Group Blog
 
All blogs
 
❤Chocolate Mousse Pie - ช็อคโกแลตมูสพาย



ไม่ได้อัพบล็อกเกือบครึ่งปี สบายดีกันรึเปล่าคะ วันนี้เอาเมนูช็อคโกแลตแบบง่ายๆมาฝาก เนื่องจากครัวที่บ้านยังทำไม่เสร็จเลยค่ะ มูสพายเนื้อเนียนนุ่มมมม แถมทำก็ง่าย เอาใจ Chocoholic ทั้งหลาย รวมถึงตัวเองด้วยค่ะ อิอิ


Create Date : 03 สิงหาคม 2549
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 1:40:59 น. 36 comments
Counter : 14245 Pageviews.

 


++CHOCOLATE MOUSSE PIE++
- Semisweet Chocolate 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือใช้ช็อคโกแลตชิพก็ได้
- กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ชช.
- เกลือ 1/4 ชช.
- วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย (แบ่งเป็น 1 ถ้วย + 1 ถ้วย)
- น้ำตาลทรายเม็ดละเอียด 1/4 ถ้วย
- ฐานพาย (สูตรเดียวกับพายบลูเบอรี่ก็ได้ค่ะ แต่วันนี้ใช้แบบสำเร็จรูปเพราะสะดวกดี)
1. ต้มวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยให้เดือด ยกลงจากเตา เติมช็อคโกแลต, เกลือ, และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีด้วยตะกร้อมือให้ละลายและเนียนดี ตีไปเรื่อยๆจนช็อคโกแลตเย็นสนิท
2. ตีวิปปิ้งครีมที่เหลือ 1 ถ้วยกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอด ตักลงคนตะล่อมลงในส่วนผสมของชอคโกแลตให้เข้ากัน อย่าคนแรงเพราะจะทำให้ส่วนผสมยุบ จากนั้นเทใส่ฐานพาย แช่ตู้เย็นไว้จนกว่าจะอยู่ตัว (ประมาณ 6 ชั่วโมงหรือ 1 คืน)
3. ถ้ามีวิปปิ้งครีมเหลือก็ตีให้ตั้งยอดแล้วบีบตบแต่งพายให้สวยงาม หรือจะใช้แบบกระป๋องฉีดเอาก็ได้ค่ะ
*ช็อคโกแลตมูสพายสูตรนี้ หัวใจสำคัญอยู่ที่การเลือกช็อคโกแลตนะคะ ยิ่งช็อคโกแลตคุณภาพดียิ่งอร่อย แนะนำยี่ห้อ Lindt หรือ Valrhona หรืออะไรก็ได้ที่ชอบ แต่ย้ำว่าต้องเป็นแบบ Semisweet นะคะ ไม่งั้นจะหวานเกินไป






โดย: Beebie วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:13:27:05 น.  

 
อีกมุม...



โดย: Beebie วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:13:29:44 น.  

 
ตัดให้ดูเนื้อมูสชัดๆ เนียนนุ่มดีค่ะ



เผลอแป๊ปเดียวตีหนึ่งครึ่งแล้ว ขอตัวไปนอนก่อนละกันนะคะ Bon Appétit ค่า


โดย: Beebie วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:13:33:23 น.  

 
น่าทานมากค่ะ ดูหนา ของชอบมากๆ



โดย: yuki san วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:13:37:17 น.  

 
สวัสดีค่ะ จขบ นั่นซิคะเราก็ว่าคุณหายไปไหน เพราะว่าเราเข้ามาเอาของแต่งบล๊อกจากคุณอยู่พักนึงน่ะค่ะ กลับมาคราวนี้เอาเค้กมาฝากด้วย ของโปรดเราเลยค่ะเราก็หัดทำเค้กอยู่ค่ะ ยินดที่ได้รู้จักนะคะ


โดย: Malee30 วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:14:08:36 น.  

