สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ไก่(ติ๊กใช้ปีกไก่) 1 กิโลกรัม
2.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยขาวเม็ดตำละเอียด ครึ่ง ถึง 1 ช้อนชา (ติ๊กใส่
นิดเดียวค่ะเพราะกลัวลูกสาวทานไม่ได้)
4.ผงปรุงรสรสไก่ ครึ่ง ช้อนชา
5.ขิงป่น ครึ่ง ช้อนชา
6.กระเทียมป่น 2 ช้อนชาถ้าไม่มีใส่กระเทียมสดได้ค่ะ
7.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
8.นมสดจืด เศษ 1 ส่วน 3 ถ้วยตวง
9.ซอสมะเขือเทศ ครึ่ง ถ้วยตวง (ถ้าชอบเผ็ดใส่ซอส
มะเขือเทศผสมกับซอสพริกได้ค่ะ)
10.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + ครึ่ง ช้อนโต๊ะ
11.เกลือป่น เศษ 3 ส่วน 4 ช้อนชา
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.นำไก่ไปแช่เย็น 1 คืน
3.รุ่งเช้านำไก่ออกมาอบด้วยไฟ 180 องศา (ใช้ไฟล่าง
ไฟบน) อบนาน 30 นาทีนำไก่ออกมากลับด้านและยก
เข้าเตาอบต่อ อบไฟ 150 องศาอบต่ออีก 10 ถึง 15
นาที
4.นำไก่อบซอสมะเขือเทศจัดวางใส่จานเสิร์ฟ
(ก่อนที่จะนำไก่วางในถาดให้รองด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
และกระดาษไขแล้วจึงวางไก่ตามลงไป หลังจากนั้นให้
ราดน้ำมันพืชลงบนชิ้นไก่นิดหน่อยเพื่อไม่ให้ไก่แห้งเกิน
ไป)
ผัดถั่วใส่พริกแกงและใส่หมู
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
