ปลาแซลมอนทอดแบบหนังกรอบๆ
คือ ติ๊กซื้อปลาแซลมอนมาชิ้นใหญ่แบบในรูป แล้วนำปลาไปล้างน้ำ ใช้ผ้า
ที่ใช้สำหรับในห้องครัวซับน้ำออกจากปลา ใช้มีดกรีดปลาด้านที่มีหนังปลา
อยู่ (ดูรูปประกอบค่ะ) โรยเกลือโรยพริกไทย ใส่น้ำมันนิดหน่อย แล้วใช้มือ
ถูๆชิ้นปลาเพื่อให้ส่วนผสมต่างๆซึมเข้าไปในชิ้นปลาให้ทั่ว หลังจากนั้น ตั้ง
กระทะให้ร้อน (ใช้ไฟแรง) ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย พอน้ำมันร้อนให้นำ
ปลาด้านที่มีหนังลงไปทอดก่อน ให้ทอดปลาสุกเป็นด้านๆไป ห้ามกลับปลา
ไปมาบ่อยๆ ทำตามที่ติ๊กแนะนำก็จะได้ปลาทอดที่มีสีสวยและน่ารับประทาน
ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
