Green Tea Sponge Cake มาแล้วจ้า ขอโทษที่ไม่ได้อัพนานแล้ว เจี๊ยบได้รับของคนใจดีและน่ารักมากที่ส่งผงชาเขียวมาให้ จาก ลิงค์บล๊อกหญิงแม่ คุณหญิงแม่ก็รับทราบแล้วดีใจด้วย อิอิ เจี๊ยบต้องทำส่งให้คุณหญิงแม่กินทางบล๊อกแทน hahaha~ สูตรนี้ไม่มีอะไรมากเลยแค่ง่ายๆ ผงชาเขียวของคุณหญิงแม่ดีจริงๆคะ ไม่ต้องซื้อของญี่ปุ่นแพงๆเลยและที่สำคัญสีเขียวเข้มได้ใจด้วยไม่ซีดไม่หมอง เจี๊ยบชอบคะ สูตรเค้กนี้เป็นของอ.ชัยวัฒน์ แดงสังวาลย์ เจี๊ยบจะเพิ่มผงชาเขียวลงไปเอง ส่วนผสม แป้งเค้ก 225 กรัม ผงฟู 1 ชต. ไข่ไก่ 8 ฟอง น้ำตาลทราย 110 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม นมข้นจืด 100 กรัม น้ำเปล่า 50 กรัม S.P. 20 กรัม กลิ่นวานิลา 1 ชต. เนยสดละลาย 50 กรัม **เพิ่มผงชาเขียว 10 - 20 กรัม เจี๊ยบชอบชาเขียวแบบเข้มข้นเลยใส่ 20 กรัมคะ - ละลายเนยก่อน เจี๊ยบเอาไปวางบนน้ำร้อนเลย(เรียนรู้มาจากอ.จุมพลคราวที่แล้ว) - ร่อนแป้งเค้ก + ผงฟูเข้าด้วยกันลงโถผสม - เอาแป้งลงโถผสมเติมไข่ไก่ , น้ำตาลทราย, น้ำตาลไอซิ่ง , นมข้นจืด, น้ำเปล่า , กลิ่นวานิลาและ S.P. - ตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาทีแล้วปรับสปีดเป็นเร็วสูงสุด 5 นาที - จากนั้นก็ลดเร็วต่ำสุดอีกครั้งขณะที่ตีส่วนผสมอยู่ใส่เนยละลายอุ่นๆทีละน้อยพอเข้ากัน - เทลงพิมพ์แค่ 3/4 ส่วนของพิมพ์ที่ทาเนยขาวแล้วปูกระดาษทับอีกที จากนั้นก็เทส่วนผสม หรือจะทาเนยขาวโรยแป้งแล้วเคาะก็ได้ตามสะดวก - นำไปอบ 40-50 นาทีตามตำราแต่เจี๊ยบอบไม่ถึงตามสูตร มันขึ้นอยู่กับเตาด้วยนะคะ ใช้ไฟล่างแบบมีพัดลมเจี๊ยบอบแค่ 20-30 นาทีก็ออกแล้วเพราะเกือบไหม้พอดี เตาใครเตามันนะคะ ดูให้ดี - เอาออกจากพิมพ์ง่ายดาย พักให้เย็นก่อน จับเค้กแล้วนิ่มเบาดีแฮะ สูตรนี้เจี๊ยบแค่ทดลองเฉยๆนะคะ จากนั้นก็หั่นเป็นแผ่น ....... เจี๊ยบใช้ครีมเนยที่เหลือจากการบีบตกแต่งหน้าเค้กวันแม่หลายอาทิตย์ก่อนนู่น ยังอร่อยอยู่ไม่เสียเพราะแช่เย็นตลอด เจี๊ยบเอาผสมกับถั่วแดงกวนอีกที เจี๊ยบลองเก็บเค้กนี้ไว้ 1 อาทิตย์ยังใช้ได้เลย นอกเรื่องคะ เป็นเรื่องของรีวิวร้านขนมกาแฟอร่อยๆ ราคาก็ทั่วไป เมื่อไรที่เจี๊ยบมีสอบหรือมีธุระที่ต้องรอนานก็มานั่งที่นี่ประจำเพราะมันใกล้สถานที่เจี๊ยบมีธุระซะด้วย มันคือร้านเย็น-เฮ มาดูบรรยากาศในร้านกันก่อน พี่เค้าก็จัดห้องแอร์ให้แต่เจี๊ยบบอกอยากนั่งข้างนอกรับลมดีกว่า พี่เค้าเลยจัดให้ เจี๊ยบประทับใจตรงที่พี่เค้ายิ้มรับลูกค้าได้ดีเลยไม่เหมือนคนอื่นที่หน้าบูดทีมาถามน้ำเสียงกระแทกซึ่งมันก็ผ่านไปนานแล้ว ตั้งใจจะกิน Blueberry Cheese Pie แต่มันหมดเสียดายอ่ะ เลยลองสั่งอย่างอื่นดู อันดับแรกชาเขียวนมสดเย็นอยู่แล้ว ตามมาด้วยเค้กส้ม เค้กลายหินอ่อน พอกินเสร็จไม่อิ่มอ่า...สั่งอาหารคาวดีกว่า (บางคนจะรู้ว่าเจี๊ยบตะกละขนาดไหน 555+) อยากกินเส้นก็สั่งสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล เท่านั้นยังไม่พอคะ พอกลับบ้านก็กินชาเขียวอีกแบบชงเองกินกับขนมไข่ที่คุณน้องสาวซื้อมาให้คุณแม่กินกับกาแฟแต่เจี๊ยบแอบจิ๊กมากิน ที่จริงไม่ต้องเรียกจิ๊กก็ได้มั้ง คนในบ้านเค้ารู้กันแหละว่าใครกินหมด 555 วันไหนที่ไม่ง่วงเลย ว่างไม่มากก็ทำขนมใช้เวลาน้อยก็ลอง Daifuku ดู ตัวแป้งทำได้แล้วเหลือแต่ไส้ถั่วแดงยังไม่ผ่านนะเจ้าคะ เพราะมันยังไม่เละดีพอบดทีไรจะมีเศษเล็กๆแบบกินแล้วกรุบๆ ถั่วแดงนี่นิ่มเละยากจริงๆ ไม่ได้ทำปุยฝ้ายนาน 2 ปีได้มั้ง ใช้ สูตรพี่ปุ๊ ดูวิธีทำจากบล๊อกเก่าๆได้ คลิกที่นี่ เลยคะ เคยทำส่งพี่ปุ๊นานแล้ว   Create Date : 20 กันยายน 2551 16 comments Last Update : 9 มกราคม 2552 18:22:43 น. Counter : 2897 Pageviews. Share Tweet

