Carrot Cake
ส่งการบ้านพี่จุ๋มนะคะ กักตุนแครอทไว้มาหลายวันแล้ว มีเม็ดมะม่วงก็ดองไว้หลายชาติ ลูกเกดก็เพิ่งซื้อมาพอดีกับขนมนี้ หุหุ อร่อยดีคะ
ส่วนผสม Carrot Cake (บล๊อกพี่จุ๋มแต่สูตรพี่งาขาว) แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา ผงซินนาม่อน 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ถ้วย วนิลา 1 ช้อนชา ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แครอทขูดแล้ว 3 ถ้วย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย ลูกเกด 1 ถ้วย
- วอร์มเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส - เตรียมพิมพ์ จะใช้พิมพ์แบบไหนก็ตามสะดวก เจี๊ยบเลือกแบบพิมพ์เหลี่ยม ปูกระดาษไขรอไว้ - เตรียมแครอทขูด เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสับหยาบ ลูกเกด - ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงชินนามอน + ของแห้งอื่นๆพักไว้ - น้ำตาลทรายและเกลือป่นใส่รวมกันในชาม + น้ำมันพืช +วานิลลา - แครอท เม็ดมะม่วงฯ ลูกเกด แบ่งแป้งที่ร่อนแล้วมาใส่ผสมส่วนแครอทสัก 1/4 ส่วนของแป้งทั้งหมด - คลุกให้เข้ากันพอให้แป้งกระจายเกาะทั่วแครอทและถั่ว - ผสมน้ำตาลทราย เกลือป่น และน้ำมันพืชเครื่องตีไข่สปีด 5 ตีให้เข้ากัน 1 นาที ไม่ต้องรอให้น้ำตาลทรายละลายหมด

พอครบ 1 นาที ตอกไข่ฟองแรกใส่ไปลดเป็นสปีดกลาง ตีต่อประมาณ 15 วินาที แล้วค่อยตอกไข่ฟองสุดท้ายตีต่อด้วยสปีดกลาง 1 นาทีครึ่ง ปิดเครื่อง - ใส่แป้งแล้วปรับเครื่องตีไข่เป็นสปีดต่ำ ประมาณ 10-15 วินาที ปิดเครื่อง ห้ามตีนาน เดี๋ยวเค้กเหนียว (พี่จุ๋มบอกคะ)

- ใส่แครอทและเม็ดมะม่วงฯ ลูกเกดคนพอเข้ากัน แล้วเทลงพิมพ์ - อบไฟ 200 องศาซี 10 นาที ต่อด้วย 180 องศาซี 8 นาทีค่ะ ใช้แต่ไฟล่างเตาใครเตามันนะคะ เวลาสุกอาจแตกต่างกัน เช็คสุกโดยเอาไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปกลางเค้กแล้วไม่มีเศษเค้กติดขึ้นมา ไม้จิ้มฟันสะอาดดี เค้กสุกแล้วค่ะ วางทิ้งไว้หายร้อนก่อนแล้วค่อยหั่นบรรจุที่ปิดฝาให้มิด เจี๊ยบชอบกินตอนเย็นๆแล้วเหมือนเดิม

กินกับกาแฟเย็น(สูตร light )ตามเคย
เจอกันในเมนูหน้านะคะช่วงนี้เตรียมส่งการบ้านอีกเยอะ
Create Date : 31 สิงหาคม 2551 |
Last Update : 9 มกราคม 2552 18:23:45 น. |
|
19 comments
|
Counter : 1593 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:13:08:28 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:13:13:13 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:14:36:24 น. |
|
|
|
โดย: chalawanman วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:15:22:45 น. |
|
|
|
โดย: Limegirl วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:16:00:15 น. |
|
|
|
โดย: vintage วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:17:17:11 น. |
|
|
|
โดย: ลูกสน วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:17:32:40 น. |
|
|
|
โดย: stoppim วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:19:41:38 น. |
|
|
|
โดย: อยากเรียนทำขนม IP: 114.128.26.102 วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:19:50:33 น. |
|
|
|
โดย: ก้อย IP: 125.26.171.84 วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:20:16:19 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:21:51:52 น. |
|
|
|
โดย: Jib (IyadA ) วันที่: 31 สิงหาคม 2551 เวลา:22:16:06 น. |
|
|
|
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:10:27:00 น. |
|
|
|
โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 2 กันยายน 2551 เวลา:1:32:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
มาขอชิมสักชิ้น