 
ฮั่นแน่ แวะมาอัพบล็อกแล้ว หายไปไหนเอ่ย ... กลับมาพร้อมขนมน่าทานอีกแล้ว น่าอร่อยเหมือนเคยเลย

คิดถึงนะค่ะ ^-^


โดย: JewNid วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:15:26:56 น.  

 
น่ากินมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: takom วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:16:34:01 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: its_gemmi วันที่: 3 สิงหาคม 2549 เวลา:21:07:53 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ คุณแม่จีจี้, คุณ Malee30, คุณนิด, คุณ takom แล้วก็คุณ Gemmi เดี๋ยวจะแวะไปหาที่บ้านค่ะ

แอบเป็นนินจาแว่บหายไปตั้งครึ่งปี ตอนแรกนึกว่าจะไม่มีใครเข้ามาดูซะแย้ว ยังไงเดี๋ยวพรุ่งนี้ว่าจะแวะมาอัพบล็อกขนมอีก อย่าลืมแวะมาเยี่ยมใหม่นะคะ


โดย: Beebie วันที่: 5 สิงหาคม 2549 เวลา:12:55:42 น.  

 
โอ้ออ น่าทานมาก อยากทำเค็กเก่งๆอย่างนี้บ้างจัง


โดย: นางฟ้า ตาโต วันที่: 5 สิงหาคม 2549 เวลา:15:12:52 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ หายไปนานเลยด้วยยังคุยกับพี่จุ๋มเลยว่ามะไหร่จะกลับมาอัพบล็อกให้อ่านบ้างซะที


โดย: YuMmY_AuMmY (YuMmY_AuMmY ) วันที่: 5 สิงหาคม 2549 เวลา:15:41:15 น.  

 
โหหานไปครึ่งปีกลับมาอ้วนอีกแล้ว น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ วันที่: 5 สิงหาคม 2549 เวลา:16:16:36 น.  

 
ดีใจจังเรยพี่บี๋กลับมาแล้ว
กลับมาพร้อมกับขนมอร่อยๆอีกตามเคย
มูสเนียนนุ่มน่ากินมากเรยคับ


โดย: Cookies_Mania IP: 58.9.186.217 วันที่: 8 สิงหาคม 2549 เวลา:21:05:31 น.  

 
ขอบคุณที่ยังไม่ลืมกันค่ะ คุณ YuMmY_AuMmY, คุณแม่บั๊ดดี้ แล้วก็ คุณ Cookies_Mania

คุกกี้ตรง profile ไม่ได้ทำเองค่ะ แต่ว่ากำลังจะลองสูตรของ Neiman Marcus อยู่เหมือนกัน ถ้าออกมาดีจะเอามาอัพให้ชิมกันนะคะ


โดย: Beebie วันที่: 9 สิงหาคม 2549 เวลา:0:32:35 น.  

 
ต้องเข้ามาบล็อคของเบบี๋บ่อยๆแล้วล่ะเพื่อจะมีความสามารถทำเค็กเองสักอันหนึ่งในชีวิตใว้ให้ในงานวันเกิดลูกบ้าง

แต่กว่าจะทำได้เนี้ย หุ่นแม่จะขนาดใหนเนี้ยแค่ดูแม่ยังน้ำลายไหลซะ


โดย: น้องหยาดกับแม่ IP: 172.174.170.168 วันที่: 9 สิงหาคม 2549 เวลา:5:24:54 น.  

 
ขอโทษทีนะค่ะ ว่าจะพิมพ์บอกว่าคุณเบบี๋ แต่ตก"คุณ"ไปซะงั้น

((ไม่รู้ใครพี่ใครน้อง )) แต่ก็ไม่อยากลามปามนะค่ะ ไม่ซีเรียสนะค่ะ


โดย: น้องหยาดกับแม่ IP: 172.173.162.156 วันที่: 9 สิงหาคม 2549 เวลา:5:52:51 น.  