ถ่ายรุปได้สวยมากๆๆๆๆ เลยค่ะ ทั้งสี ทั้งมุม เยี่ยมไปเลย ตัวเค้ก็น่าทานมากเลยค่ะ   โดย: Phoebe Buffay 20 กันยายน 2551 16:39:29 น.

น่าทานมากคับ รูปแสงสวยมากเลย   โดย: bb_bon 20 กันยายน 2551 17:41:17 น.

สวยจัง...   โดย: dew_monamoji 20 กันยายน 2551 18:41:55 น.

รูปสวยจังค่ะพี่เจี๊ยบ เค้กเรียงแถว ฮิฮิ เอามาให้หมดเล๊ยยย ตาโตกินได้หมด :)   โดย: ลูกสน 20 กันยายน 2551 18:52:05 น.

สีสวยมากเลยค่ะคุณเจี๊ยบ ทั้งเค้ก ทั้งปุยฝ้าน น่ากินไปหมดเลย ไดฟุกุอยากลองทำบ้างจัง   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 20 กันยายน 2551 20:14:45 น.

อยากกินหมดเลยทั้งเค้กทั้งชาเขียวเย็น   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 กันยายน 2551 21:16:16 น.

น่าทานมากๆๆเลยค่า ^^   โดย: melo 20 กันยายน 2551 21:34:05 น.

