|
❤Butter-Cream Cheese Cookies - คุ้กกี้ครีมชีสเนยสด
วันนี้มีคุกกี้น่ารักๆ หอมกลิ่นเนยและครีมชีสมาฝากค่ะ แถมทำไม่ยากเลย ดัดแปลงให้เหมาะสำหรับเทศกาลต่างๆได้หลากหลายอีกด้วยค่ะ
Create Date : 05 พฤศจิกายน 2549 |
Last Update : 25 พฤศจิกายน 2551 1:38:25 น. |
|
78 comments
|
Counter : 16687 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:34:17 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:37:13 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:46:12 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:12:49:53 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:02:04 น. |
|
|
|
โดย: yuki san วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:45:46 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน(ลืมล๊อคอินค่ะ) IP: 221.128.107.55 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:15:59:27 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:47:20 น. |
|
|
|
โดย: แม่สลิ่ม IP: 124.120.169.66 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:06:36 น. |
|
|
|
โดย: ตา (Febie ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:19:07:48 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY IP: 124.120.84.230 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:21:29 น. |
|
|
|
โดย: tukkata IP: 202.183.231.162 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:2:45:25 น. |
|
|
|
โดย: ข้าวปั้น IP: 124.120.171.168 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:6:29:30 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:10:56:05 น. |
|
|
|
โดย: yadegari วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:18:07:04 น. |
|
|
|
โดย: ammie (luvammie ) วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:21:10:46 น. |
|
|
|
โดย: what is with the smiling ghost? IP: 64.132.231.124 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:21:06 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 6 พฤศจิกายน 2549 เวลา:22:54:41 น. |
|
|
|
โดย: Sw33tCh!ll!s IP: 196.3.63.252 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:3:36:26 น. |
|
|
|
โดย: Matt (everything on ) วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:4:26:23 น. |
|
|
|
โดย: A Little Catz IP: 58.8.160.124 วันที่: 7 พฤศจิกายน 2549 เวลา:20:51:05 น. |
|
|
|
โดย: ชเอม IP: 67.161.28.208 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2549 เวลา:2:59:57 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 8 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:08:41 น. |
|
|
|
โดย: yadegari วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:6:36:02 น. |
|
|
|
โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:10:00 น. |
|
|
|
โดย: ขอบคุณที่รักกัน (blueberry_cpie ) วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:10:16 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:22:46 น. |
|
|
|
โดย: MirAcLe WhiP IP: 58.9.55.87 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:32:28 น. |
|
|
|
โดย: ป้ามด วันที่: 10 พฤศจิกายน 2549 เวลา:7:12:53 น. |
|
|
|
โดย: GingerFever วันที่: 10 พฤศจิกายน 2549 เวลา:17:28:06 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 11 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:03:21 น. |
|
|
|
โดย: yadegari วันที่: 11 พฤศจิกายน 2549 เวลา:3:06:17 น. |
|
|
|
โดย: นุ๊ก IP: 202.183.231.162 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2549 เวลา:1:33:28 น. |
|
|
|
โดย: tukkata IP: 202.183.231.162 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2549 เวลา:2:34:29 น. |
|
|
|
โดย: วรรณ (vivianyoong ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2549 เวลา:14:09:26 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 16 พฤศจิกายน 2549 เวลา:5:58:17 น. |
|
|
|
โดย: นานานะ IP: 58.8.184.166 วันที่: 4 ธันวาคม 2549 เวลา:2:01:34 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 5 ธันวาคม 2549 เวลา:4:03:11 น. |
|
|
|
โดย: L.KaeW IP: 58.9.20.236 วันที่: 3 เมษายน 2550 เวลา:17:13:37 น. |
|
|
|
โดย: ก้อยสวย อิอิ (Socute..Stuff ) วันที่: 16 เมษายน 2550 เวลา:16:02:25 น. |
|
|
|
โดย: โสดในซอย วันที่: 17 เมษายน 2550 เวลา:8:51:39 น. |
|
|
|
โดย: หญิง IP: 58.136.61.161 วันที่: 14 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:49:39 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:48:24 น. |
|
|
|
โดย: หญิง IP: 58.136.85.65 วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:26:27 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 27 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:45:29 น. |
|
|
|
โดย: LoveKittY วันที่: 4 กันยายน 2550 เวลา:3:24:36 น. |
