โดยเชฟชิเงรุ ฮางิวาระ (Shigeru Hagiwara) หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหารยามาซาโตะ ได้คัดสรรอาหารทะเลสดใหม่ที่มีชื่อเสียงจากเกาะฮอกไกโดมารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษ โดยมื้อกลางวันให้บริการด้วยอาหารชุดมื้อกลางวัน ซึ่งประกอบไปด้วย หอยนางรมฮอกไกโดทอดเสิร์ฟกับเห็ดไมทะเกะปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูสูตรพิเศษและโรยผงพริกหยวก ซุปข้าวโพดใส่หอยเชลล์และวาซาบิ ปลาดิบชั้นดี 3 ชนิด ได้แก่ ปลาทูน่า ปลาหางเหลือง และ หอยปีกนก ปลาหิมะย่างราด ซอสลาเวนเดอร์ ลูกชิ้นปลาแซลมอนเคี่ยวในนมถั่วเหลือง เทมปุระกุ้งและผักต่าง ๆ ข้าวหน้าเนื้อปูและไข่ปลาแซลมอนให้บริการพร้อมซุปมิโซะ และเมนูขนมหวานเป็น ชีสเค้กฮอกไกโด อาหารชุดมื้อกลางวันนี้ ราคาชุดละ 1,275 บาท++
|