 
ดีใจจังคะที่คุณ beebie กลับมาอัพบล็อคแล้วก็ มีขนมหน้าตาหน้ากินมาฝาก

หวังว่าคงสบายดีนะคะ ตัวเองก็เพิ่งย้ายบ้านคะ ไม่ได้เข้ามาอัพบล็อคเท่าไหร่ตอนนี้ทุกอย่างเริ่มลงตัวแล้ว ในอนาคตคงมีเวลามากขึ้นคะ

take care & enjoy summer na ka
Boom+


โดย: JDNB4ever วันที่: 11 สิงหาคม 2549 เวลา:8:42:47 น.  

 
สวัสดีน้องหยาดกับคุณแม่นะคะ ไม่ต้องมีคุณนำหน้าก็ได้ค่ะ ไม่ถือ

หวัดดีค่าคุณบุ๋ม ย้ายบ้านเหนื่อยมั้ยเอ่ย เดี๋ยวแวะไปคุยที่บล็อกนะคะ


โดย: Beebie วันที่: 12 สิงหาคม 2549 เวลา:1:34:24 น.  

 
อาหารน่าทานมากค่ะ..จะลองทำดูนะค่ะ
ขอบคุณค่ะ..โชคดีสุขีทั้งวัน


โดย: tinny IP: 203.188.35.28 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:12:12:10 น.  

 
ลองทำแล้วค่ะแต่ทำหน้าให้เรียบไม่เป็น
แถมผิดสูตรไปนิดหน่อยลืมใส่เกลือค่ะ
หน้าตาไม่สวยเนี่ยส่งการบ้านได้รึป่าวค่ะคุณบีบี๋


โดย: น้ำปลากะโชยุ IP: 125.53.149.24 วันที่: 31 ตุลาคม 2549 เวลา:22:13:18 น.  

 
น่าทานจังเลย.....ขอเกาะขอบโต๊ะได้ไหมคะ.....ถ้าเราทำได้ขนาดนี้นะ.....คงมีความสุขมากกกกก

ขอถามอะไรได้ไหมคะ...
2. ตีวิปปิ้งครีมที่เหลือ 1 ถ้วยกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอด .....ตั้งยอดคืออะไรเหรอคะ

อย่าว่ากันนะคะ พอดีไม่เคยทำนะคะ

โดย: YeahYeahYeah IP: 220.101.184.119 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:10:13 น.  

 
คุณน้ำปลากะโชยุ...ถ้าผ่านมาอีกอย่าลืมแวะเอารูปมาให้ดูนะคะ อยากเห็นค่า เชื่อว่าต้องสวยแน่นอน

คุณ YeahYeahYeah คะ ถามได้เลยค่ะ ยินดีตอบ ไม่ว่าแน่นอนค่ะ เพราะก็เคยเป็นมาก่อน มีอะไรไม่เข้าใจทิ้งคำถามไว้ได้เลยนะคะ บางทีไม่ค่อยได้เข้ามาดูบล็อกเก่าๆทำให้ตอบช้าไปบ้าง แต่ถ้าเห็นก็ตอบแน่นอนค่ะ

ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดก็คือการนำวิปปิ้งครีมเย็นๆจัดๆ ใส่ในชามผสมจำพวกสแตนเลส (อยู่เมืองไทยอากาศร้อน เอาชามผสมแช่เย็นไว่ล่วงหน้าได้ยิ่งดี) หรือใช้ชามแก้วรองด้วยถาดน้ำแข็งก็ได้ค่ะ จากนั้นก็ตีด้วยความเร็วสูงให้เป็นฟองเยอะๆ (ควรใช้เครื่องตีมือถือจะดีกว่าใช้ตะกร้อมือนะคะ) แล้วก็เติมน้ำตาลทราย ตีต่อจนวิปปิ้งครีมข้นอยู่ตัว ใช้หัวตะกร้อตักขึ้นมาดูจะเห็นยอดตั้งชี้ขึ้นประมาณนี้ค่ะ



อันนี้เซฟมาจากเน็ตนานแล้ว จำเว็บไม่ได้แล้วค่ะ เปรียบเทียบให้ดูระหว่างตั้งยอดอ่อนกับตั้งยอดแข็งนะคะ



ข้อควรระวังคือห้ามตีนานเกินไป เดี๋ยววิปปิ้งครีมจะกลายรูปเป็นเนยไปซะก่อนค่า



โดย: Beebie วันที่: 18 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:13:01 น.  