|
|
|
โดย: แป้ง IP: 60.50.17.243 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:38:07 น. |
|
|
|
โดย: cc IP: 124.121.149.200 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:40:55 น. |
|
|
|
โดย: จุ๊ IP: 58.8.138.118 วันที่: 30 ธันวาคม 2550 เวลา:19:57:08 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 2 มกราคม 2551 เวลา:9:56:42 น. |
|
|
|
โดย: Cheriescorp IP: 203.146.147.13 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:17:22:47 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:15:29:20 น. |
|
|
|
โดย: ปุ้ย IP: 203.147.43.254 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:40:45 น. |
|
|
|
โดย: nan IP: 124.121.229.136 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:21:40:49 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:11:10:55 น. |
|
|
|
โดย: kankan IP: 58.8.85.66 วันที่: 11 เมษายน 2551 เวลา:10:26:00 น. |
|
|
|
โดย: nana IP: 125.24.172.218 วันที่: 15 เมษายน 2551 เวลา:23:12:48 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 28 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:20:07 น. |
|
|
|
โดย: ป้าเรย์ วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:20:33:33 น. |
|
|
|
โดย: ^^YoKa IP: 124.120.25.115 วันที่: 22 เมษายน 2552 เวลา:18:17:41 น. |
|
|
|
โดย: บราซิลนัท วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:14:06:23 น. |
|
|
|
โดย: เก้ม IP: 58.8.140.241 วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:20:32:21 น. |
|
|
|
โดย: mintty IP: 124.122.130.77 วันที่: 20 ตุลาคม 2552 เวลา:20:51:53 น. |
|
|
|
โดย: อรุณี IP: 10.10.1.82, 10.10.1.82, 127.0.0.1, 58.137.229.195 วันที่: 28 มกราคม 2553 เวลา:11:55:54 น. |
|
|
|
โดย: GaToOn IP: 49.229.150.139 วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:19:20:26 น. |
|
|
|
โดย: นุ่น IP: 101.109.13.66 วันที่: 12 เมษายน 2555 เวลา:13:01:45 น. |
|
|
|
โดย: PunnuP IP: 58.11.137.202 วันที่: 7 ธันวาคม 2555 เวลา:13:35:42 น. |
|
|
|
โดย: แม่ครัวมั่วนิ่ม IP: 58.9.75.183 วันที่: 17 ธันวาคม 2555 เวลา:21:29:19 น. |
|
|
|
โดย: เล็ก IP: 58.11.221.54 วันที่: 22 สิงหาคม 2558 เวลา:12:12:23 น. |
|
|
|
| |
|
|
Location :
Austin, TX United States
[Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 504 คน [?]
|
จากคนที่ไม่เคยเข้าครัว (นอกจากเข้าไปหาอาหารทาน) แต่กลับต้องพลิกผันมาเป็นแม่บ้านต่างแดน ด้วยความคิดถึงอาหารและขนมของเมืองไทย ก็เลยทำให้ต้องหันมาจับตะหลิวเพื่อความอยู่รอด พอได้เข้ามาสัมผัสโลกแห่งการทำอาหารแล้ว ก็เกิดความคลั่งไคล้หลงใหลเข้าอย่างจัง.. ในเสน่ห์อันไร้ขีดจำกัดของการทำอาหาร จึงเป็นที่มาของ ...Passion for Cooking... บล็อกสำหรับคนที่รักในการทำอาหารทุกคนค่ะ
|
|
|
|
|
|
|
++Butter-Cream Cheese Cookies++
- แป้งเอนกประสงค์ 3 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ชช.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- เนยจืด 1 ถ้วย (ประมาณ 226.5 กรัม)
- ครีมชีสอ่อนตัว 85 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
1. ผสมแป้งเอนกประสงค์, ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน พักไว้
2. ตีเนยสดและครีมชีสให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทราย ตีต่อประมาณ 2 นาที เติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลา ตีต่ออีกประมาณ 2 นาที
3. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ เติมส่วนผสมแป้งลงไป ตีต่ออีกประมาณ 2-3 นาที
4. แบ่งโดที่ได้เป็น 2 ส่วน ห่อด้วยพลาสติกแรพหรือใส่ถุงพลาสติกไว้ นำไปแช่ตู้เย็นอย่างต่ำ 2 ชม.
5. อุ่นเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ โรยโต๊ะด้วยแป้งเอนกประสงค์ (โรยแค่บางๆก็พอ เพราะไม่งั้นคุกกี้จะมีรสแป้งๆนะคะ) จากนั้นนำโดออกจากตู้เย็นก้อนหนึ่งก่อน นำมารีดให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/4 นิ้ว
6. กดด้วยพิมพ์กดคุกกี้ วางเรียงบนถาดรองด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษไข อบ 10-12 นาที หรือพอให้ขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย อย่าอบจนคุกกี้มีสีจะเข้มเกินไป เพราะแต่งหน้าออกมาจะไม่สวยค่ะ คุกกี้นี้จะนิ่มกว่า Sugar Cookies เล็กน้อยเพราะมีส่วนผสมของครีมชีส แต่รสจะเข้มข้นออกมันๆกว่า อร่อยดีค่ะ
ส่วน Icing ใช้ Royal Icing สูตรของ Martha Stewart เช่นเคย ซึ่งรอแยลไอซิ่งนี้จะทำจากไข่ขาวดิบหรือไม่ก็เมอแรงพาวเดอร์เป็นหลัก ถ้าอยู่ต่างประเทศก็จะหาซื้อ Meringue Powder หรือไม่ก็ไข่ไก่พาสเจอร์ไรซ์ได้ง่ายหน่อย แต่อยู่เมืองไทยไม่แน่ใจว่าจะมีรึเปล่า ก็เลยจะไม่ลงสูตรไว้นะคะ เพราะอันตรายค่ะ แต่ถ้าใครสนใจลองคลิกดูที่เว็บของมาร์ธาดู จะมีวิดีโอวิธีทำ Royal Icing และวิธีแต่งหน้า Sugar Cookies ไว้ให้ด้วย ตามลิงค์นี้นะคะ //www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=recipe3250092&layout=martha