(ปริมาณส่วนผสมต่างๆติ๊กกะๆเอาโดยคำนึงถึงสมาชิกในครอบครัวเป็นหลักค่ะ)
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เส้นมาม่านำไปลวกน้ำร้อนให้เส้นอ่อน เทน้ำออกและล้างด้วยน้ำเปล่า หลังจากนั้นเทน้ำมันใส่ลงไปและคนให้น้ำมันเข้ากับเส้นมาม่าเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
2.บล็อกโคลี่หั่นเป็นชิ้นๆพอคำนำไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พักไว้
3.แครรอทหั่นเป็นชิ้นๆพอคำและนำไปลวกในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พักไว้
4.กระเทียมสับหรือตำละเอียด
5.เนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์ที่มีหั่นเป็นชิ้นๆพอคำใส่ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,น้ำมันพืช,แป้งมันนิดหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ ครึ่ง ชั่วโมง
6.น้ำมันพืชสำหรับผัด
7.เครื่องปรุงมี ซอสน้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,น้ำปลาและน้ำตาลทราย
8.ไข่ไก่
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนกระทั่งเนื้อหมูเกือบสุก
2.ตอกไข่ใส่ลงไปยีให้ไข่แดงแตก
3.ใส่เส้นมาม่า,บล็อกโคลี่และแครรอท
4.ใส่เครื่องปรุงต่างๆตามข้อที่ 7
5.ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ชิมรสชาติตามต้องการ เสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