 
หงะ น้ำลายไหล น้ำย่อยป่วนหมดแล้ว


โดย: LynnPE วันที่: 28 เมษายน 2550 เวลา:21:29:35 น.  

 
ช็อคโกแลตน่ากินจัง อยากินที่สุด แล้วเอาเมนูใหม่ๆมาลงอีนะ จะได้หัดทำกินบ้างจ๊ะ ขอแบบน่ากินๆนะจะทำให้วันเกิดแฟน


โดย: เมษา IP: 202.44.8.100 วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:15:59:08 น.  

 
ได้เลยค่าคุณเมษา อยากได้แนวไหนบอกนะคะ ถ้าไม่เกินความสามารถจะหามาลงให้ค่ะ รักแฟนแบบนี้สนับสนุนเต็มที่เลย


โดย: Beebie วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:4:48:58 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ น่ากินมากกกก ที่สุด แล้วจะลองไปหัดทำนะคะ


โดย: shineymoon วันที่: 25 ธันวาคม 2550 เวลา:21:36:52 น.  

 
อร่อยสุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลย ยังไม่ได้ กินหรอก แต่ รู้สึกอร่อยอ่ะ5555555+


โดย: มาส IP: 58.9.14.154 วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:48:51 น.  

 
โห เซง สุดๆๆๆๆๆๆ ไม่อยากเจอเรื่องแบบนี้เลย เอิ๊กๆๆๆๆ แต่ ว่าก็ ไม่เป็นไรน๊ะ อยากทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยนะเนี่ยอร่อยน่าดู ~อิอิ~
แต่ก็เคยได้ทานแล้วละ (^_^) ไปก่อนนะ

ดึกแล้วได้เวลานอนละ

บายๆๆๆๆนะทุกคน

ฝันดีนะ ค๊าฟ


โดย: ก๋วย IP: 58.9.14.154 วันที่: 23 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:51:38 น.  

 
วันนี้ทำค่ะ หลังจากตั้งหน้าตั้งตาเตรียมซื้อของไว้รอทำวันอาทิตย์ให้ที่บ้านทาน ขอบคุณนะคะ อิอิ


โดย: ลั้ง IP: 124.120.116.249 วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:17:53:00 น.  

 
ขอถามว่า...

ตีวิปปิ้งครีม ถ้าไม่มีเครื่องตี มีแต่เครื่องปั่น ใช้แทนกันได้มั้ยค่ะ?


โดย: ดาว IP: 125.25.100.114 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:42:43 น.  

 
ขอบคุณมากมายเรยนะคะที่เอาสูตรมาแบ่งปันกัน

จะลองฝึกทำดูน่าคะ น่าตามันน่ากินมากมายเลย
แต่ทำเองแล้วจะออกมาหน้าตาเปนไงน้าาาา

จะพยายามนะคะ


โดย: bondbond IP: 58.8.121.231 วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:1:42:41 น.  

 
สวัสดีคับ คุณ บาบี้ ผม เพื่งฝึกทำ ขนม อ่าคับอิๆๆ พอดี จะทำไงให้เอา พาย ออกจากฐาน พาย ให้สวยๆอะคับแหะๆ เอาออกละมันแตกๆงะเครียดมากแหะๆ


โดย: PrintZii IP: 112.142.235.47 วันที่: 5 มีนาคม 2553 เวลา:0:47:42 น.  

