|
❤Sausage Cheese Buns - ขนมปังไส้กรอกชีส

เนื่องมาจากตอนไปงาน Baby Baptism ที่ Dallas แล้วขากลับได้แวะทานขนมปังของชาว Czech ที่เรียกว่า Kolaches เป็นขนมปังนิ่มๆสอดไส้ไส้กรอกกับชีส อร่อยแบบสุดๆๆๆเลยค่ะ กลับบ้านเลยค้นๆดูพอดีมีสูตรขนมปังไส้กรอกอยู่ ก็เลยปิ๊งไอเดียทำขนมปังฮอตด็อกสอดไส้ชีสเลียนแบบซะเลย อิอิ 
Create Date : 29 กันยายน 2548 |
Last Update : 19 มีนาคม 2553 6:26:31 น. |
|
43 comments
|
Counter : 12379 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Beebie วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:13:30:14 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:13:32:27 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:13:40:52 น. |
|
|
|
โดย: asita วันที่: 29 กันยายน 2548 เวลา:23:37:07 น. |
|
|
|
โดย: yadegari วันที่: 30 กันยายน 2548 เวลา:0:12:09 น. |
|
|
|
โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) วันที่: 30 กันยายน 2548 เวลา:8:42:21 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 30 กันยายน 2548 เวลา:11:13:00 น. |
|
|
|
โดย: Kofschip วันที่: 2 ตุลาคม 2548 เวลา:6:07:05 น. |
|
|
|
โดย: Fruit_tea วันที่: 2 ตุลาคม 2548 เวลา:13:15:32 น. |
|
|
|
โดย: goken วันที่: 3 ตุลาคม 2548 เวลา:20:56:16 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 3 ตุลาคม 2548 เวลา:23:40:30 น. |
|
|
|
โดย: รังสิมา IP: 71.146.176.58 วันที่: 10 มิถุนายน 2549 เวลา:19:52:24 น. |
|
|
|
โดย: อ้วนน้อย** IP: 203.151.140.118 วันที่: 10 กรกฎาคม 2549 เวลา:21:31:22 น. |
|
|
|
โดย: M&N IP: 203.151.140.118 วันที่: 10 กรกฎาคม 2549 เวลา:21:39:05 น. |
|
|
|
โดย: น้องหมูอ้วน IP: 203.154.128.207 วันที่: 20 กรกฎาคม 2549 เวลา:21:17:33 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 9 สิงหาคม 2549 เวลา:1:48:31 น. |
|
|
|
โดย: คิม IP: 203.172.54.226 วันที่: 20 ตุลาคม 2549 เวลา:23:43:41 น. |
|
|
|
โดย: โดรายากิ IP: 203.172.54.226 วันที่: 21 ตุลาคม 2549 เวลา:0:03:30 น. |
|
|
|
โดย: oao IP: 68.252.254.33 วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:12:18:01 น. |
|
|
|
โดย: oao IP: 68.252.254.33 วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:12:19:23 น. |
|
|
|
โดย: bameeh2o IP: 124.120.150.105 วันที่: 13 ธันวาคม 2549 เวลา:18:51:42 น. |
|
|
|
โดย: ดาว IP: 58.8.139.165 วันที่: 14 มิถุนายน 2550 เวลา:17:35:49 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 29 มิถุนายน 2550 เวลา:5:01:00 น. |
|
|
|
โดย: คิงคอง IP: 202.137.169.15 วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:17:36:56 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 24 กรกฎาคม 2550 เวลา:12:45:26 น. |
|
|
|
โดย: P_M_praiw@hotmail IP: 58.8.45.52 วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:18:19:19 น. |
|
|
|
โดย: หนุงหนิง IP: 125.24.249.105 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2550 เวลา:14:22:59 น. |
|
|
|
โดย: ฺBig Bear, CA IP: 71.105.124.91 วันที่: 24 มกราคม 2551 เวลา:4:59:56 น. |
|
|
|
โดย: yingyai IP: 202.183.211.197 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:10:24:34 น. |
|
|
|
โดย: yingyai IP: 202.183.211.197 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:12:21:30 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:3:10:17 น. |
|
|
|
โดย: กุ๊ก IP: 125.27.166.47 วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:13:47:49 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:22:21:32 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:8:16:02 น. |
|
|
|
โดย: น้องตั๊ก IP: 118.175.72.163 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:15:28:27 น. |
|
|
|
โดย: http://ขนมปังกรอบ.blogspot.com/ IP: 124.121.74.74 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:05:09 น. |
|
|
|
โดย: ดา IP: 98.240.87.36 วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:21:53:51 น. |
|
|
|
โดย: ปุ๊ IP: 118.172.238.106 วันที่: 18 กันยายน 2553 เวลา:18:52:59 น. |
|
|
|
โดย: หเเเ IP: 101.108.45.112 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:06:27 น. |
|
|
|
โดย: มู่ IP: 118.173.192.237 วันที่: 19 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:36:57 น. |
|
|
|
โดย: Jn IP: 202.12.73.65 วันที่: 23 มกราคม 2555 เวลา:22:37:44 น. |
|
|
|
| |
|
|
Location :
Austin, TX United States
[Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [?]

