ต้องรีบอัพก็ได้ครับ ไม่ค่อยมีคนอ่านเท่าไหร่ ไม่จำเป็นต้องรีบอัพ~   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 11 กรกฎาคม 2559 23:39:54 น.

น่าทานมากค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต กะว่าก๋า Parenting Blog ดู Blog Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: newyorknurse 12 กรกฎาคม 2559 2:00:05 น.

น่าชิมทุกอย่างเลยค่ะ แต่ว่าชิมไปชิมมาจะเมาเสียก่อนนี่ซิ 55 Close To Heaven Food Blog ดู Blog   โดย: ข้ามขอบฟ้า 12 กรกฎาคม 2559 2:18:47 น.

Close To Heaven Food Blog ดู Blog เรื่อง บุหรี เครื่องดอง ของเมา เราไม่เอาเลยล่ะค่ะ เปิดภาพแรกเจอฮ่าๆใหญ่จริงๆ   โดย: Opey 12 กรกฎาคม 2559 2:27:56 น.

สวัสดียามเช้าครับคุณบุ๊ง   โดย: กะว่าก๋า 12 กรกฎาคม 2559 6:50:37 น.

ตั้งแต่เครื่องดื่ม และหน้าตาอาหารเลิศสุดพรรณาเลยค่ะ นี่ถ้าได้ชิมจะสักแค่ไหนหนอ ???   โดย: Maeboon 13 กรกฎาคม 2559 23:38:05 น.