อยากทำเป็นบ้างจังค่ะ เก่งจังเลย น่าทานทั้งนั้น่เลยอะ ท่าทางจะอร่อยน่าดู   โดย: แวะเข้ามาชม IP: 203.209.60.194 20 กันยายน 2551 21:40:30 น.

น้องเจี๊ยบภาพสวยหวาน เสมอเลยจ้ะ เด๋วจะรอสูตรก้อนแป้งสีขาว ๆ น้ะ ปล. แล้วร้านนั้นอยู่บ้านเราเหรอน้องเจี๊ยบ   โดย: pumorg 20 กันยายน 2551 21:50:24 น.

น่าทานทุกอย่างค่ะ ถ่ายรูปสวยจัง......น่าจะเข้ามาดูตั้งนานเล้วน๊า.....เรา   โดย: popang (popang ) 20 กันยายน 2551 21:54:24 น.

มาแอบขอยืมสูตรหน่อยนะจ็ ถามน้องเจี๊ยบ สงสัยจังว่า น้องเจี๊ยบใช้อะไรรองพิมพ์จ๊ะ ที่มันโผล่พ้นพิมพ์ออกมานั่นอะไรจ๊ะ   โดย: พี่บุ๋ม (ชลบุรีมามี่คลับ ) 21 กันยายน 2551 0:02:05 น.

คุณ Phoebe Buffay ,คุณ bb_bon ,คุณดิว ,น้องตาโต ,- ขอบคุณค๊า คุณก้อย @ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - รอก่อนนะคะไส้ยังไม่ลงตัวเลย คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - เนอะๆตอนนี้อยากกินอีกแล้ว คุณ melo ,คุณแวะเข้ามาชม - ขอบคุณคะ ^^ พี่ปุ้ม - ร้านนี้มันเพิ่งตั้งได้ปีนึงแล้วมั้ง โดยทีเดิมเคยเป็นร้านขายพวกแอลกอฮอล์ต่างๆ คุณ popang - รูปเพิ่งมาสวยตะกี้นี้เอง 555 ขอบคุณคะ พี่บุ๋ม - ใช้พิมพ์โลฟธรรมดานะคะหรือจะใช้พิมพ์ขนมปังก็ได้เลย ก่อนเทส่วนผสม พิมพ์ก็ทาด้วยเนยขาวแล้วปูกระดาษไขทับอีกทีหรือจะโรยแป้งแล้วเคาะก็ได้แล้วแต่เลย เออเจี๊ยบไม่ได้ตัดกระดาษไขดีๆปูทับลงไปเลยขี้เกียจมากเลยคะ แฮะๆ   โดย: J-Nap 21 กันยายน 2551 0:32:31 น.

รูปสวยจริงๆค่ะคุณเจี๊ยบ อยากทำมากๆแต่ไม่มีชาเขียวเลยค่ะ อดๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 21 กันยายน 2551 1:39:18 น.

น่ากินทู้ก......ก อย่างเลยครับคุณเจี๊ยบ รูปเด๋วนี้ระดับเทพธิดาเลยล่ะครับ ฝีมือจริงๆ ถ่ายรูปก็เก่งทำอาหารก็เก่ง ฮิ้ว....ว สมบูรณ์ๆ(แบบ)   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 21 กันยายน 2551 8:51:51 น.

น่ากินทุกอย่างเลยคุณเจี๊ยบ โดยเฉพาะรูปที่สองเห็นแล้วน่ำลายไหล บัวช๊อบชอบชาเขียว   โดย: Tiny Bakery 21 กันยายน 2551 9:33:32 น.

สมกับเป็นปีศาจชาเขียวของแท้เลยนะเจี๊ยบ พี่เชื่อแล้วว่าเจี๊ยบคงชอบทานชาเขียวมาก ๆ เลยนะ คุณหญิงแม่ก็ใจดีที่ส่งชาเขียวมาให้เจี๊ยบทำขนมได้อย่างสมใจจริง ๆ เลยนะ   โดย: Pastel pied 21 กันยายน 2551 14:27:06 น.