 
ขอบคุณค่ะน่าทานมากๆเลย


โดย: pafe_love IP: 117.47.117.135 วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:21:29:49 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณมากคะสำหรับสูตร


โดย: Nectar IP: 61.90.84.27 วันที่: 10 เมษายน 2553 เวลา:22:25:07 น.  

 
ลองทำูดูแระค่ะ เพือนๆ ชอบมาก แต่หวานไปนิส เพราะว่าเลือกช็อกโกแล็ตแบบมีน้ำตาลมาทำ คือแบบดาร์คที่เมืองไทยแพงค่ะ แต่ถ้าชอบหวานก้อมะเปงไร อร่อยดีค่ะ เดวครั้งหน้าจะตีวิปครีมให้ดีก่านี้มูสจาได้พองๆๆ อิอิ


โดย: gongkinn IP: 124.120.169.104 วันที่: 7 มีนาคม 2554 เวลา:23:17:29 น.  

 
You've captured this perclftey. Thanks for taking the time!


โดย: Adesita IP: 200.71.240.2 วันที่: 10 กันยายน 2556 เวลา:6:41:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Beebie
Location :
Austin, TX United States

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 485 คน [?]





จากคนที่ไม่เคยเข้าครัว (นอกจากเข้าไปหาอาหารทาน)
แต่กลับต้องพลิกผันมาเป็นแม่บ้านต่างแดน
ด้วยความคิดถึงอาหารและขนมของเมืองไทย
ก็เลยทำให้ต้องหันมาจับตะหลิวเพื่อความอยู่รอด
พอได้เข้ามาสัมผัสโลกแห่งการทำอาหารแล้ว
ก็เกิดความคลั่งไคล้หลงใหลเข้าอย่างจัง..
ในเสน่ห์อันไร้ขีดจำกัดของการทำอาหาร
จึงเป็นที่มาของ ...Passion for Cooking...
บล็อกสำหรับคนที่รักในการทำอาหารทุกคนค่ะ



Copyright © 2005-2011
http://beebie.bloggang.com
All rights reserved.



เนื่องจากช่วงกลางๆถึงปลายๆเดือน แบนด์วิดธ์รูปที่ฝากไว้กับ photobucket มักจะเต็ม ทำให้รูปไม่ขึ้น แต่จะแสดงเป็นกล่องดำเขียนว่า "PLEASE UPDATE YOUR ACCOUNT TO ENABLE 3RD PARTY HOSTING" แทน มีวิธีดูภาพสำหรับบราวเซอร์หลักๆตามนี้ค่ะ

- ถ้าใช้ Explorer ให้คลิกขวาที่ภาพที่ต้องการจะดู เลือก Properties จากนั้นดูตรง Address (URL) ให้ไฮไลต์ตรงลิงค์แล้วก๊อปปี้ไปแปะแล้วเปิดที่หน้าต่างใหม่ ก็จะเห็นภาพค่ะ
- ถ้าใช้ Firefox ให้คลิกขวาที่ภาพแล้วเลือก Copy image location ได้เลย แล้วนำไปแปะแล้วเปิดที่หน้าต่างใหม่เพื่อดูภาพ
- ส่วน Google Chrome คลิกขวาเลือก Open image in new tab(อันแรกสุด) ภาพจะไปแสดงที่ tab ใหม่ค่ะ





แปลงอุณหภูมิได้ที่นี่ค่ะ









°·.❤.·°Recent Posts°·.❤.·°


Coffin Brownies


โดนัทจิ๋ว


Candy Cookie Sticks


เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม


เค้กป๊อบลูกตา


เค้กโมเสคสตรอเบอร์รี่


คุ้กกี้นิ้วแม่มด


เชดด้าร์แครกเกอร์


คัพเค้กดอกไม้ไฟ


งานประกวด Dinner for two


งานประกวด Queen of Afternoon Tea


ขนมปังหน้าพิซซ่า


คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตแบบกรอบ


สังขยาฟักทอง


คุ้กกี้คิตตี้

more>>






Friends' blogs
[Add Beebie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.