|
จากคนที่ไม่เคยเข้าครัว (นอกจากเข้าไปหาอาหารทาน) แต่กลับต้องพลิกผันมาเป็นแม่บ้านต่างแดน ด้วยความคิดถึงอาหารและขนมของเมืองไทย ก็เลยทำให้ต้องหันมาจับตะหลิวเพื่อความอยู่รอด พอได้เข้ามาสัมผัสโลกแห่งการทำอาหารแล้ว ก็เกิดความคลั่งไคล้หลงใหลเข้าอย่างจัง.. ในเสน่ห์อันไร้ขีดจำกัดของการทำอาหาร จึงเป็นที่มาของ ...Passion for Cooking... บล็อกสำหรับคนที่รักในการทำอาหารทุกคนค่ะ

|
|
|
|
|
|
|
ส่วนผสม
- แป้งขนมปัง 150 กรัม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา หรือประมาณครึ่งซอง
- น้ำตาลทราย 35 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- คอฟฟี่เมต หรือนมผง 20 กรัม พอดีไม่มีนมผงเลยใช้คอฟฟี่เมตแทนค่ะ
- น้ำอุ่น 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ตีให้แตกแล้วแบ่งออกเล็กน้อยไว้สำหรับทาหน้าขนมปัง
- เนยสด 35 กรัม ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- ไส้กรอกหรือฮอตด็อกที่ชอบ 10 ชิ้น (ชิ้นหนึ่งจะยาวประมาณ 2.5 นิ้ว)
- เชดด้าร์ชีส ตัดให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาดประมาณ 2.5 X 1 นิ้ว
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งเค้ก+แป้งขนมปัง+ยีสต์ และคอฟฟี่เมตเข้าด้วยกัน
2. ละลายน้ำอุ่น+น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกัน เติมไข่ตีลงไป จากนั้นคนๆให้เข้ากัน เทลงไปในส่วนแป้ง นวดให้เข้ากัน
3. เติมเนยสดอ่อนตัว นวดต่อจนได้ที่คือสามารถขึงออกเป็นแผ่นฟิล์มบางๆได้ ใช้เวลานานนิดนึง แล้วแต่ใช้มือหรือใช้เครื่องค่ะ
4. เมื่อนวดได้ที่แล้วก็คลุมไว้ด้วยพลาสติกแรป พักแป้งไว้ให้ขึ้นเป็น 2 เท่า อากาศร้อนๆก็ใช้เวลาประมาณ 45-60 นาที ทดสอบได้โดยใช้นิ้วจิ้มลงไปแล้วโดคงรูปไม่เด้งขึ้นมาตามนิ้วก็ใช้ได้แล้วค่ะ
5. นำโดมาคลึงเป็นท่อนยาวๆ ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละประมาณ 50 กรัม 10 ก้อน คลุมไว้ด้วยผ้าชื้นๆหรือพลาสติกแรปก็ได้ค่ะ
6. นำโดมาแผ่เป็นวงรีแบนๆ วางไส้กรอกและชีสลงไป ม้วนเก็บตะเข็บให้สนิท วางด้านตะเข็บลงบนถาดรองด้วย Baking Sheet หรือถ้าไม่มีใช้วิธีทาเนยขาวบางๆที่ก้นถาดก็ใช้ได้ค่ะ พักโดไว้อีกรอบโดยคลุมพลาสติกแรปไว้ประมาณ 30-60 นาที แล้วแต่สภาพอากาศค่ะ ถ้าร้อนก็ขึ้นเร็วหน่อย
7. พอพักแป้งใกล้ครบกำหนดก็ให้วอร์มเตาอบไว้ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นนำขนมปังมาทาหน้าด้วยไข่ไก่ตี ถ้าใครไม่ชอบสีเข้มก็หยอดน้ำลงไปในไข่นิดนึงก็ได้นะคะ แต่พอดีชอบสีเข้มๆเลยไม่ได้ผสมน้ำเลย ทาเสร็จก็นำขนมปังเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีก็ทานได้แล้วค่ะ สูตรนี้เป็นสูตรเล็กนะคะ ได้ขนมปังแค่ 10 ชิ้นค่ะ